L’any 2021 es varen produir 18.642 kg de Pebre bord de Mallorca DOP
( 03/01/22 )

Durant la campanya 2021 els dos elaboradors-envasadors inscrits a la Denominació d’Origen Protegida varen produïr 18.642 kg de Pebre bord de Mallorca, xifra que representa un augment del 34,2% respecte l’any 2020 (14.830 kg).

 

La denominació d’origen compta amb vuit productors inscrits que destinaren 133.360 kg de pebre tap de cortí a l’elaboració de Pebre bord de Mallorca.

 

Cal considerar que la primera campanya amb producte emparat per la denominació d’origen al mercat va ser al 2020. Aquest producte es comercialitza envasat en diferents formats de pes no superior a 5 kg i té múltiples usos.

 

El Pebre bord de Mallorca és una espècia molt utilitzada en receptes de la gastronomia mallorquina, per exemple: coques, tombet, pancuit, espinagades, cuinats, coliflor ofegada, etc.

 

 

L’any 2021 es varen produir 18.642 kg de Pebre bord de Mallorca DOP - Notícies - Illes Balears - Productes agroalimentaris, denominacions d'origen i gastronomia balear
Logo Govern