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Carrè d’agnello in crosta di olive ed olio “Aceite de Mallorca”
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: Mezzo
Grilled tuna with giovanna sauce
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: bassa
Tranci di baccalà alla salsa Rouille e patate a fette
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: bassa
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: Alta
Piccione affumicato e foie gras con sale marino puro e petali di hibiscus, vinaigrette di legumi e gelatina al liquore “Palo de Mallorca”.
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: Mezzo
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: Mezzo
Baccalà alla “Sobrasada” de Mallorca” e Funghi
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: Mezzo
Risotto alle olive con insalata di pane e salamino alle erbe
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: bassa
Anatra glassata al liquore “Palo de Mallorca” e spezie, succo di zucca e patate ai semi di mostarda
Tipi di Piatti
: Piatto forte |
Difficoltà
: Mezzo
Tipi di Piatti
: Dessert |
Difficoltà
: Alta
Ganache al cioccolato con liquore “Palo de Mallorca”, granita di pompelmo rosa, spremuta di mandarino ed olio “Aceite de Mallorca” e sorbetto di litchis e Red Bull
Tipi di Piatti
: Dessert |
Difficoltà
: Mezzo
Tipi di Piatti
: Dessert |
Difficoltà
: Alta
Tipi di Piatti
: Dessert |
Difficoltà
: Alta
Carpaccio d’ananas tropicale in olio “Aceite de Mallorca” e parfait di mandorle
Tipi di Piatti
: Dessert |
Difficoltà
: bassa
'Pa amb oli' (pane e olio) con sardine all’olio “Aceite de Mallorca”
Tipi di Piatti
: Aperitivo |
Difficoltà
: bassa
Scampi alla “Sobrasada” de Mallorca” e Ananas
Tipi di Piatti
: Aperitivo |
Difficoltà
: Mezzo
Sandwich alla sogliola con gazpacho di patate accompagnato da succo di “Hierbas de Mallorca” e “ñoras
Tipi di Piatti
: Aperitivo |
Difficoltà
: Mezzo
Tipi di Piatti
: Aperitivo |
Difficoltà
: bassa
Sardine marinate alla mela verde e maggiorana
Tipi di Piatti
: Aperitivo |
Difficoltà
: bassa
Frittata al Tartufo con formaggio “Mahón – Menorca”
Tipi di Piatti
: Aperitivo |
Difficoltà
: bassa
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