Enguany és la primera vegada que es podrà comercialitzar pebre bord amb el distintiu de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca / Pimentón de Mallorca.

La Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca queda reservada exclusivament per aquell pebre bord elaborat a partir de pebres de la varietat tap de cortí, produïts a l’illa de Mallorca , i molts als establiments transformadors que es troben també de manera exclusiva a l’illa de Mallorca , i que compleixin el seu Plec de Condicions.

Actualment, estan inscrits dos operadors, en el cens d’elaboradors i envasadors, que han transformada la producció de pebres tap de cortí produïts pels 8 pagesos inscrits en el cens de productors i plantacions.

En aquesta primera campanya s’han molturat quasi 100 tm de pebres de la varietat tap de cortí, amb els qual s’han elaborat 14.830 kg de Pebre Bord de Mallorca.