Illes Balears Qualitat - Productes agroalimentaris autòctons, denominacions d'origen i productes de qualitat - Gastronomia balear i rutes gastronòmiques - Oleoturisme - Cuiners i receptesInformació detallada sobre els productes agroalimentaris amb distintius de qualitat de les Illes Balears (denominacions d'origen, consell regulador, IGP, agricultura ecològica, begudes espirituoses, etc.) i de les empreses que els elaboren per a poder-les visitar.
http://www.illesbalearsqualitat.es
29/03/24Nit de l’oli 2024
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526903
<p>Divendres 23 de febrer, el Consell Regulador Oli de Mallorca va celebrar la Nit de l’Oli on es presentaren olis d’oliva verge extra de la darrera anyada.</p>
<p> <br /><br /></p>
<p>La campanya 2023/2024 ha estat històrica per la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, ja que els 606 olivicultors han collit més de 6 milions de kilograms d’oliva de les 2.760 hectàrees inscrites a la DOP. Pel que fa a la producció d’oli d’oliva verge extra ha ascendit a més de 915.000 litres, dels quals més de 550.000 ja han estat qualificats per la DOP, xifra màxima històrica des de la seva creació i que representa gairebé un 75% més de producció que la campanya anterior.</p>
<p><strong><br /><br /> </strong></p>
<p><strong>Més informació: </strong></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337"><strong>http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337</strong></a></p>2024-02-27L’any 2023 es van comercialitzar 98.100 litres de vi de la terra d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526902
<p>Les vendes de vi de la terra d’Eivissa disminuïren un 15% l’any 2023. Si bé el volum de vendes de vi negre, 30.600 litres, va esser similar al de l’any anterior, hi va haver una reducció d’un 25 % de comercialització de vi blanc.</p>
<p>El descens de comercialització està relacionat, per una part, amb el descens de producció de raïm de la collita 2022, conseqüència de l’ona de calor de l’estiu 2022, la qual cosa va determinar una minva del 18 % de producció de raïm blanc i, per una altra part, el 2023 va ser un any que la comercialització va ser complicada: la forta inflació i els excedents de vins d’altres regions comercialitzats a les Illes Balears van ser dos factors que van limitar les vendes.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353
2024-02-19L’any 2023 la comercialització de Hierbas Ibicencas ascendí a 440 milers de litres
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526901
<p>Al 2023 les vendes de la Indicació Geogràfica Hierbas Ibicencas es repartiren als mercats de destinació següents: les Illes Balears amb un 74%, la resta d’Espanya amb un 10% i el mercat exterior amb un 16%.<br /><br /></p>
<p>En relació al mercat exterior destaquen les exportacions a Suïssa (45%) i a Alemanya (26%).<br /><br /><br /></p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/362">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/362</a></p>2024-02-12Les vendes de Gin de Mahón incrementen un 3,5% a les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526900
<p>Durant l’any 2023 la comercialització de Gin de Mahón ascendí a 336 milers de litres, xifra que representa un augment del 0,3% respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>Els mercats de destinació foren principalment les Illes Balears (72%), un 18% el mercat exterior, i finalment, un 10% la resta d’Espanya.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa al mercat exterior és destacable el mercat dels Estats Units d’Amèrica (16%) i l’alemany (8%).</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/351%20">Més informació:</a></p>2024-02-05El 2023 la IGP vi de la terra de Formentera incrementà la comercialització un 18%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526262
<p>L’any 2023 la comercialització del vi de la terra de Formentera va ser de 85 hl de vi blanc, 72 hl de vi negre i 24 hl de rosat i ascendí a un total de 181 hl. Cal destacar l’increment de vendes de vi rosat amb IGP (+43,4%) que es corresponen amb l’adaptació a les noves preferències dels consumidors.</p>
<p> </p>
<p>En relació al mercat exterior, va suposar un 6% del total de les vendes, si bé les Illes Balears segueixen sent el mercat principal amb el 77%.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%202021+VT+FORMENTERA+produccio+i+comercialitzacio.pdf&mime=application%2Fpdf%20"><strong>Més informació</strong></a></p>2024-01-29El formatge Mahón-Menorca és una font natural de calci
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519301
<p class="Standard">El formatge amb denominació d’origen protegida (DOP) Mahón-Menorca té un alt contingut de calci. Segons la <em>Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) </em>el formatge amb DOP conté 715 mg de calci per 100 grams, cosa que representa un 89% de la ingesta diària de referència del mineral.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">El nostre organisme no és capaç de sintetitzar el calci, per la qual cosa s’ha d’obtenir amb la ingesta d’aliments. El calci té moltes propietats saludables, per exemple, contribueix a la coagulació sanguínia i al metabolisme energètic normals i també és necessari per al manteniment dels ossos i de les dents en condicions normals.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">En la secció Recursos del web www.illesbalearsqualitat.cat es poden consultar diversos estudis en relació a la composició i propietats nutricionals dels aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p class="Standard"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/llibresConsulta
2024-01-22L’any 2023 la marca de garantia per a la tomàtiga de ramellet de Mallorca comercialitzà 879 tones
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526261
<p>L’any passat la comercialització de tomàtiga de ramellet de Mallorca amb marca de garantia ascendí a 879 tones, amb un valor de comercialització que va superar els 1’6 MM d’euros.<br /><br /></p>
<p>Les 16 explotacions agràries productores de tomàtiga de ramellet acollides a la marca de garantia gestionen 182 hectàrees de cultiu de tomatiguera.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta marca de garantia fou impulsada per l’Associació de Defensa Vegetal (ADV) Agromallorca que la registrà a l’Oficina de Patents i Marques al 2010.</p>
<p> </p>
<p>Les tomàtigues certificades amb la marca de garantia compleixen les següents característiques:</p>
<p>- Produïdes d’acord amb els requisits de la Producció Integrada.</p>
<p>- Categoria comercial I.</p>
<p>- Calibre entre 35 i 67 mm.</p>
<p>- Coloració de la pell: entre 8 i 12 de la taula colorimètrica de l’OCDE.</p>
<p>- Conservació natural de més de 2 setmanes.</p>
<p>- Polpa que es separa completament de la pell.</p>
<p> </p>
<p>Les tomàtigues es comercialitzen identificades amb el logotip de la marca de garantia.</p>
<p><br /> </p>
<p><strong>Més informació</strong></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1493100">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1493100</a></p>2024-01-15Unitat didàctica dedicada a la Sobrassada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525956
<p>A la secció de recursos del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> podreu trobar eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A l’apartat unitats didàctiques es pot consultar la de Sobrassada de Mallorca, que conté informació sobre la història del producte, el procés d’elaboració i altres informacions curioses.</p>
<p> </p>
<p>Una de les activitats més atractives és el tast de la Sobrassada de Mallorca, que explica com cal tastar-la, el lèxic del tast i com descriure les característiques de la Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>Més informació:</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487324?nom=%20sobrassada+2016.pdf&mime=application%2Fpdf"><em>http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487324?nom=%20sobrassada+2016.pdf&mime=application%2Fpdf</em></a></p>2024-01-08Estudi del consum i la procedència dels aliments a Mallorca 2023
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526260
<p>Ja es pot consultar l'estudi del consum i la procedència dels aliments a Mallorca 2023 al portal web www.illesbalearsqualitat.es.</p>
<p> </p>
<p><span>Les dades de l'estudi reflecteixen que, en l'evolució de la cistella de la compra des de 2018 fins al 2023, no hi ha grans variacions en la relació a la compra d'aliments d'origen vegetal. No obstant això, en relació amb els aliments d'origen animal, disminueix el consum de carn (del 97% al 94%), peix (del 95% al 93%), ous (del 99% al 93%) i llet (del 96% al 91%), la qual cosa es pot atribuir a un augment de preu d'aquests productes, significativament superior a la pujada que han sofert la resta de productes alimentaris. S'observa a més un increment del consum de formatge (del 90% al 95%); baixa a més de manera molt important la compra d'oli d'oliva (del 99% al 83%) la qual cosa està relacionada amb l'increment dels preus. En relació amb el vi, cal dir que el 55% en compra, xifra que no experimenta variació.</span></p>
<p> </p>
<p>En relació amb l'evolució de la influència de l'origen en la decisió de compra (2018-2023), excepte en relació amb la sal i el vi, els compradors han evolucionat a favor de la compra d'aliments originaris de les Illes Balears, en especial en el cas de la carn (del 42% al 66%), formatge (del 63% al 85%), peix (del 41% al 70%), llet (del 34% al 50%) i oli d'oliva (del 55% al 69%). </p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1526650?lang=ca
2024-01-04Coneix Menorca amb l’Agroruta
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526259
<p class="Default">Pots conèixer Menorca visitant els seus camps, platges, pobles i ciutats, tot gaudint del seu clima i parlant i convivint amb la seva gent. Però una manera diferent de conèixer l’illa és a través dels seus aliments.<br /><br /></p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">A la secció destacada “Agrorutes” del portal web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> trobareu l’Agroruta de Menorca, una proposta que permet visitar elaboradors de formatge Mahón-Menorca, de Vi de la Terra Illa de Menorca i de Gin de Mahón.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Es poden visitar els productors de Menorca, veure les seves instal·lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elabora.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Viure Menorca amb l’agroruta permet veure cellers i el procés de vinificació, visitar maduradors de formatges i degustar-ne els seus formatges i, fins i tot, visitar la destil·leria de Gin de Mahón, que segueix destil·lant amb alambí de coure, encalentit en foc de llenya.</p>
<p class="Default"><br /> </p>
<p class="Default">En el mapa que trobareu a l’enllaç podeu seleccionar les visites que més us interessin i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites. També podreu trobar a l’apartat “agrorutes per producte” una ruta específica <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/1515900">pel formatge DOP Mahón-Menorca</a>.</p>
<p class="Default"><br /> </p>
<p><strong>Més informació: </strong></p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/27650">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/27650</a></p>2024-01-02LA PRODUCCIÓ DE VI DE QUALITAT DIFERENCIADA DE LES ILLES BALEARS ARRIBA AL SEU MÀXIM HISTÒRIC.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526258
<p>L'any 2023 s’han veremat 2.107 hectàrees de vinyes, la producció de les quals s’ha destinat a l’elaboració de vins de qualitat diferenciada: denominació d'origen i vi de la terra. La superfície s’ha incrementat en 95 has, un 4,9% més respecte a la de l'any 2022.<br /><br /></p>
<p>En relació a la producció de raïm, val destacar que s’han superat les 11mil tones, de les quals un 62% corresponen a raïm negre i un 38% a blanc.</p>
<p><br />La verema s'ha incrementat un 9,7%, augment atribuïble a la major superfície de vinya i a l’increment de producció de les vinyes joves. La producció per hectàrea ha estat de 5.262 kg/ha, un 4,5% superior a l'any 2022.</p>
<p><br />El raïm produït ha permès l'elaboració de 6,8 MM de litres de vi, un 7,7% més que l'any 2022, això suposa el màxim històric de producció de vi de qualitat diferenciada a les Illes Balears. El vi negre suposa el 45% de la producció, superant a la de vi blanc (38%) i rosat (17%).</p>
<p><strong><br /><br />Més informació</strong></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1518150?lang=ca%20">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1518150?lang=ca</a></p>2023-12-28Presentació de l’Oli Novell 2023
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526257
<p>La Denominació d’Origen Oli de Mallorca va presentar el 18 de desembre els nous olis d’oliva verge extra de la campanya 2023 al Casal Solleric de Palma.<br /><br /><br /></p>
<p>Durant la jornada es va destacar tant l’elevada producció d’oliva d’aquesta campanya, com l’excel·lent qualitat dels olis obtinguts, especialment aromàtics i saborosos.<br /><br /><br /></p>
<p>La presentació va culminar amb un tast de les referències de fins a setze productors que donaren una bona mostra als assistents de la qualitat i diversitat dels olis d’oliva verge extra novells amb el distintiu D.O Oli de Mallorca que comencen aquests dies a arribar a establiments i mercats.</p>2023-12-20La producció de Vi de de la Terra Illa de Menorca arriba al seu màxim històric.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526256
