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El cocinero Edgar Rodríguez gana Oleotapa
Con caballa ahumada, Oli de Mallorca y encurtidos mallorquines, Edgar Rodríguez, del restaurante Can Simoneta Gastronómico, fue el ganador del concurso de tapas con Oli de Mallorca para cocineros profesionales Oleotapa 2024 celebrado el ...
(17/04/24)
Nueve de cada diez consumidores de Mallorca consideran que la calidad de los alimentos es el factor más importante a la hora de hacer la compra
La Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, ha publicado los datos de la segunda parte del Estudio del consumo y la procedencia de los alimentos en Mallorca 2023.   El principal objetivo de este documento es conocer ...
(8/04/24)
Nit de l’oli 2024
Viernes 23 de febrero, el Consejo Regulador Oli de Mallorca celebró la Nit de l’Oli dónde se presentaron aceites de oliva virgen extra de la última añada.   La campaña 2023/2024 ha sido histórica ...
(27/02/24)
En el año 2023 se comercializaron 98.100 litros de vino de la tierra de Ibiza
Las ventas de vino de la tierra de Ibiza disminuyeron un 15% en 2023. Si bien el volumen de ventas de vino tinto, 30.600 litros, fue similar al del año anterior, hubo una reducción de un 25% en la comercialización de vino blanco. El ...
(19/02/24)
El año 2023 la comercialización de Hierbas Ibicencas ascendió a 440 mil litros
Durante el 2023 las ventas de la Indicación Geográfica Hierbas Ibicencas se repartieron en los mercados de destino siguientes: las Illes Baleares con un 74%, el resto de España con un 10% y el mercado exterior con un 16%. En relación ...
(12/02/24)
Las ventas de Gin de Mahón incrementan un 3,5% en las Illes Balears
Durante el año 2023 la comercialización de Gin de Mahón ascendió a 336 miles de litros, cifra que representa un aumento del 0,3% en relación con el año anterior.   Los mercados de destino fueron las Illes ...
(5/02/24)
La IGP vino de la tierra de Formentera incrementó la comercialización en un 18% durante el año 2023
En el año 2023 la comercialización del vino de la tierra de Formentera fue de 85 hl de vino blanco, 72 hl de vino tinto y 24 hl de rosado, ascendiendo a un total de 181 hl. Cabe destacar el incremento de ventas de vino rosado con IGP (+43,4%), debido ...
(29/01/24)
El queso Mahón-Menorca es una fuente natural de calcio
El queso con denominación de origen protegida (DOP) Mahón-Menorca tiene un alto contenido de calcio. Según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) el queso con DOP contiene 715 mg de calcio por ...
(22/01/24)
La marca de garantía para el tomate de ramellet de Mallorca comercializó 879 toneladas durante el año 2023
El año pasado la comercialización de tomate de ramellet de Mallorca con marca de garantía ascendió a 879 toneladas, con un valor de comercialización que superó los 1’6 MM de euros.   Las 16 explotaciones ...
(15/01/24)
Unidad didáctica dedicada a la Sobrasada de Mallorca
En la sección de recursos de la web www.illesbalearsqualitat.es encontrarán  herramientas para conocer mejor los alimentos tradicionales de las Illes Balears.   En el apartado unidades didácticas se puede acceder a la ...
(8/01/24)
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