El cuiner David Méndez, guanyador de la edició del concurs “Oleotapa 2022”
( 26/04/22 )

El cuiner David Méndez, del Restaurant La Fortaleza (Hotel Cap Rocat) de Llucmajor amb la tapa “Cocarroi, gelat de la pasta i Oli de Mallorca”  ha resultat guanyador de la edició del concurs Oleotapa 2022.

 

La tapa guanyadora, destaca segons el jurat, tant pel que fa a l’originalitat de la proposta com a la integració de l’oli d’oliva verge extra, aconseguint de forma elegant i equilibrada que l’Oli de Mallorca adquireixi un paper protagonista al plat en miniatura.

 

El jurat, que ha valorat el gran nivell de les tapes presentades, ha premiat amb el segon premi a Ricardo Rossi del Restaurant Frédéric  (Hotel Valldemossa) amb  la tapa  “Sincronia d’OOVE i Pisco”  i amb la tercera posició a Edgar Rodríguez de Can Simoneta amb una “Gilda de llobarro amb variants mallorquins i Oli de Mallorca”.

 

El cuiner David Méndez, guanyador de la edició del concurs “Oleotapa 2022” - Notícies - Illes Balears - Productes agroalimentaris, denominacions d'origen i gastronomia balear
Logo Govern