<p>L’any 2023 s’han elaborat 1.982 hl de vi sota la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Illa de Menorca, xifra que representa el màxim històric de producció des de la creació de la denominació de qualitat.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta xifra suposa un increment de la producció de vi d’un 46,2% respecte a l’any 2022.</p>
<p> </p>
<p>És destacable l’important augment de la producció de vi blanc (+56,2%) i també de vi negre (+54,2%).</p>
<p> </p>
<p>Aquest creixement de la producció de la IGP s’explica a causa de l’augment de la superfície de vinya (+51,2% d’hectàrees plantades) així com l’entrada del vinyet en plena producció.<br /><br /><br /><br /></p>
<p><strong>Més informació a l’apartat estadístiques</strong></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/358">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/358</a></p>2023-12-18I edició de la fira de nadal de l'Ametlla de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526255
<p>El proper 16 de desembre de 12:00 a 20:00 hores es celebrarà la primera edició de la fira de nadal de l'Ametlla de Mallorca al Passeig del Born de Palma.</p>
<p>La fira comptarà amb empreses i pastissers que treballen aquest producte típic de la gastronomia mallorquina, i a partir de les 17:00h hi haurà un showcooking de productes elaborats amb Ametlla de Mallorca IGP.</p>2023-12-12La producció de vi de la terra d'Eivissa s'incrementa un 9%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526254
<p>La verema 2023 es va iniciar a Eivissa el dia 24 de juliol amb la recol·lecció del raïm moscatell. L'absència de gelades i unes precipitacions abundants a la primavera, 83 litres/m² el mes de maig, varen afavorir una elevada producció que va minvar pels coloms tudó i les temperatures elevades de l’estiu, amb 64 dies amb temperatures superiors als 30ºC. La producció de raïm ascendí a 218 tones, 139 tones de raïm negre i 79 tones de raïm blanc, la producció per hectàrea va ser de 3.460 kg, un 8% superior a l’anyada 2022.</p>
<p> </p>
<p>L’anyada 2023 ha finalitzat amb una producció de vi de 1.324 hl, un 8,6% superior a l'anyada 2022, s’han elaborat 568 hl de vi rosat, 411 hl de vi blanc i 345 hl de vi negre. El rendiment ha estat de 60,6 litres de vi per 100 kg de raïm, un dels rendiments més baixos dels últims anys, atribuïble a les elevades temperatures que van propiciar grans de raïm de menor grandària. No obstant això, l’elevada insolació del mes de juliol va propiciar un raïm amb un elevat contingut en polifenols que aportaran color i qualitat als vins de l’anyada 2023.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353
2023-12-05El Servicio de Protección a la Naturaleza de la Guardia Civil i Mae de la Concha reben el reconeixement de la D.O Oli de Mallorca a la seva reunió anual
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526253
<p class="Default">El passat 2 de desembre, els productors i elaboradors de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca es varen reunir a Algaida per fer balanç de l’actual campanya així com per fer un reconeixement al Servicio de Protección de la Naturaleza -Seprona- de la Guardia Civil, en agraïment a la seva tasca en la lluita contra el frau agroalimentari.<br /><br /></p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’entitat també va voler agrair el suport prestat al sector per part de Mae de la Concha, consellera d’Agricultura a la legislatura anterior.<br /><br /></p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Finalment reberen l’agraïment del consell regulador els elaboradors d’Oli de Mallorca que al llarg de l’any 2023 han obtingut distincions a certàmens dedicats a l’Oli d’oliva verge extra.</p>2023-12-04El Consell Regulador de la IGP Ametlla de Mallorca proposa a Miquel Riera Grimalt com a nou president
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526252
<p>Ahir es va celebrar l’acte de constitució del Ple del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca amb el qual conclou el procés de renovació dels vocals.<br /><br /><br /></p>
<p>Durant la reunió de constitució del Consell Regulador es va acordar proposar al Conseller d’Agricultura, Pesca i Medi Natural el nomenament com a president a Miquel Riera Grimalt.</p>2023-11-30Sobrassada de Mallorca, font de ferro
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520552
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears (1994) la sobrassada de Mallorca amb indicació geogràfica protegida (IGP) té un contingut de ferro de 3,03 mg per 100 g, xifra que representa un 22% de la ingesta de referència d’aquest mineral.</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span style="color: #000000;"><span><span><span>El ferro </span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span><span><span>contribueix a la funció cognitiva normal, al metabolisme energètic normal, a la formació normal de glòbuls vermells i d’hemoglobina, al transport normal d’oxigen en el cos, al funcionament normal del sistema immunitari, també ajuda a disminuir el cansament i la fatiga i, finalment, </span></span></span></span></span><span style="color: #000000;">contribueix al procés de divisió cel·lular.</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">És molt important fer una dieta variada i equilibrada i seguir un estil de vida saludable.</span></span></span></p>2023-11-27Luis Berbiela, Tafoner major 2023
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526251
<p class="Default">Ahir, 21 de novembre, la finca de Son Mesquidassa (Felanitx) va acollir el nomenament de l‘enginyer de monts Luis Berbiela com a Tafoner Major de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.</p>
<p class="Default"> <br /><br /><br /></p>
<p class="Default">Al llarg de la seva dilatada trajectòria professional, Berbiela ha reivindicat la importància dels pagesos com a gestors del paisatge i la seva aportació pel que fa a la biodiversitat i a la prevenció dels incendis.</p>2023-11-22APROVAT EL PLEC DE CONDICIONS DE LA DOP MEL D’EIVISSA / MIEL DE IBIZA I EL REGLAMENT DEL CONSELL REGULADOR
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1526250
<p>El passat 17 de novembre, el Consell de Govern va aprovar el plec de condicions de la Denominació d’Origen Protegida Mel d’Eivissa / Miel de Ibiza i la regulació del Consell Regulador d’aquesta DOP.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>La DOP Mel d’Eivissa és la primera mel amb Denominació d’Origen Protegida a les Illes Balears, la primera DOP d’Eivissa i la setena DOP de mel d’Espanya.</p>
<p><br /> </p>
<p>Els noms protegits són dos: un en castellà, miel de Ibiza, i un en català, mel d’Eivissa. Aquests dos termes s’utilitzen de manera indistinta, constant i freqüent en el mercat per identificar la mel originària de l’illa d’Eivissa.</p>
<p><br /> </p>
<p>Cal recordar que la mel d’Eivissa presenta unes característiques físiques, químiques i sensorials diferents d’altres mels d’altres indrets. És multifloral i presenta un espectre pol·línic compost per pòl·lens de les espècies botàniques silvestres d’Eivissa.</p>
<p><br /> </p>
<p>Més informació:</p>
<p><a href="https://www.caib.es/pidip2front/ficha_convocatoria.xhtml?lang=ca&urlSemantica=consell-de-governaprovat-el-plec-de-condicions-de-la-dop-mel-deivissa--miel-de-ibiza-i-el-reglament-del-consell-regulador">https://www.caib.es/pidip2front/ficha_convocatoria.xhtml?lang=ca&urlSemantica=consell-de-governaprovat-el-plec-de-condicions-de-la-dop-mel-deivissa--miel-de-ibiza-i-el-reglament-del-consell-regulador</a></p>2023-11-20L’Ametlla Mallorquina: font natural de fòsfor
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525976
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Les ametlles contenen una quantitat significativa dels minerals següents: calci, ferro, magnesi, zinc, potassi i fòsfor. Cal considerar que el nostre organisme no és capaç de sintetitzar els minerals i que s’han d’obtenir amb la ingesta, per això es recomanable el consum moderat d'ametlles.</span></span></p>
<p> <br /><br /></p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">De tots aquests minerals és destacable l’alt contingut en fòsfor de les ametlles. La quantitat del mineral per 100 grams d’ametlles és de 525 mg (75% del valor de referència de nutrients).</span></span></p>
<p><br /> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">El fòsfor contribueix al metabolisme energètic normal, al funcionament normal de les membranes cel·lulars així com al manteniment dels ossos i les dents en condicions normals.</span></span></p>
<p><br /> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">En la secció Recursos del web </span></span><span style="color: #0563c1;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/" target="_top"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">www.illesbalearsqualitat.cat</span></span></a></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"> es poden consultar diversos estudis en relació a la composició i propietats nutricionals dels aliments tradicionals de la Illes Balears.</span></span></p>2023-11-13Tast de la primera anyada de la DOP Mel d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525975
<p>Dissabte 4 de novembre, es va celebrar el tast de la primera anyada de mel certificada com a DOP Mel d’Eivissa/Miel de Ibiza organitzat per l’Associació d’Apicultors d’Eivissa, presidida per Vicente Marí Torres.<br /><br /></p>
<p><br /> El tast va comptar amb Abel Matutes Juan com a tastador major i es degustaren 3 mels emparades per la Denominació d’Origen Protegida Mel d’Eivissa/Miel de Ibiza.</p>
<p>Aquesta campanya ha estat la primera que s’ha certificat mel d’Eivissa i, per tant, és el primer any que es pot trobar al mercat mel amb DOP.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>A l’etiquetatge del producte emparat, el consumidor trobarà la menció “Mel d’Eivissa” o “Miel de Ibiza”, la indicació ‘Denominació d’Origen Protegida’, una codificació única per a facilitar el control de la traçabilitat del producte i l’any de collita de la mel.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>Més informació: <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1525000">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1525000</a></p>2023-11-06La tardor és el millor moment per a les Agrorutes d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523250
<p class="Default">Pots conèixer Eivissa visitant els seus camps, muntanyes, platges, pobles i ciutats, tot gaudint del seu clima i parlant i convivint amb la seva gent. Però la millor manera de conèixer Eivissa és a través dels seus aliments.</p>
<p class="Default">A la tardor tenim l’oportunitat de visitar els trulls amb activitat de la Indicació Geogràfica Oli d’Eivissa i veure la molturació de l’oliva i el naixement de l’oli novell. Els cellers elaboradors del vi de la terra Eivissa han acabat de fermentat els most de l’anyada i tal vegada pots tenir l’oportunitat de ser de les primeres persones en degustar els primers vins. Els elaboradors de “Hierbas Ibicencas” fan feina per extreure la millor aroma de cada planta aromàtica d’Eivissa: mitjançant la destil·lació, infusió o maceració; per la qual cosa visitar les seves instal·lacions és una oportunitat de gaudir de les aromes d’Eivissa.</p>
<p class="Default"><br /> Les “Agrorutes del bon gust” és un projecte, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural del Govern de les Illes Balears, per donar a conèixer els aliments amb denominació de qualitat, mitjançant la visita dels productors i elaboradors.<br /> <br /> Amb les “Agrorutes del bon gust” es poden visitar els productors de les Illes, veure les seves instal·lacions i, mitjançant la conversa amb els propis productors, descobrir les característiques dels aliments que elaboren.<br /> <br /> En els mapes de les Illes pots seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o per zona geogràfica i visitar els productors en l’horari indicat o concertar visites amb ells.</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/27653">Més informació</a></p>2023-10-30Inspira’t amb les receptes del portal web www.illesbalearsqualitat.es
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525974
<p>A l’apartat Gastronomia del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> podreu consultar receptes elaborades a partir dels aliments de les nostres illes que gaudeixen d’una Denominació d’Origen o d’una Indicació Geogràfica Protegida.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>Els receptaris, on els ingredients dels nostres productes de qualitat són els protagonistes, s’han publicat gràcies a la col·laboració dels Consells Reguladors de les DOP/IGP de les Illes Balears.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>Us convidem a conèixer i gaudir d’aquestes receptes!<br /><br /><br /></p>
<p> </p>
<p>Podreu accedir-hi mitjançant l’enllaç següent:</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia?lang=ca">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia?lang=ca</a></p>2023-10-23El 19 d’octubre acaba el termini de presentació de candidatures per a la renovació dels membres dels Consells Reguladors de la DOP Oli de Mallorca, DOP Oliva de Mallorca, IGP Ametlla de Mallorca, IGP Ensaïmada de Mallorca i IGP Sobrassada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525966
