Durant l’any 2021 es produïren 215 tones de bessó d’Ametlla de Mallorca IGP, la qual cosa va suposar un augment d’un 166% de la producció respecte l’any anterior.

En quant a les dades de comercialització aquestes es varen incrementar un 66%, amb un valor de comercialització de més de 122 mil €.

L’ametlla de Mallorca IGP es pot comercialitzar de forma crua o torrada amb o sense pell.