La Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca comercialitzà el passat any, 2.513 tones de formatge, dels quals un 30.9 % ( 776 tones) varen esser artesà.

Aquest tipus de formatge artesà de la DOP Mahon-Menorca, és aquell que elaboren les 42 formatgeries artesanals inscrites en la Denominació d’Origen i exclusivament a partir de llet crua.

El volum comercialitzat del formatge artesà va augmentar en més d’un 5,4 % en relació a l’any anterior.

Pel que fa als diferents mercats de destí, segueix essent el principal mercat les pròpies Illes Balears, encara que és ressenyable el comerç d’aquest formatge a altres indrets, destacant el Regne Unit, els Estat Units d’Amèrica, Andorra, Suècia i Itàlia.