<p>El 4 de setembre es convocaren les eleccions per a la renovació dels vocals dels Consells Reguladors de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca i de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El termini de presentació de candidatures va començar dia 9 d’octubre i acaba el 19 del mateix mes.</p>
<p> </p>
<p>En aquestes eleccions s’han d’elegir el número de vocals següents per cada un dels Consells Reguladors:</p>
<p> </p>
<ul>
<li>DOP Oli de Mallorca, 8 vocalies.</li>
</ul>
<p class="Sangra2detindependiente1" align="left"> </p>
<ul>
<li>DOP Oliva de Mallorca, 6 vocalies.</li>
</ul>
<p class="Prrafodelista1"> </p>
<ul>
<li>IGP Sobrassada de Mallorca, 6 vocalies.</li>
</ul>
<p><em> </em></p>
<ul>
<li>IGP Ensaïmada de Mallorca, 6 vocalies.</li>
</ul>
<p><em> </em></p>
<ul>
<li>IGP Ametlla de Mallorca, 10 vocalies.</li>
</ul>
https://intranet.caib.es/eboibfront/ca/2023/11787/676659/resolucio-del-conseller-d-agricultura-pesca-i-medi
2023-10-16Les denominacions d’origen protegides Oli de Mallorca i Oliva de Mallorca inicien la collita
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525960
<p>Les condicions climatològiques d’enguany han propiciat que la recol·lecció d’oliva destinada a l’elaboració dels olis d’oliva verge extra amb Denominació d’Origen Mallorca de la campanya 23-24 ja hagi començat.</p>
<p> <br /><br /></p>
<p>A més, també s’ha iniciat la collita de l’oliva verda destinada a la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca.</p>
<p><br /> </p>
<p>El segell de qualitat DOP Oli de Mallorca distingeix els olis d’oliva verge extra de Mallorca, garantint al consumidor el seu origen, el seu caràcter així com les qualitats del suc d’oliva de les varietats mallorquina, arbequina, picual i empeltre.</p>
<p><br /> </p>
<p>La DOP Oliva de Mallorca és la garantia de l’origen de l’oliva i de la varietat mallorquina, que es pot comercialitzar verda sencera, verda trencada o negra.</p>
<p> </p>2023-10-09Gaudeix Mallorca amb les agrorutes
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525959
<p>A la secció destacada “Agrorutes” del portal web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> trobareu diferents agrorutes per conèixer Mallorca d’una manera diferent, a través dels seus aliments.<br /><br /></p>
<p><br /> Així, s’ofereixen quatre agrorutes diferenciades per zona geogràfica: <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/637">Agroruta de les terres del Pla de Mallorca</a>, <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/641">Agroruta del Llevant de Mallorca</a>, <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/639">Agroruta del Migjorn i Pla de Mallorca</a> i <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/638">Agroruta del Raiguer i Nord de Mallorca</a>. Podeu seleccionar les que més us interessin per visitar els productors i productores d’aliments de qualitat de Mallorca en l’horari indicat o bé concertar visites.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>Les agrorutes us permetran endinsar-vos en la cultura agroalimentària de Mallorca i conèixer els aliments amb denominació de qualitat, amb la visita del lloc de producció o elaboració i sobretot, conversant amb els seus protagonistes, els productors i productores d’aliments.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/producte?lang=ca%20">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/producte?lang=ca</a></p>2023-10-02Vi de la terra Mallorca celebra la quarta edició del “RAÏM WINE FEST”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525958
<p>Aquest dissabte 30 de setembre, Vi de la terra Mallorca celebrarà a Costitx la quarta edició del “RAÏM WINE FEST”.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>8 bodegues adscrites a la denominació de qualitat participaran al festival itinerant de Vi de la terra Mallorca.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p>Hi haurà food trucks i música.</p>2023-09-28La IGP Oli d’Eivissa comença la recol·lecció de l’oliva per a la producció d’Oli d’Eivissa de la Campanya 2023-2024
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525957
<p align="left"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">La Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa ha iniciat la recollida d’oliva destinada a l’elaboració de oli d’oliva verge extra de la campanya d’enguany.</span></span></span></p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">L’Oli d’Eivissa s’elabora principalment amb olives de les varietats arbequina, picual i koroneiki, produïdes a l’illa d’Eivissa.</span></span></span></p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">A la IGP hi ha 465 productors inscrits que gestionen 211,7 hectàrees d’olivar i un total de 53.382 oliveres. A més a més hi ha 4 trulls (tafones) inscrits en el cens de trulls-envasadors que elaboren i comercialitzen oli amb Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa.</span></span></span></p>2023-09-25L’exportació de formatge Mahón – Menorca s’incrementa un 17,7%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525955
<p>Durant l’any 2022 es comercialitzaren 2.516 tones de formatge Mahón – Menorca Denominació d’Origen Protegida.</p>
<p>Amb aquestes xifres es confirma el restabliment de les dades de comercialització, que sofriren una important baixada a l’any 2020, per motiu de la pandèmia.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta recuperació s’ha donat tant al mercat de les Illes Balears (que contínua sent el més important) com al mercat exterior, amb un 17,7% d’increment.</p>
<p>El mercat exterior representà el 14% del total de vendes de formatge Mahón – Menorca assolint el seu màxim històric amb 346 tones.</p>
<p>El principal mercat exterior són els Estats Units d’Amèrica amb un 36%, seguit d’Alemanya amb un 11% i Regne Unit amb un 10%.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>Més informació a l’enllaç següent:</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/355">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/355</a></p>2023-09-11CONVOCATÒRIA ELECCIONS CONSELLS REGULADORS
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525954
<p>Avui s’ha iniciat el procediment per a l’elecció dels vocals dels Consells Reguladors de la Denominació d'Origen Protegida Oli de Mallorca, de la Denominació d'Origen Protegida Oliva de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca i de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El dia 8 d'agost de 2023 el conseller d'Agricultura, Pesca i Medi Natural va signar la convocatòria d’eleccions, per la qual 1300 productors i 70 elaboradors podran elegir els seus representants en els consells reguladors. El procediment comença amb el nomenament dels membres de cada junta electoral i amb la presentació dels censos per part dels Consells Reguladors. El dia 15 de novembre es realitzaran les votacions i entre els dies 29 de novembre i 4 de desembre es constituiran els nous consells reguladors, mitjançant sessió extraordinària, a la qual es proposaran al conseller d'Agricultura, Pesca i Medi Natural les persones que han d’esser nomenades per ocupar el lloc de president/a i vicepresident/a.</p>
<p> </p>
<p>Més informació:</p>
<p><a href="https://www.caib.es/eboibfront/ca/2023/11787/676659/resolucio-del-conseller-d-agricultura-pesca-i-medi">https://www.caib.es/eboibfront/ca/2023/11787/676659/resolucio-del-conseller-d-agricultura-pesca-i-medi</a></p>2023-09-04Cocteleria amb Herbes de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525953
<p>Les Herbes de Mallorca són una beguda espirituosa anisada amb indicació geogràfica, obtinguda per la maceració i/o la destil·lació hidroalcohòlica de plantes aromàtiques de l'illa de Mallorca. Se'n distingeixen tres tipus: dolces, mesclades i seques. Les Herbes de Mallorca són de color verd a ambre amb distintes intensitats i matisos i es detecta una rica multiplicitat d'aromes que envolten l'olor de l'anís.</p>
<p> </p>
<p>Avui us recomanam el còctel Ferreret d’Herbes de Mallorca, creat per Ana Palma Rocher, elaborat amb Herbes de Mallorca, suc de llima i fulles de menta. Es presenta en un tassó de glop curt gebrat amb menta i sucre, decorat amb una tallada de llimona. Us convidem a gaudir de les aplicacions de les begudes espirituoses de les Illes Balears. Podeu trobar diversos còctels amb Herbes de Mallorca al següent link:</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/receptesPerCocktail">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/receptesPerCocktail</a></p>
<p> </p>
<p>El consum de productes de les illes contribueix a mantenir l’activitat agrària del territori. A la secció de gastronomia de <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat">www.illesbalearsqualitat.cat</a> trobareu diverses receptes en què el productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears són els protagonistes.</p>2023-08-29El 60% de les exportacions de vi DOP/IGP són a Alemanya
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525952
<p>Alemanya és el principal mercat exterior dels vins DOP/IGP de les Illes Balears, amb un volum d’exportacions de 5.443 hl.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>L’any 2022 les exportacions a Alemanya representaren el 60% del total, fet que permet afirmar la tendència a la recuperació del mercat alemany, ja que al 2020 representaren un 52% i al 2021 un 57%.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>El 78% de l’exportació de vins de qualitat de les Illes es concentra a Alemanya i Suïssa.</p>
<p> </p>
<p>Més informació: </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/secciones/1511350?lang=ca">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/secciones/1511350?lang=ca</a></p>2023-08-21L’exportació de l’Oli de Mallorca s’incrementa un 6%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525751
<p>Durant l’any 2022 es varen comercialitzar 330.214 litres d’Oli de Mallorca amb Denominació d’Origen Protegida (DOP).</p>
<p>És destacable que durant el 2022, any que coincidí amb el 20è aniversari de la DOP, l’Oli de Mallorca arribà al volum de comercialització màxim històric.</p>
<p> </p>
<p>Aquestes dades permeten afirmar la tendència a l’alça pel que fa a la comercialització, amb l’excepció de l’any 2020 que es va veure fortament marcat per la pandèmia.</p>
<p> </p>
<p>El mercat més fort de l’Oli de Mallorca foren les Illes Balears, amb un 83% de la comercialització.</p>
<p> </p>
<p>El mercat exterior representà un 16% del volum de vendes. </p>
<p>Les exportacions d’oli de Mallorca varen assolir el seu màxim històric des de la creació de la DOP i es situaren als 51.391 litres.</p>
<p> </p>
<p>El principal mercat exterior és Alemanya amb un 50%, seguit de Suïssa (15%) i Japó (15%). És especialment destacable el mercat japonès, ja que al 2022 augmentà un 62% respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>Es poden consultar les estadístiques a l’enllaç següent:</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337%20">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337</a></p>2023-08-14Comença la verema 2023 a Formentera
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525750
<p>La verema a Formentera arranca avui, 1 d’agost, a la zona de Can Blai amb la varietat de raïm moscatell de gra menut.</p>
<p> </p>
<p>Vi de la terra de Formentera veremarà aproximadament 14 hectàrees de vinya en l’actual campanya.</p>
<p>A la verema 2022 es varen collir 50,4 tones de raïm i la producció de vi va superar els 294 hl.<br /><br /></p>
<p> </p>
<p><strong>Més informació:</strong></p>
<p><strong><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627?lang=ca">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627?lang=ca</a></strong></p>2023-08-01Concurs de formatge Mahón-Menorca DOP 2023
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525600
<p>El Consell Regulador de la Denominació d’origen protegida Mahón-Menorca va celebrar el concurs anual de formatge amb l’objectiu de donar suport al sector formatger.</p>
<p> </p>
<p>El passat 19 de juliol, a la Plaça d’es Ramal d’Alaior, es lliuraren els premis. Finalitzat el lliurament, tots els presents varen poder degustar les peces guanyadores acompanyades de vi de la terra Illa de Menorca.</p>
<p> </p>
<p>La participació fou molt molt elevada, 35 de les 42 formatgeries artesanes inscrites presentaren algun dels seus formatges.</p>
<p> </p>
<p>En total es presentaren al concurs 71 peces de formatge amb DOP superant, en conjunt, el 80% de participació.<br /><br /><br /><br /></p>
<p><strong> </strong></p>2023-07-31Comença la verema 2023 a Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525405
<p>En la finca Can Llaudis, situada a la zona de Ses Salines, va començar ahir 24 de juliol la verema de la varietat de raïm muscat.</p>
<p> </p>
<p>En l’actual campanya de la Indicació Geogràfica Vi de la Terra Eivissa es veremaran aproximadament 58 hectàrees de vinya, de les quals gairebé un 70% són de raïm negre.</p>
<p>A la verema 2022 es varen collir 185 tones de raïm i la producció de vi va superar els 1.200 hl.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><strong>Més informació:</strong></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353?lang=ca">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353?lang=ca</a></p>2023-07-25La comercialització de Palo de Mallorca l’any 2022 augmentà un 4,2% respecte l’any anterior.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525404
