El Pebre bord de Mallorca té un alt contingut de β-carotè
( 05/12/22 )

El β-carotè és un carotenoide precursor de la vitamina A, per la qual cosa és un compost que presenta una importància destacada a nivell nutricional. Els carotenoides són pigments naturals que contribueixen a la coloració vermellataronjada característicd’aquesta espècia.

 

Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears (1994), el pebre bord de Mallorca té un contingut elevat de β-carotè (3720 µg/100 g).

 

Cal tenir present que és important fer una dieta variada i equilibrada i seguir un estil de vida saludable.

El Pebre bord de Mallorca té un alt contingut de β-carotè - Notícies - Illes Balears - Productes agroalimentaris, denominacions d'origen i gastronomia balear
Logo Govern