Liquore a indicazione geografica, dal colore oscuro, con una densità elevata ed un aroma caratteristico, elaborato nell'isola di Maiorca dalla metà del XIXº secolo. Il “Palo de Mallorca” è ottenuto dalla macerazione di una soluzione idroalcolica di china calissaia e di genziana con l’aggiunta di zucchero caramellizzato.

Bevanda alcolica a denominazione geografica, trasparente e con un accentuato sapore di ginepro. È ottenuto seguendo il metodo tradizionale inglese, introdotto nel XVIIIº secolo durante l'occupazione britannica, è basato sulla distillazione di una soluzione idroalcolica in alambicco di rame, con presenza di bacche di ginepro ed il susseguente riposo del distillato in barrique di rovere bianco.

Bevanda spiritosa all'anice a indicazione geografica, estratta dalla macerazione e/o la distillazione di una soluzione idroalcolica di piante aromatiche dell'isola di Maiorca. Possiamo distinguerne tre tipi: dolci, miste e secche.

Genuina bevanda spiritosa a indicazione geografica dal colore che va dall’ambra al verde e con aroma all’anice. Le “Hierbas Ibicencas” vengono elaborate da oltre 200 anni mediante la macerazione di una soluzione idroalcolica di diverse piante e con l’aggiunta di anice.