<p>Durant l’any 2022 els cinc elaboradors de Palo de Mallorca varen comercialitzar un total de 42.000 litres.</p>
<p>El volum comercialitzat de la Indicació Geogràfica Palo de Mallorca representà un augment d’un 4,2% respecte l’any anterior.</p>
<p>Es poden consultar totes les dades estadístiques a l’enllaç següent:</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484411?nom=%202022+Palo+de+Mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484411?nom=%202022+Palo+de+Mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf</a></p>
<p> </p>2023-07-24L’Ametlla Mallorquina: font natural de fòsfor
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525403
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Les ametlles contenen una quantitat significativa dels minerals següents: calci, ferro, magnesi, zinc, potassi i fòsfor. Cal considerar que el nostre organisme no és capaç de sintetitzar els minerals i que s’han d’obtenir amb la ingesta, per això es recomanable el consum moderat d'ametlles.</span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">De tots aquests minerals és destacable l’alt contingut en fòsfor de les ametlles. La quantitat del mineral per 100 grams d’ametlles és de 525 mg (75% del valor de referència de nutrients).</span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">El fòsfor contribueix al metabolisme energètic normal, al funcionament normal de les membranes cel·lulars així com al manteniment dels ossos i les dents en condicions normals.</span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">En la secció Recursos del web </span></span><span style="color: #0563c1;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/" target="_top"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">www.illesbalearsqualitat.cat</span></span></a></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"> es poden consultar diversos estudis en relació a la composició i propietats nutricionals dels aliments tradicionals de la Illes Balears.</span></span></p>2023-07-17L’any 2022 la comercialització de vi de la terra de Mallorca augmentà un 17,6%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525402
<p class="Standard">Durant el 2022 les vendes de vi de la terra de Mallorca foren de 29.833 hl. És destacable que 5.377 hl de vi comercialitzat foren de rosat, xifra màxima històrica per aquest tipus de vi que va suposar l’augment del 27,6% de vendes de rosat i que respon a la nova tendència a l’alça dels consumidors que es decanten per aquest tipus de vi.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Si les dades del 2022 es comparen amb els volums comercialitzats al 2021 s’observa un increment del 17,6%. El 78% de la comercialització correspon al mercat Illes Balears. Pel que fa al mercat exterior, Alemanya és el país on més s’exporta.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Es poden consultar les estadístiques a l’enllaç següent:</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28080">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28080</a> </p>2023-07-10Perfect pear, el còctel Oli de Mallorca 2023
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525401
<p>Dijous 29 de juny el restaurant i cocteleria Arlequín de Palma va ser l’escenari de la presentació de Perfect Pear, el còctel amb Oli de Mallorca que va crear el bartender Fran Marcos.</p>
<p> </p>
<p>Amb una estructura similar al clàssic de la cocteleria White Lady, Perfect Pear fou la proposta fresca i mediterrània de Fran Marcos que integrà un oli d’oliva verge extra (varietat picual) amb ginebra, pera, cítrics i un bri de romaní.</p>
<p> </p>
<p>El còctel es va maridar amb un suggeriment de la cuina del mateix restaurant, en forma de gelat d’oli d’oliva verge extra i pera amb <em>crumble</em> d’avellana i ametlla, així com també Oliva de Mallorca DOP i Ametlla de Mallorca IGP.</p>2023-07-03La comercialització de Sobrassada de Mallorca augmenta un 4%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525400
<p>Durant l’any 2022 la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca comercialitzà 2.116 tones de sobrassada, xifra que representa un augment de un 3,9 % respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>En l’actualitat hi ha 17 elaboradors inscrits al Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca, nou dels quals també elaboren aquest embotit a partir de carn de la raça autòctona de porc negre.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa als mercats de comercialització; 720 tones es comercialitzaren a les Illes Balears i 1.338 tones a la resta d’Espanya. Val a dir, que el 2,7% del producte comercialitzat és destinà al mercat exterior.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/352%20"><strong>Més informació </strong></a></p>2023-06-26El Consell Regulador de la DO Binissalem proposa a José Luis Roses i Esperanza Nadal com a president i vicepresidenta
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525116
<p>Avui, 19 de juny de 2023, s’ha constituït el nou ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem.</p>
<p> </p>
<p>El Consell Regulador ha proposat a la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació que nomeni com a president a José Luis Roses i com a vicepresidenta a Esperanza Nadal.</p>2023-06-19Cuina amb formatge Mahón-Menorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522750
<p>Mahón-Menorca, Denominació d’Origen Protegida, és un formatge de pasta premsada no cuita i forma paral·lelepipèdica elaborat amb llet de vaca.</p>
<p>Els arqueòlegs han localitzat a Menorca escudelles de fa 2000 anys, amb les quals possiblement ja s’elaborava formatge a l’illa.</p>
<p>L’aroma, el gust i la textura que aporta el formatge Mahón-Menorca el converteix en un excel·lent ingredient de la cuina. El podem trobar tant a receptes de la cuina tradicional menorquina (greixera, flaons, etc), com a la cuina moderna i innovadora (gelats, escumes, cremes, etc ).</p>
<p>A la secció de gastronomia del web <em>www.illesbalearsqualitat.com</em> podeu consultar diverses receptes elaborades amb formatge Mahón-Menorca.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/355/false">Més informació</a></p>2023-06-12L’any 2022 es comercialitzaren 10.317 hl de vi DO Pla i Llevant, un 7,4% més que l’any 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525115
<p>El mercat principal varen ser les Illes Balears amb un 93,8% del total de les vendes de la DO Pla i Llevant.</p>
<p> </p>
<p>Respecte al mercat exterior, Alemanya va ser el país on arribà més volum (69,8%), seguit de Suïssa amb un 19,3%.</p>
<p> </p>
<p>Quant a la comercialització per tipus de vi: 4.564 hl va ser de vi blanc, 3.916 hl de vi negre i 1.837 hl de rosat.</p>
<p> </p>
<p>La comercialització de vi blanc Pla i Llevant es va incrementar un 11,9% respecte a l’any 2021.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484269?nom=%202022+PLA+I+LLEVANT.pdf&mime=application%2Fpdf
2023-06-05Còctels al portal web www.illesbalearsqualitat.cat
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520750
<p>A través del portal web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.es</a> donam a conèixer i promocionam els productes agroalimentaris de qualitat de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Us convidem a conèixer i gaudir de còctels que presenten com a ingredient algun dels productes de qualitat de les nostres illes.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/receptesPerCocktail
2023-05-29Proclamats els vocals electes al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525114
<p>El passat 18 de maig es varen proclamar els vocals, amb caire provisional, al Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem.</p>
<p> </p>
<p>Atès que el nombre de candidatures presentades al cens del sector vitícola del CR de la DO Binissalem va ser igual al numero de vocals a elegir i que el nombre de candidatures presentades als cens del sector vinícola era inferior al numero de vocals a elegir, la Junta electoral de la denominació va suspendre la votació i la resta de tràmits del procés electoral de renovació dels membres del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem fins a la proclamació definitiva dels vocals electes, que tindrà lloc el proper dia 6 de juny.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>La Resolució del president de la Junta Electoral de la Denominació de 18 de maig de 2023, per la qual es proclamen de forma provisional els vocals electes del Consell Regulador de la DO Binissalem, es pot consultar al taulell de anuncis de la JED i del Consell Regulador de la DO Binissalem.</p>2023-05-23La comercialització d’Ametlla de Mallorca IGP creix un 172% respecte de 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525113
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">L’any 2022 es varen comercialitzar 41 </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">t</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">ones d’Ametlla de Mallorca IGP, la qual cosa va suposar un augment del 172% respecte </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">a </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">l’any 2021 (15 tones). </span></span></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Els mercats de destinació es repartiren entre: </span><span lang="ca-ES">les </span><span lang="ca-ES">Illes Balears amb un 78,05%, la resta d’Espanya amb un 4,88 % i </span><span lang="ca-ES">la Unió Europea amb un 17,07%.</span></span></span></span></p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">L’</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">A</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">metlla de Mallorca IGP es comercialitza </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">habitualment </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">en forma </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">crua o torrada sense pell. </span></span></span></span></p>2023-05-15Es presenta la 10ª edició de WINE DAYS-DO BINISSALEM, a l’espai d’Es Cos de Bodegas José L. Ferrer.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525112
<p lang="ca-ES"><span style="color: #212121;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">En data 4 de maig de 2023 s’ha presentat la 10ª edició de WINE DAYS-DO BINISSALEM, a l’espai d’Es Cos de Bodegas José L. Ferrer.</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES"> </p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #212121;">El Wine Days és un esdeveniment que </span><span style="color: #212529;">va néixer amb l’objectiu de donar visibilitat a la cultura del vi de la comarca de la DO, oferint durant aquests 10 anys, un ampli programa d’activitats relacionades amb: l’art, música, relaxació, gastronomia, patrimoni, tradicions, senderisme, paisatge… essent-ne, la vinya i el vi, els fils conductors de totes les activitats proposades. A</span><span style="color: #212121;">rribar a la 10ª edició demostra que WD s’ha consolidat com un esdeveniment de referència de l’enoturisme a Mallorca. </span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #212121;">S’ha incidit amb la focalització d’aquest esdeveniment cap els visitants, però molt especialment cap als residents: “</span><span style="color: #212121;"><em>Obrir les portes de cellers i vinyes, per realitzar altres activitats que acompanyin al tast de vins, és una fórmula d’èxit assegurat”.</em></span><span style="color: #212529;"> La combinació del vi amb el paisatge, el senderisme, el teatre, la relaxació; maridat amb flors, amb cinema, amb música i amb gastronomia són la millor manera de descobrir la DO Binissalem, els seus cellers i els seus vins.</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #212529;">La Directora Tècnica ha </span><span style="color: #212529;">anunciat</span><span style="color: #212529;"> que dia 13 de maig a les 13:30 h es celebrarà un Brindis col·lectiu amb motiu del </span><span style="color: #212529;"><em><strong>“Dia Vi DO”,</strong></em></span><span style="color: #212529;"> a nivell de totes les DDOO víniques d’Espanya, amb l’eslògan </span><span style="color: #212529;"><strong>#PatrimonioColectivo</strong></span><span style="color: #212529;"> on es reivindica la importància de les Denominacions d’Origen pels seus territoris i es demana un dia oficial del Vi, i al que s’uniran la DO Binissalem i la DO Pla i Llevant.</span></span></span></p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.winedaysmallorca.com/"><span style="color: #212529;"><span lang="ca-ES">Consulti el programa</span></span></a></span></span></p>2023-05-09L’any 2022 es varen produir 10.837 Kg de Pebre bord de Mallorca DOP
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525111
