Durante el año 2021 se comercializaron  452 mil litros de Hierbas Ibicencas con  Indicación Geográfica (IG), cifra que representa un 67% más que el año anterior (270 mil litros). Si bien es necesario recordar que el año 2020 fué un año atípico marcado por la pandèmia.

El 69% de las  Hierbas Ibicencas se comercializaron en  las Illes Balears, el 9% en el resto de España y el 22% restante se comercializó en el  mercado exterior.

Las exportaciones de Hierbas Ibicencas durante el 2021 alcanzaron su máximo histórico desde la creación de la IG situándose en valores superiores a los 98 mil litros.

Los principales mercados exteriores de Hierbas Ibicencas son Alemania, con un 39% del total de exportaciones, Suiza con un 31% y en tercer lugar Italia con  un 17%.