4 cl de Gin de Maó
0,5 cl d’Herbes de Mallorca
2 cl de suc de llimona
1 cl de blanc d’ou
1 cl d’Oli de Mallorca
Introduïu tots els ingredients en una coctelera.
Agitau-la ben fort durant un minut per emulsionar els ingredients.
Afegiu-hi 4 o 5 glaçons a la coctelera i agitau-la per refredar-la.
El còctel se serveix en una copa baixa o una tasseta per a tastar vins decorada amb cítrics i herbes aromàtiques.
Recepte aportada pel Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca i realitzada per Rafa Martín.