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">Durant la campanya 202</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">2</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES"> els dos elaboradors-envasadors inscrits a la Denominació d’Origen Protegida varen </span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">produir</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES"> 1</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES">0.837</span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES"> kg de Pebre bord de Mallorca.</span></span></span></span></p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>La comercialització total va ser de</span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>5.329</span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> kg </span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>de Pebre bord de Mallorca</span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> DOP, amb un valor </span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> econòmic</span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> de </span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>161.576</span></span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> euros.</span></span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1518760?nom=%202022+Pebre+bord+mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf">Més informació</a></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>2023-05-02El proper 29 d’abril es celebra la “Fira de l’oli de Mallorca” a la Plaça Major de Palma
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525110
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">El proper dia 29 d’abril els oliers de la Denominació d’Origen “Oli de Mallorca/Aceite de Mallorca” es reuniran a la Plaça Major de Palma amb motiu de la Fira de l’Oli de Mallorca, que enguany arriba a la seva tercera edició.</span></span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">L’Oli d’Oliva Verge Extra amb segell de qualitat D.O “Oli de Mallorca/Aceite de Mallorca“ serà el protagonista a les parades dels elaboradors Son Mir, Son Moragues, Son Matge, Oli d’un temps, Sa Cadernera, Treurer, Son Mesquidassa, Son Catiu, Aubocassa i Oli Verderol, tot i que també es podran trobar altres productes gastronòmics com l’Oliva de Mallorca i l’Ametlla de Mallorca.</span></span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">La fira també comptarà amb una proposta adreçada als infants a càrrec d’Arquitectives i la música de Swingtonizando.</span></span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Amb motiu de la Fira de l’Oli, la DO Oli de Mallorca ha programat també la conferència “L’oli a la cultura popular mallorquina” a càrrec de Rafel Perelló, la qual tindrà lloc el 28 d’abril al Can Balaguer a les 19h.</span></span></p>2023-04-27L’any 2022 es comercialitzaren 7.265 hl de vi DO Binissalem, un 12’1% més que l’any 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525109
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">El mercat principal va ser les Illes Balears on les vendes de la DO Binissalem representen un 83,4% del total. </span></p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Respecte al mercat exterior, Suïssa és el país on arriba més volum (39%) tot seguit d’Alemanya (38%) i dels Estats Units (13%). La resta representa un 10% de diferents països.</span></p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Quant a la comercialització per tipus de vi: 2.178 hl va ser de vi blanc, 4.072 hl de vi negre i 1.015 hl de rosat.</span></p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1492601?nom=%202022+BINISSALEM+-+PRODUCCI%C3%93+i+COMERCIALITZACIo.pdf&mime=application%2Fpdf"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Més informació</span></a></p>2023-04-24L’any 2022 la marca de garantia “ésmel” augmentà un 20% la seva comercialització.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525108
<p>Durant l’any 2022 els 4 productors inscrits comercialitzaren, amb la marca de garantia <em>“ésmel”</em><em>, </em>2.010 kg de mel, un 20% més que l’any anterior</p>
<p>Aquesta mel comercialitzada l’any 2022 representà un volum de negoci de més de 43 mil euros.</p>
<p>“Ésmel” és una marca de garantia registrada al 2006 per part de l'Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina i té com a finalitat garantir un producte de qualitat.</p>
<p> </p>
<p>Una marca de garantia té com a finalitat assegurar que els productes als quals s’aplica compleixen uns requisits comuns, en especial, pel que fa a la seva qualitat, components, condicions tècniques, forma d’obtenció, etc. Aquesta marca només pot ser utilitzada pels operadors autoritzats pel titular de la mateixa sempre que els productes compleixin el seu reglament d’us.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28119"><strong>Més informació</strong></a></p>2023-04-17La comercialització de les begudes espirituoses augmenta un 9,3% respecte a 2021 i frega xifres prepandèmia
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525107
<p>La direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, de la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha fet públiques les dades de producció i comercialització de les quatre begudes espirituoses amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP). El 2022 s’han comercialitzat un total de 2.009.000 de litres de begudes espirituoses, un 9,3% més que el 2021. Totes les begudes espirituoses augmenten la comercialització: Herbes de Mallorca ho fa un 6,2%; les Herbes eivissenques, un 8,9%; el Palo de Mallorca, un 4,2%; i el Gin de Mahón experimenta la pujada més gran, amb un 23% més. Les xifres registrades el 2022 freguen les xifres prepandèmia, quan es varen comercialitzar 2.046.000 litres de begudes espirituoses.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa als mercats de comercialització, les Balears concentren l’augment, en un 15,4% més que el 2021, mentre que les exportacions creixen un 3,1%. En termes econòmics, les Herbes de Mallorca han facturat 9.320.000 euros, les Herbes Eivissenques, 3.668.000 euros; el Gin de Mahón, 3.430.000 euros; i el Palo de Mallorca, 446.000 euros.</p>
<p> </p>
<p>Finalment, pel que fa a la producció de les begudes espirituoses, ha augmentat un 20%, respecte del 2021, i se situa en els 2.095.000 de litres. La producció de Gin de Mahón ha augmentat un 87,2% i se situa en els 393.000 litres; el Palo de Mallorca, un 25% més, i se situa en els 43.000 litres; les Herbes Eivissenques, un 23,3% i se situen en els 535.000 litres; i les Herbes de Mallorca, un 5,3%, i arriben als 1.124.000 litres.</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1513100?lang=ca">Més informació</a></p>2023-04-11Les vendes d’Herbes de Mallorca augmenten un 6 %
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525106
<p class="Default">L’any 2022 es varen comercialitzar 1,14 milions de litres d’Herbes de Mallorca, la qual cosa va suposar un augment del 6% respecte l’any 2021.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Les Herbes de Mallorca mesclades són les més venudes, amb un 60% del total de vendes, seguides de les Herbes de Mallorca dolces amb un 28% i finalment un 12% de la comercialització és pel tipus seques.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El mercat local és el més rellevant amb un 59% de la comercialització.</p>
<p class="Default"> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/354">Més informació</a></p>2023-04-03La comercialització d’oli d’Eivissa augmenta un 36,6 %
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525105
<p class="Textbodyuser">Els quatre trulls de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) varen comercialitzar 12.996 litres durant l’any 2022, un 36,6% més que l’any 2021 (9.517 litres).</p>
<p class="Textbodyuser"> </p>
<p class="Textbodyuser">El principal mercat és local amb el 99% de les vendes a les Illes Balears. Durant el 2022, el valor de la comercialització de l’Oli d’Eivissa va ser de 160.483 €.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1513800
2023-03-27La comercialització dels vins de qualitat creix un 12% respecte de 2021 i assoleix la xifra històrica de 53 mil hectolitres venuts
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525104
<p>La Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha publicat aquest dilluns les dades de comercialització dels vins amb marca de qualitat de les Illes Balears. El 2022 es varen vendre un total de 53.395 hectolitres de vi amb marca de qualitat de les Illes Balears, un 11,8% més que el 2021, quan es varen comercialitzar 47.754 hectolitres. Es tracta dels vins de la Denominació d’Origen (DO) Binissalem i la Denominació d’Origen (DO) Pla i Llevant, i el Vi de la Terra Mallorca, Vi de la Terra Illa de Menorca, Vi de la Terra Eivissa, Vi de la Terra de Formentera, Vi de la Terra Serra de Tramuntana i Vi de la Terra Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Segons la consellera Mae de la Concha «el vitícola és un sector amb molt de futur, imprescindible pel sector primari, i amb molt de prestigi, ja que cada cop més el vi és demandat entre població local i també el visitant, i així ho demostren aquestes xifres de comercialització, les més altes de la història». La comercialització dels vins amb DO han augmentat un 9,3% respecte de 2021. La DO Binissalem ha augmentat un 12,1% respecte de 2021, passant dels 6.478 als 7.265 hectolitres venuts, i els vins de la DO Pla i Llevant, augmenten un 7,4%, i passen dels 9.610 als 10.317 hectolitres venuts. En relació amb altres DO que ja han publicat les dades, la DOP Rioja ha tancat el 2022 amb un 1,2% menys que el 2021, i Ribera del Duero, ha augmentat la comercialització un 0,3%.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa als vins de Vi de la terra, han augmentat un 13,1% respecte de 2021. Vi de la terra de Mallorca ha apujat un 17,6% la comercialització i Vi de la terra Illes Balears, 11,9% més. En canvi, davalla un 16% la comercialització de vi de la terra d’Eivissa, un 23,9% la comercialització de vi de la terra Illa de Menorca, un 33,7% Vi de la terra Serra de Tramuntana i un 18,9% el Vi de la terra de Formentera.</p>
<p> </p>
<p>Per tipus de vi, ha augmentat un 18,3% la comercialització del vi rosat i respon així a la demanda del mercat, un 14% més el vi blanc i un 8% més, el negre.</p>
<p> </p>
<p>El mercat de les Illes Balears ha augmentat un 13,4%, i passa dels 37.258 als 42.235 hectolitres venuts, el mercat espanyol augmenta un 34,5% i creix en gairebé 500 hectolitres més, i el mercat exterior apuja un 1,6%. Entre els països més demandants de vi de qualitat de les Balears hi ha Alemanya amb un 60%, que puja un 3% respecte de 2021, i Suïssa, amb un 18%, un 2% més que l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>El valor econòmic del vi de qualitat de les Balears és també el més alt de la història, i se situa en els 41.283.924 euros, un 13,3% més que el 2021, quan es varen facturar 36.426.501 euros.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1511400?lang=ca
2023-03-20Festa de final de la collita oliva de Mallorca 2023
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525103
<p>Demà divendres 17 de març a les 19h, la <span>Denominació d'Origen Oliva de Mallorca</span> organitza a Raixa la <span>Festa de final de collita</span>, esdeveniment amb què, una vegada finalitzada la recol·lecció de l'oliva negra, es tanca la campanya de collita de l'oliva de taula 2022-2023.</p>
<p><br />A l'acte, el Consell Regulador de la D.O.P Oliva de Mallorca entregarà l'<span>Oliva de Plata</span>, insígnia amb la qual es distingeixen custodis del paisatge i tradició olivarera de Mallorca. Enguany aquesta distinció la rebrà la família de <span>Sa Cabana Vella de Fornalutx</span>.<br />Així mateix, també es retrà <span>homenatge</span> a <span>Pepe Estévez Sánchez</span>, amitger qui amb més de 40 anys de dedicació, ha estat una peça fonamental en la conservació i recuperació d'olivars emblemàtics com el de Miramar i Son Gual.</p>2023-03-16S’APROVA EL PROJECTE DE DECRET PEL QUAL ES REGULA EL FUNCIONAMENT DEL REGISTRE D’ENVASADORS DE VINS I BEGUDES ALCOHÒLIQUES A LES BALEARS (REDIB)
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525102
<p>El Consell de Govern, a proposta de la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha aprovat el projecte de decret pel qual es regula el funcionament del Registre d’Envasadors de Vins i Begudes Alcohòliques (REDIB). Es tracta d’un registre que ja existeix i que es gestiona informàticament però ara es desenvolupa el seu funcionament de manera reglamentària. A més, s’afegeix la necessitat de donar resposta a la inscripció d’operadors que utilitzen instal·lacions mòbils o utilitzen instal·lacions de les quals no són titulars. En ocasions, algunes bodegues petites opten per aquesta opció, per no haver de fer una gran inversió i perquè aquestes embotelladors mòbils compten amb tecnologia adient.</p>
<p> </p>
<p>Aquest registre és de caràcter públic i depèn de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, que serà gestionat per la Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària. Inclourà dades dels registres insulars d’embotelladors de vins i begudes alcohòliques de les illes de Menorca, Eivissa i Formentera (que proporcionaran els respectius consells insulars) i les dades aportades per les persones físiques o jurídiques, o les seves agrupacions, que a l’illa de Mallorca, efectuïn o facin efectuar l’envasament a tercers.</p>
<p> </p>
<p>El REDIB té la finalitat de l’adscripció d’una numeració obligatòria pels operadors que desenvolupin l’activitat d’envasar vins i altres begudes alcohòliques a les Illes Balears (tant dels que compten amb instal·lacions pròpies, fixes o mòbils, i els que ordenen envasar vi a tercers ja que no disposen d’instal·lacions), la gestió del registre dels operadors que envasen vins i begudes alcohòliques a les Balears i el manteniment d’una base de dades actualitzada i fiable per a l’elaboració de les estadístiques oficials en aquesta matèria.</p>
