El año 2021 se produjeron 18.642 kg de Pimentón de Mallorca DOP
( 3/01/22 )

Durante la campaña 2021 los dos elaboradores-envasadores inscritos en la Denominación de Origen Protegida produjeron 18.642 kg de Pimentón de Mallorca, cifra que representa un aumento del 34,2% respecto el 2020 (14.830 kg).

 

 

La denominación de origen cuenta con ocho productores inscritos que destinaron 133.360 kg de pimento tap de cortí a la elaboración de Pimientón de Mallorca.

 

Se debe considerar que la primera campaña con producto amparado por la denominación de origen en el mercado fue en el 2020. Este producto se comercializa envasado en diferentes formatos de peso no superior a 5 kg y tiene múltiples usos.

 

 

El Pimentón de Mallorca es una especia muy utilizada en recetas de la gastronomía mallorquina, por ejemplo: cocas, tombet, pancuit, espinagades, cuinats, coliflor ofegada, etc.

 

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