Els dos elaboradors inscrits a la Denominació d’Origen Protegida varen comercialitzar al mercat de les Illes Balears 13.426 kg de Pebre bord de Mallorca DOP, 98 kg a la resta d’Espanya i 41 kg de producte es destinà al mercat exterior.
La comercialització durant el 2021 va augmentar un 84% respecte l’any 2020 (7.383 kg).
El Pebre bord de Mallorca és una espècia molt utilitzada en molts de plats típics de la gastronomia mallorquina, per exemple: coques, pancuit, espinagades, cuinats, coliflor ofegada, arròs brut, etc.