<p> </p>
<p>Es pot consultar el decret aqui:</p>
<p> </p>
<p><a href="https://www.caib.es/eboibfront/es/2023/11707/seccion-i-disposiciones-generales/471">https://www.caib.es/eboibfront/es/2023/11707/seccion-i-disposiciones-generales/471</a></p>2023-03-14Es publica la convocatòria de les eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador de la DO Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525101
<p>El BOIB de dissabte 11 de març publicà la convocatòria d’eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Binissalem.</p>
<p> </p>
<p>El 17 de juny de 2023 farà quatre anys de la constitució de l'actual Consell Regulador de la Denominació d'Origen Binissalem per la qual cosa cal renovar-ne els càrrecs.</p>
<p> </p>
<p>El procés electoral iniciarà dia 17 de març i el contingut de la resolució es pot consultar a:</p>
<p><a href="https://www.caib.es/eboibfront/ca/2023/11706/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472">https://www.caib.es/eboibfront/ca/2023/11706/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472</a></p>2023-03-13La mel d'Eivissa ja es podrà comercialitzar aquesta primavera amb el distintiu de la DOP 'Mel d'Eivissa/Miel de Ibiza'
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1525100
<p><span>La consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha, ha signat avui dimecres a Eivissa la protecció nacional transitòria de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Mel d’Eivissa/Miel de Ibiza. Es tracta del document que protegeix aquesta denominació d’origen fins a la inscripció definitiva per part de la Comissió Europea. Això suposa que la mel d’Eivissa, que compleixi amb el plec de condicions de la DOP, es podrà comercialitzar ja aquesta primavera amb el distintiu DOP Mel d’Eivissa/Miel de Ibiza. També implica que només els productors de mel d’Eivissa podran usar el nom d’‘Eivissa’ si estan inscrits al cens d’aquesta DOP. </span></p>
<p> </p>
<p><span><span>Aquesta protecció serà vigent mentre la Comissió Europea no adopti una decisió sobre la inscripció d’aquesta DOP. L’article 9 del Reglament (UE) 1151/2012 del Parlament Europeu i del Consell, de 21 de novembre de 2012, sobre els règims de qualitat dels productes agrícoles i alimentaris, permet als estats membres una protecció a escala nacional, una vegada que la Comissió ha rebut l’expedient, fins que no s’adopti la decisió definitiva.</span></span></p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1525000?lang=ca
2023-03-08L’any 2022 la comercialització de Hierbas Ibicencas va augmentar un 9% respecte el 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524901
<p>Al 2022 les vendes de la Indicació Geogràfica Hierbas Ibicencas ascendiren a 492 milers de litres, un 9% més que l’any anterior, i es va aconseguir el valor més elevat de la seva història.</p>
<p>Amb aquest volum es supera la xifra de comercialització de l’any 2019, any previ a la pandèmia, on es comercialitzaren 477 milers de litres.</p>
<p>Els mercats de destinació es repartiren entre les Illes Balears amb un 75%, a la resta d’Espanya amb un 4% i al mercat exterior amb un 21%.</p>
<p>En relació al mercat exterior destaquen les exportacions a Suïssa (38%) i Alemanya (30%).</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/362">Més informació</a> </p>2023-03-06La comercialització de la DO Oli de Mallorca creix un 9% respecte de 2021 i arriba a la xifra històrica de 330 mil litres venuts
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524900
<p>La comercialització de la DO Oli de Mallorca ha augmentat un 9,2% respecte del 2021, és a dir, s’han comercialitzat un total de 330.000 litres d’oli DO. Es tracta d’una xifra històrica, que representa 40.000 litres d’oli més que l’any 2019, abans de la pandèmia.</p>
<p> </p>
<p>El 83% de l’oli DO de Mallorca es comercialitza a les Illes Balears, un 1% a la resta d’Espanya i un 16% al mercat exterior. Alemanya és el país que més oli DO de Mallorca importa, amb un 50%, seguit del Japó i Suïssa, amb un 15% respectivament, i un 20% va cap a altres països.</p>
<p> </p>
<p>El valor de la comercialització també ha augmentat respecte de 2021, en concret, un 28,4%, i arriba als 4.299.000 euros.</p>
<p> </p>
<p><strong>Més informació a l’apartat estadístiques <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337%20" target="_blank">aquí. </a></strong></p>2023-02-28Nit de l´oli
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524703
<p>L’Aljub del Museu d’Art Contemporani de Palma acollirà el pròxim dia <strong>24 de febrer</strong> la <strong>Nit de l’Oli </strong><strong>a les 19:00h</strong>, esdeveniment de presentació de l’anyada 2022/2023 dels Olis d’Oliva Verge Extra de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Es podrà gaudir d’una degustació i també de l’entrega d’un diploma de reconeixement a la marca Suc de Cel, guanyadora de la Medalla d’Or als Top 10 Olive Oil Awards de la Biofach 2022, sumant-se així a les referències premiades al llarg de 2022 que ja reberen el diploma a la passada Nit de l’Oli, celebrada excepcionalment a finals del mes de juny.</p>
<p> </p>
<p>Els productors participants seran Aubocassa, Es Verger, LA Son Miranda, Oli Solivellas, Oli Verderol, Olis Sóller, Reis de Mallorca, Sa Cadernera, Sa Madoneta, Son Catiu, Son Matge, Son Mesquidassa, Son Mir, Son Moragues, Son Nadal i Treurer.</p>
<p> </p>
<p>Altres segells de qualitat de les Illes Balears també hi seran presents: D.O Binissalem, D.O Oliva de Mallorca, D.O Pla i Llevant, D.O Queso Mahón-Menorca, I.G.P Ametla de Mallorca, I.G.P Sobrassada de Mallorca i I.G.P Vi de la Terra de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p> </p>2023-02-22El primer any de la marca de garantia «Som pagesos de Mallorca» comercialitzà 17 milions de quilos d’hortalissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524702
<p class="Standard">L’any passat fou el primer any de funcionament de la marca de garantia «Som pagesos de Mallorca» amb un volum de comercialització que ascendí a 16.929 tones d’hortalissa.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Els quatre operadors del sector hortofructícola amb dret a l’ús de la marca comercialitzaren 19 tipus d’hortalissa sota el logotip «Som pagesos de Mallorca», és destacable la síndria (26%), la tomàtiga (20%), el meló (18%), el carabassí (11%) i el cogombre (11%). El volum de facturació durant el 2022 ascendí a 16,9 milions d’euros.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Aquesta marca s’usa per a identificar i distingir en el mercat els productes hortofructícoles frescs produïts a Mallorca que compleixen els requisits que estableix el seu reglament d’ús. </p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Més informació: <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1521850">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1521850</a></p>2023-02-20L’any 2022 la comercialització de Gin de Mahón va augmentar un 23% respecte el 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524701
<p align="left"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El 20</span><span lang="ca-ES">2</span><span lang="ca-ES">2 </span><span lang="ca-ES">les vendes </span><span lang="ca-ES">de la Indicació Geográfica Gin de Mahón </span><span lang="ca-ES">ascendiren a </span><span lang="ca-ES">335</span><span lang="ca-ES"> milers de </span><span lang="ca-ES">litres, un </span><span lang="ca-ES">23</span><span lang="ca-ES">% </span><span lang="ca-ES">més</span><span lang="ca-ES"> que l’any anterior</span><span lang="ca-ES">.</span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="left"><span style="font-size: small;"> </span></p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Els mercats de destinació </span><span lang="ca-ES">es repartiren entre les</span><span lang="ca-ES"> Illes Balears </span><span lang="ca-ES">amb un </span><span lang="ca-ES">51</span><span lang="ca-ES">%, </span><span lang="ca-ES">a </span><span lang="ca-ES">la resta d’Espanya amb </span><span lang="ca-ES">un </span><span lang="ca-ES">12</span><span lang="ca-ES">% </span><span lang="ca-ES">i </span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES">l mercat exterior </span><span lang="ca-ES">amb un </span><span lang="ca-ES">37</span><span lang="ca-ES">%.</span></span></span></span></p>
<p align="left"><span style="color: #000000; font-size: small;"><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;"> </span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="left"> </p>
<p lang="ca-ES" align="left"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">En relació al mercat exterior destaquen les exportacions als Estats Units d’Amèrica (21%) i a Alemanya (19%).</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="left"> </p>
<p lang="ca-ES" align="left"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/351
2023-02-13L’any 2022 es comercialitzaren 154 hl de vi de la terra de Formentera
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524700
<p>L’any 2022 la comercialització del vi de la terra de Formentera fou de 72 hl de vi blanc, 65 hl de vi negre i 17 hl de rosat, per la qual cosa el volum total de vendes va ascendir a 154 hl.</p>
<p> </p>
<p>El mercat principal són les Illes Balears on les vendes de la IGP Formentera representen un 80% del total, el 20% restant es correspon amb les vendes a la resta d'Espanya.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627
2023-02-06L’any 2022 la marca de garantia per a la tomàtiga de ramellet de Mallorca incrementà el volum de vendes en un 16 %.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524502
<p>L’any passat la comercialització de tomàtiga de ramellet de Mallorca amb marca de garantia incrementà les vendes un 16%, comercialitzant més de 900 tm, amb un valor de comercialització que va superar els 1’6 MM d’euros.</p>
<p> </p>
<p>Les 17 explotacions agràries productores de tomàtiga de ramellet acollides a la marca de garantia gestionen 185 hectàrees de cultiu de tomatiguera.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta marca de garantia fou impulsada per l’Associació de Defensa Vegetal (ADV) Agromallorca que la registrà a l’Oficina de Patents i Marques el mes de març de 2010.</p>
<p> </p>
<p>Les tomàtigues certificades amb la marca de garantia compleixen les següents característiques:</p>
<p>- Produïdes d’acord amb els requisits de la Producció Integrada.</p>
<p>- Categoria comercial I.</p>
<p>- Calibre entre 35 i 67 mm.</p>
<p>- Coloració de la pell: entre 8 i 12 de la taula colorimètrica de l’OCDE.</p>
<p>- Conservació natural de més de 2 setmanes.</p>
<p>- Polpa que es separa completament de la pell.</p>
<p> </p>
<p>Es comercialitzen identificades amb el logotip de la marca de garantia, bé en l’envàs que les conté o bé individualment.</p>
<p class="Default"> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1493100?lang=ca"><strong>Més informació</strong></a></p>2023-01-30Agrorutes
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524501
<p>El portal web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> divulga i promociona els productes agroalimentaris de qualitat diferenciada de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Aquí, hi descobrireu tota la informació dels productes agroalimentaris amb algun segell de qualitat com són les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i les Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP) de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A les seccions destacades hi trobareu les <em>Agrorutes</em>, que són una eina que permet conèixer els aliments amb denominació de qualitat mitjançant la possibilitat de visitar el llocs on es produeixen i poder així, mitjançant la conversa amb el propi productor, saber més de les característiques dels aliments que elaboren.</p>
<p> </p>
<p>Es poden seleccionar les visites a realitzar bé pel tipus de producte o bé per zona geogràfica per tal de poder elegir els productors a visitar.</p>
<p> </p>
<p>De cada un dels productors hi figura una ressenya informativa, la ubicació, l’horari de visites i les dades de contacte.</p>
<p> </p>
<p>Més informació:</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/producte">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/producte</a></p>2023-01-23Al 2022 la producció d’Oli d’Eivissa fou de 24.152 litres
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524500
<p>L’any 2022 es colliren 171.163 kg d’oliva destinats a la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa, xifra que representa un 58% menys que l’any 2021.</p>
<p> </p>
<p>Aquest descens és conseqüència de diversos factors meteorològics. En primer lloc, els mesos de març i abril del 2022 varen ser especialment humits (mitjana de precipitació de 132,3 l/m<sup>2</sup> i 63,7 l/m<sup>2</sup>, respectivament) i ventosos cosa que afectà al quallat del fruit. En segon lloc, l’ona de calor durant l’estiu suposà 81 dies amb màximes que superaren els 30ºC el que va impedir que l’olivera pogués desenvolupar de manera òptima el fruit.</p>
<p> </p>
<p>En quant a la producció, durant el 2022 es varen produir 24.152 litres d’oli d’Eivissa, un 58% menys que l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p><strong>Més informació a l’apartat estadístiques</strong></p>2023-01-16La producció de Vi de de la Terra Mallorca arriba al seu màxim històric.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524400
