Das Unternehmen wurde 1925 von den Brüdern Vicent und Joan Ferrer Roig gegründet. 35 Jahre lang führte Fernando Ferrer das Familienunternehmen weiter, das derzeit von seinem Sohn David Ferrer geführt wird. Vom ersten Tag an stellen sie die traditionellen Liköre der Pitiusas-Inseln her. Seit 2001 wird es unter der geografischen Bezeichnung Herbes Eivissenques gehandelt.