Amb verat fumat, Oli de Mallorca i variants mallorquins, Edgar Rodríguez, del restaurant Can Simoneta Gastronòmic, va ser el guanyador del concurs de tapes amb Oli de Mallorca per cuiners professionals Oleotapa 2024 celebrat el ...
La Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local ha publicat les dades de la segona part de l’Estudi del consum i la procedència dels aliments a Mallorca 2023.
El principals objectius d’aquest ...
Divendres 23 de febrer, el Consell Regulador Oli de Mallorca va celebrar la Nit de l’Oli on es presentaren olis d’oliva verge extra de la darrera anyada.
La campanya 2023/2024 ha estat històrica per la Denominació d’Origen ...
Les vendes de vi de la terra d’Eivissa disminuïren un 15% l’any 2023. Si bé el volum de vendes de vi negre, 30.600 litres, va esser similar al de l’any anterior, hi va haver una reducció d’un 25 % de comercialització ...
Al 2023 les vendes de la Indicació Geogràfica Hierbas Ibicencas es repartiren als mercats de destinació següents: les Illes Balears amb un 74%, la resta d’Espanya amb un 10% i el mercat exterior amb un 16%.
En relació ...
Durant l’any 2023 la comercialització de Gin de Mahón ascendí a 336 milers de litres, xifra que representa un augment del 0,3% respecte l’any anterior.
Els mercats de destinació foren principalment les ...
L’any 2023 la comercialització del vi de la terra de Formentera va ser de 85 hl de vi blanc, 72 hl de vi negre i 24 hl de rosat i ascendí a un total de 181 hl. Cal destacar l’increment de vendes de vi rosat amb IGP (+43,4%) que ...
El formatge amb denominació d’origen protegida (DOP) Mahón-Menorca té un alt contingut de calci. Segons la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) el formatge amb DOP conté 715 mg de calci ...
L’any passat la comercialització de tomàtiga de ramellet de Mallorca amb marca de garantia ascendí a 879 tones, amb un valor de comercialització que va superar els 1’6 MM d’euros.
Les 16 explotacions agràries ...
A la secció de recursos del web www.illesbalearsqualitat.es podreu trobar eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.
A l’apartat unitats didàctiques es pot consultar la de Sobrassada ...