<p>L’any 2022 es varen elaborar 34.658 litres de vi sota la Indicació Geogràfica Protegida Mallorca, xifra que representa el màxim històric de producció des de la creació de la denominació de qualitat Vi de la Terra Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta xifra suposa un increment de la producció de vi d’un 25% respecte a l’any 2021.</p>
<p> </p>
<p>És destacable l’important augment de la producció de vi blanc (+34.7%), el que ha provocat que per primera vegada s’hagi elaborat més vi blanc (42% del total de VT Mallorca) que vi negre (39,4% del total de VT Mallorca) la qual cosa respon a l’adaptació dels cellers a la demanda ascendent del mercat d’aquest tipus de vi.</p>
<p> </p>
<p>Aquest creixement de la producció de la Indicació Geogràfica Protegida Mallorca es degut a l’augment de la superfície de vinya (+13% d’hectàrees plantades) i a l’increment de la producció mitjana de raïm per hectàrea (+14%).</p>
<p> </p>
<p>Així, la producció de raïm per hectàrea s’ha vist millorada tant per l’absència de gelades com per les pluges de primavera (a Felanitx s’arribaren als 110 l/m<sup>2</sup>).</p>
<p> </p>
<p>Per un altre banda, l’estiu tan calorós i la bona insolació (a Felanitx durant 77 dies es varen superar els 30ºC i la insolació anual ha arribat als1561kWh) han afavorit l’obtenció d’un raïm de molta qualitat.</p>
<p> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1518650?nom=%202022+VT+MALLORCA.pdf&mime=application%2Fpdf" target="_blank">aquí.</a></p>
<p> </p>2023-01-09Gastronomia de qualitat en el web www.illesbalearsqualitat.es
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1492102
<p><span>El portal web www.illesbalearsqualitat.es inclou un apartat de gastronomia que recull un conjunt de receptes suculentes i innovadores, elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</span><br /><br /><span>Aquestes receptes han estat creades per cuiners destacats que han volgut participar en un projecte que ha resultat en una combinació perfecta de dos elements de prestigi: d’una banda, l’art culinari dels especialistes de renom i, d’altra banda, les qualitats dels productes tradicionals de les illes.</span><br /><br /><span>Visitau el web www.illesbalearsqualitat.es per descobrir nous sabors i aromes amb aquestes receptes elaborades amb productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears.</span></p>
<p> </p>
<p><span> </span></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia
2023-01-02Els vins de qualitat diferenciada de les Balears assoleixen la producció més alta de la història amb 63.548 hectolitres, un 14,2% més que el 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524204
<p>Els vins de qualitat diferenciada de les Balears han aconseguit una xifra rècord de producció aquest 2022. Es tracta de 63.548 hectolitres de vi, un 14,2% més que l’any 2021. Els vins de qualitat fan referència a les vuit figures de qualitat registrades a les Balears com són la DO Binissalem, DO Pla i Llevant, Vi de la Terra de Mallorca, Vi de la Terra Eivissa, Vi de la Terra Illa de Menorca, Vi de la Terra de Formentera, Vi de la Terra Illes Balears i Vi de la Terra Serra de Tramuntana.</p>
<p> </p>
<p>La conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a través de la direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, ha fet públiques les estadístiques referides a la producció de vins de qualitat d’aquest 2022. Mentre el 2021 es varen produir 55.654 hectolitres de vi, el 2022 foren 63.548 hectolitres, dels quals un 43,5% va ser vi negre, un 38,2% va ser vi blanc i un 18,3% fou vi rosat. Els majors increments de producció corresponen al vi rosat amb un 27% més i el vi blanc amb un 21% més. Vi de la Terra de Formentera, amb un 54,8%, i Vi de la Terra de Mallorca, amb un 24,8% són les dues marques de qualitat que més han incrementat la producció de vi.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa a la producció de raïm, el 2021 es produïren 8.737 tones mentre que el 2022 es varen produir 10.113 tones, un 15,8% més. La producció mitjana per hectàrea va ser de 4.418 quilos, un 12,8% superior al 2021. Si bé el 60,6% del raïm veremar va ser negre, l’increment més important va ser en relació amb el raïm blanc, amb un 27,7% més que l’any anterior, fet que respon a la creixent demanda de vins blancs.</p>
<p> </p>
<p>L’any agrícola va començar amb pluges considerables el mes de novembre del 2021, que varen permetre abeurar la terra, seguit d’un hivern sense gelades i una primavera càlida i amb algunes pluges (més de 100 litres per m2 en algunes comarques), fet que afavoria una bona verema. L’estiu fou molt calorós amb una onada de calor de 17 dies amb temperatures màximes superiors als 35 graus, que arribaren a superar els 40 graus, i amb temperatures mínimes per damunt dels 20 graus. En moltes comarques, la vinya va patir per la calor i la sequedat, fet que va limitar la producció i algunes vinyes varen utilitzar el degoteig per suplementar la pèrdua d’aigua per evapotranspiració. D’altra banda, la baixa humitat va afavorir la qualitat del raïm, de manera que va ser una verema de raïm molt sa.</p>
<p> </p>
<p>L’any 2022 es varen destinar a produir raïm per vins de qualitat diferenciada 2.009,6 hectàrees, un 3,2% més que l’anyada del 2021. Creix en un 12,8% les hectàrees de Vi de la Terra de Mallorca i de la DO Pla i Llevant en un 3,9%.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1518150?lang=ca
2022-12-28Enguany la producció de vi de la terra d’Eivissa ascendeix a 1.219 hl
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524202
<p>Aquesta anyada s'han veremat 57,8 hectàrees amb una producció de més de 185 tones de raïm, un 5,8% menys que l’any 2021. Aquest descens ha estat influït per l’ona de calor que suposà 81 dies amb màximes que superaren els 30ºC.</p>
<p> </p>
<p>Els cinc cellers de la Indicació Geogràfica Protegida han produït 355 hl de vi blanc, 312 hl de vi negre i 552 hl de vi rosat.</p>
<p> </p>
<p><strong>Més informació a l’apartat estadístiques</strong>.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353</a></p>2022-12-21La Denominació d’Origen Oli de Mallorca presentà l’Oli Novell
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524203
<p>Divendres 16 de desembre el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca va presentar els primers Olis d’Oliva Verge Extra de l’anyada 2022 al Casal Solleric de Palma.</p>
<p> </p>
<p>A la presentació, el president del Consell Regulador destacà que la collita d’aquesta campanya ha estat inferior a la passada, però pel que fa a la comercialització, 2022 és el millor any de la història de la denominació d’origen amb unes vendes que s’estimen al voltant dels 325.000 litres, una tendència positiva que confirmaria l’acceptació creixent del producte amb segell de qualitat. </p>
<p> </p>
<p>La presentació, amb una barra de tast amb tretze referències emparades pel segell de qualitat, va permetre als assistents conèixer els Olis d’Oliva Verge Extra de les varietats arbequina, picual, empeltre i mallorquina que, tant en monovarietal com en <em>coupage</em>, ofereixen els elaboradors de la DO Oli de Mallorca. </p>2022-12-19Rècord de producció de vi de la terra de Formentera.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524201
<p>Enguany s'han veremat un total de 14 hectàrees amb una producció de raïm de 50 tones, xifra màxima històrica de raïm veremat.</p>
<p> </p>
<p>Aquest rècord en la producció ha estat influït principalment per les condicions climàtiques: elevada pluviometria a final del 2021, un hivern sense gelades i un estiu molt calorós, amb temperatures màximes superiors a 39ºC (+6ºC en relació al 2021), i també molt sec (5 litres entre juny i agost). Aquests factors han permès aconseguir una verema de molta qualitat i un increment de producció de raïm molt sa.</p>
<p> </p>
<p>Els dos cellers de la Indicació Geogràfica Protegida han elaborat 293hl litres de vi (+ 55%): 119 hl de vi blanc (+ 30%), 139 hl de vi negre (+ 72%) i 35 hl de vi rosat (+106%).</p>
<p> </p>
<p>Més informació al següent enllaç apartat estadístiques</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627</a></p>2022-12-12El Pebre bord de Mallorca té un alt contingut de β-carotè
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524200
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">β</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">-carotè </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">és un </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">carotenoide </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">precursor de la vitamina A, </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">per la qual cosa </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">és un</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> compost que present</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">a una</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> importància </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">destacada </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">a nivell nutricional. </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Els carotenoides </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">són</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> pigments naturals </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">que </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">contribueixen </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">a la</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> color</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">ació </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">vermell</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">a </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">ataronja</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">da </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">característic</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">a </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">d’aquesta espècia. </span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears (1994), el </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">pebre bord </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">de Mallorca </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">té un </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">contingut </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">elevat </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">de </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">β-carotè </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">(3720 </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">µ</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">g/100 g).</span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Cal tenir present que és </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">important fer una dieta variada i equilibrada i seguir un estil de vida saludable.</span></span></span></span></p>2022-12-05Tafoner major 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524101
<p class="Default">El passat 28 de novembre la tafona de Treurer (Algaida) va acollir el nomenament de Gaspar Barceló com a Tafoner Major de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, distinció anual amb la qual el Consell Regulador destaca la tasca desenvolupada per persones, empreses o entitats pel que fa a la difusió de la cultura de l’Oli de Mallorca.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Coincidint amb la celebració del 20è aniversari de la creació de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca , el Consell Regulador ha volgut atorgar el títol de Tafoner Major a Gaspar Barceló qui, des de la seva posició de tafoner de la Cooperativa de Sant Bartomeu de Sóller des de fa més de tres dècades, ha constituït una part fonamental en el desenvolupament de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">A l’acte s’ha lloat el paper de Gaspar Barceló en la consecució dels objectius pel que fa a la qualitat dels olis d’oliva de Mallorca per a continuació fer-li entrega del <em>quartà </em>de coure (antiga mesura d’oli). Barceló emocionat, ha dedicat unes paraules d’agraïment pel reconeixement.</p>2022-11-30Gota d’oli 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1524100
<p>Dia 23 de novembre els jardins de la Misericòrdia acolliren el lliurament de la Gota d’Oli 2022, distinció que anualment atorguen la Denominació d’Origen Oli de Mallorca i el Consell de Mallorca, que rebé la jove cantant mallorquina Júlia Colom.</p>
<p> </p>
<p>La intèrpret, visiblement emocionada després de rebre la Gota d’Oli per part de la presidenta del Consell de Mallorca, Catalina Cladera, i el president del consell regulador de la DO Oli de Mallorca, Joan Mayol, explicà als assistents que a la seva vida l’oli d’oliva és un símbol vital, entre altres motius, per la seva procedència de família de <em>collidores</em> i per la fàbrica de sabons que gestionava el seu padrí. Per finalitzar, va interpretar dues tonades a <em>cappella</em>.</p>
<p> </p>
<p>Amb la Gota d’Oli, el Consell de Mallorca i la Denominació d’Origen Oli de Mallorca reconeixen, des de l’any 2006, a les entitats, col·lectius i persones de diversos àmbits de la nostra societat els quals contribueixen a difondre i promoure Mallorca i el seu lligam amb el consum de l’oli de Mallorca.</p>2022-11-25DIA MUNDIAL DE L’OLIVERA 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523901
