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Bacalao con ensalada de calabaza (NUEVA)
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Carré de cordero en costra de aceitunas y Aceite de Mallorca
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Tataki de ternera con crema de queso, ensalada de tomate con frutos secos y torrada de pan moreno (NUEVA)
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Atún a la parrilla con salsa giovanna
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: Baja
Lajas de bacalao con salsa Rouille y rodaja de patata
Tipos de Plato
: Plato principal |
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: Baja
Rémol salvaje, cocarroi de cebolla y picornells
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: Plato principal |
Dificultad
: Alta
Pichón ahumado y foie gras con sal marina pura con pétalos de Hibisco, vinagreta de legumbres y gelatina de Palo de Mallorca
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: Plato principal |
Dificultad
: Media
Verderol marinado con Aceite de Mallorca, con higos y patata dulce
Tipos de Plato
: Plato principal |
Dificultad
: Media
Bacalao con Sobrasada de Mallorca y Setas
Tipos de Plato
: Plato principal |
Dificultad
: Media
Risotto de aceitunas con ensalada de pan y chorizos con hierbas
Tipos de Plato
: Plato principal |
Dificultad
: Baja
Pato glaseado con Palo de Mallorca y especias, jugo de calabaza y patatas a la mostaza en grano
Tipos de Plato
: Plato principal |
Dificultad
: Media
Chocolate con algarrobas y Aceite de Mallorca
Tipos de Plato
: Postre |
Dificultad
: Alta
Ganache de chocolate con Palo de Mallorca, granizado de pomelo rosa, jugo de mandarina y Aceite de Mallorca y sorbete de litchis y Red Bull
Tipos de Plato
: Postre |
Dificultad
: Media
Helado de Queso Mahón-Menorca con trufa y Aceite de Mallorca
Tipos de Plato
: Postre |
Dificultad
: Alta
Fresas con pimienta verde y Aceite de Mallorca
Tipos de Plato
: Postre |
Dificultad
: Alta
Carpaccio de piña tropical en aceite de malllorca y parfait de almendras
Tipos de Plato
: Postre |
Dificultad
: Baja
'Pa amb oli' de sardinas con Aceite de Mallorca
Tipos de Plato
: Entrante |
Dificultad
: Baja
Cigalas con Sobrasada de Mallorca y Piña
Tipos de Plato
: Entrante |
Dificultad
: Media
Sándwich de lenguado con gazpacho de patatas acompañado de jugo de Hierbas de Mallorca y ñoras
Tipos de Plato
: Entrante |
Dificultad
: Media
Coca de cebolla, pimientos y queso de cabra (NUEVA)
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: Entrante |
Dificultad
: Baja
Sardinas marinadas con manzanas verdes y mejorana
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Dificultad
: Baja
Tortilla de Trufa con queso Mahón - Menorca
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