<p>La Denominació d’Origen Oli de Mallorca i la Denominació d’Origen Oliva de Mallorca es sumen al Dia Mundial de l’Olivera amb un programa d’activitats que s’estendrà fins dia 26 de novembre.</p>
<p> </p>
<p>Amb propostes diverses com una xerrada de l’investigador de cultura popular Rafel Perelló, rutes guiades per olivars i tafones, tasts d’oli d’oliva verge extra, collita d’oliva per salar, exposicions i activitats en família, la DOP Oliva de Mallorca i la DOP Oli de Mallorca pretenen reivindicar el paper de l’olivera, un arbre amb gran significat social, cultural, econòmic i mediambiental.</p>
<p> </p>
<p>Una activitat per a infants al voltant de l’exposició “Oliveres. Pareidolies de Tramuntana” i la presentació del llibre de Joan Mayol “L’Oli de Mallorca. Dos mil anys d’història, vint anys d’excel·lència” tancaran la programació coincidint amb el Dia Mundial de l’Olivera.</p>
<p> </p>
<p>Tot i que no va ser proclamat oficialment com a tal fins a la 40 reunió de la Conferència General de la UNESCO el 2019, ambdós consells reguladors ja des de l’any 2017 impulsen el Dia Mundial de l’Olivera amb la finalitat de fer als illencs partícips de l’important patrimoni olivarer existent a Mallorca i els valors que té associats.</p>
<p> </p>
<p>Podeu consultar el programa d’activitats pitjant<a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/evento;jsessionid=45442BD3FBE9660CD721E04F2CC8D617?lang=ca" target="_blank"> aquí</a>.</p>
<p> </p>2022-11-21Oli de Mallorca presenta "Oliveres. Pareidolies de Tramuntana" de Óscar Pipkin
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523900
<p>La Fundació Sa Nostra de Palma acull “Oliveres. Pareidolies de Tramuntana”, exposició impulsada per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca que recull diferents perspectives al voltant de l’olivera a través de la càmera de l’Óscar Pipkin.</p>
<p> </p>
<p>Amb la voluntat d’atreure l’atenció sobre el gran patrimoni natural que constitueix l’olivar de Mallorca, amb aquesta mostra fotogràfica més enllà de convidar a l’espectador a admirar la bellesa dels arbres, se’l convida a participar d’un joc: el de la percepció sensorial il·lusòria - pareidolia -, reconèixer formes i patrons reconeixibles a la morfologia de les oliveres antigues que es conserven a la Serra de Tramuntana.</p>
<p> </p>
<p>La denominació d’origen compta en l’actualitat amb més de 800.000 oliveres, un valuós bosc a càrrec de més d’un miler de productors d’Oli de Mallorca els quals contribueixen en la recuperació i preservació de l’entorn agrari de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>L’exposició es pot visitar a la Fundació Sa Nostra fins al pròxim 26 de novembre, Dia Mundial de l’Olivera per al qual s’ha programat “Cara d’Oliva”, activitat familiar relacionada amb el contingut de la mostra.</p>
<p> </p>2022-11-14EUA principal mercat exterior del formatge Mahón-Menorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523750
<p>Es recuperen les vendes de formatge Mahón-Menorca a EUA amb un increment del 35% a l’any 2021 i un volum comercialitzat de 130 tones.</p>
<p> </p>
<p>Els Estats Units d’Amèrica són el principal mercat exterior del formatge Mahón-Menorca i representen el 44% de les exportacions.</p>
<p>Mahón-Menorca és la tercera DOP espanyola en relació al volum comercialitzat a EUA.</p>2022-11-07L’Oliva Mallorquina, una opció saludable
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523650
<p align="justify"><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>L’</span></span></span></span></span></span></span></span><strong><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>oliva </span></span></span></span></span></span></span></span></strong><strong><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>és una font de vitamina E. La vitamina E contribueix a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu. </span></span></span></span></span></span></span></span></strong></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p align="justify"><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>A més,</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>l’oliva de Mallorca (DOP) </span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>té un alt contingut</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span> d’àcids grassos insaturats. </span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>Cal considerar que</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>l</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>a substitució de greixos saturats per greixos insaturats en la dieta contribueix a mantenir nivells normals de colesterol sanguini.</span></span></span></span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">És molt important fer una dieta variada i equilibrada i seguir un estil de vida saludable.</span></span></span></p>2022-10-31L’any 2021 es comercialitzaren 1.670 kg de mel “ésmel”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523550
<p><em>“ésmel” </em>és una marca de garantia registrada al 2006 per part de l'Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina i té com a finalitat garantir mel de qualitat.</p>
<p> </p>
<p>Una marca de garantia té com a finalitat assegurar que els productes als quals s’aplica compleixen uns requisits comuns, en especial, pel que fa a la seva qualitat, components, origen geogràfic, condicions tècniques, forma d’obtenció, etc. Aquesta marca només pot ser utilitzada pels operadors autoritzats pel titular de la mateixa sempre que els productes compleixin el seu reglament d’us.</p>
<p> </p>
<p>Durant l’any 2021 es comercialitzaren, amb la marca de garantia <em>“ésmel”</em><em>, </em>un total de 1.670 kg de mel, obtinguda de les 410 caseres dels 4 productors inscrits.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta mel comercialitzada l’any 2021 representà un volum de negoci de més de 31.000 euros.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28119
2022-10-24Gran brindis dia vi DO
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523401
<p>Et convidam a l’acte festiu que tindrà lloc el dissabte 22 d’octubre de les 13 h, al Jardí del Centre de Cultura Sa Nostra de Palma. Vine a brindar amb les DO en aquesta festa col·lectiva que es farà simultàniament a tota Espanya.</p>2022-10-18Es recuperen les vendes de vi DOP/IGP a Alemanya
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523400
<p>Alemanya és el principal mercat exterior dels vins DOP/IGP de les Illes Balears, amb un total d’exportacions de 5.130 hl, el que representa el 57% de les mateixes.</p>
<p> </p>
<p>L’any 2022 les vendes es van incrementar un 8,8%, amb un volum exportat semblant a l’any 2017, però un 5,2% inferior al màxim aconseguit l’any 2018.</p>
<p> </p>
<p>El 73% de l’exportació de vins de qualitat de les Illes es concentra a Alemanya i Suïssa.</p>
https://ibestat.edatos.io/statistical-visualizer/visualizer/iqua/collection.html?resourceType=collection&agencyId=IBESTAT&resourceId=000274A_000001
2022-10-17Consulta el perfil nutricional dels aliments de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517450
<p>El web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> disposa d’una secció de recursos on hi podeu trobar diverses eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de recursos podeu accedir a l’apartat de llibres de consulta on hi ha l'“Estudi per a la identificació dels aliments tradicionals de les Illes Balears característics de la dieta mediterrània”.</p>
<p> </p>
<p>A l’esmentat estudi, desenvolupat per la Universitat de les Illes Balears, es defineix el perfil nutricional des aliments més característics de les Iles Balears, a més a més s’analitza el vincle dels esmentats aliments amb la dieta mediterrània.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487538?nom=%20Dieta_II.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-10-03L’exportació de “Hierbas Ibicencas” s’incrementa un 15%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523101
<p>Durant l’any 2021 es varen comercialitzar 452 mil litres de Hierbas Ibicencas amb Indicació Geogràfica (IG), xifra que representa un 67% més que l’any anterior (270 mil litres). Si bé cal recordar que el 2020 fou un any atípic marcat per la pandèmia.</p>
<p> </p>
<p>El 69% del producte es va comercialitzar a les Illes Balears, el 9% a la resta d’Espanya i el 22% al mercat exterior.</p>
<p> </p>
<p>Les exportacions de Hierbas Ibicencas durant el 2021 varen assolir el seu màxim històric des de la creació de la IGP i es situaren en valors superiors als 98 mil litres.</p>
<p> </p>
<p>Els principals mercats exteriors de Hierbas Ibicencas són Alemanya, amb un 39% del total d’exportacions, Suïssa amb un 31% i en tercer lloc Itàlia amb un 17%.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/estadistiques?lang=ca
2022-09-26Les dades de vins DOP/IGP de les Illes Balears ja es poden consultar mitjançant un sistema innovador de difusió (eDades)
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1523100
<p>La Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària amb l’assistència tècnica de l’Institut d’Estadística de les Illes Balears (IBESTAT), ha estat pionera publicant les dades de producció i comercialització de vins de qualitat mitjançant un sistema de difusió innovador, anomenat eDades, que permet la interacció de l’usuari amb les dades, per exemple creant filtres, gràfics, taules a mida, etc.</p>
<p> </p>
<p>A més a més, aquest sistema de difusió facilita la reutilització de les dades per part l’usuari, que ja no només és un observador, sinó que interactua amb l’aplicació per aconseguir aquella informació que sigui del seu interès. L’estadística es converteix així en una eina que permet la captura i exportació de dades per a la realització d’estudis i investigacions.</p>
<p> </p>
<p>A data d’avui s’han incorporat les dades de producció i comercialització de vi de qualitat des de 2010. En concret, es poden consultar les dades estadístiques globals relatives a:</p>
<p>La superfície de vinya, producció de raïm i de vins, comercialització i valor de la comercialització dels vins de qualitat de les Illes Balears, tant de manera global com detallat per cada denominació de qualitat.</p>
<p>A més, també es poden consultar un sèrie de dades d’interès pel sector vitivinícola: producció de vi i volum, índex i ràtio de comercialització dels vins, mercat de comercialització, viticultors i cellers de vins de qualitat, etc.</p>
<p> </p>
<p>La incorporació de les dades vitivinícoles a eDades permet l’aprofitament de les avantatges de la digitalització innovadora de la informació estadística (dades obertes, accessibles, interoperables i reutilitzables) per part dels ciutadans, les empreses (mitjançant el desenvolupament de models de negoci), les organitzacions de recerca i les administracions públiques.</p>
<p> </p>
<p>Aquest sistema de difusió permet que els usuaris emprin serveis de major valor, com l’elaboració i manteniment automatitzat de quadres de comandament (<em>dashboards</em>), creació de <em>widgets</em> o el consum dels mateixos via <em>APIs</em>. A més a més, el fet que les dades siguin interoperables semànticament facilita relacionar-les amb altres dades d’interès de caire econòmic, social o demogràfic.</p>
<p> </p>
https://ibestat.edatos.io/statistical-visualizer/visualizer/iqua/collection.html?resourceType=collection&agencyId=IBESTAT&resourceId=000274A_000001
2022-09-19L’exportació de l’Oli de Mallorca s’incrementa un 19%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522950
<p>Durant l’any 2021 es varen comercialitzar 303 mil litres d’Oli de Mallorca amb Denominació d’Origen Protegida (DOP), xifra que representa un 22% més que l’any anterior 2020 (248 mil litres). Si bé cal recordar que el 2020 fou un any molt atípic marcat per la pandèmia.</p>
<p> </p>
<p>El 79% de l’<em>Oli de Mallorca</em> es va comercialitzar a les Illes Balears, el 6% a la resta d’Espanya i el 15% al mercat exterior.</p>
<p> </p>
<p>Les exportacions d’oli de Mallorca durant el 2021 varen assolir el seu màxim històric des de la creació de la DOP i es situaren en valors superiors als 48 mil litres.</p>
<p> </p>
<p>Els principals mercats exteriors de l’Oli de Mallorca (DOP) són Alemanya, Suïssa i Japó. </p>
<p> </p>
<p>Són especialment destacables les vendes a Alemanya ja que representen el 58% de les exportacions i per primera vegada superen els 28 mil litres.</p>
<p> </p>
<p>Es poden consultar les estadístiques a l’enllaç següent:</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/estadistiques?lang=ca">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/estadistiques?lang=ca</a> </p>2022-09-12Coneix les unitats didàctiques dels aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522900
<p>La secció de “Recursos” del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es"><em>www.illesbalearsqualitat.es</em></a> presenta diferents eines que permeten conèixer millor alguns aliments de les Illes Balears mitjançant activitats, unitats didàctiques, infografies i llibres de consulta<a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/llibresConsulta">.</a></p>
<p> </p>
<p>Les unitats didàctiques estan dirigides als més joves i contribueixen, d’una manera divertida, a donar a conèixer alguns dels aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Cada unitat didàctica s’estructura en dues parts: la primera, amb unes activitats prèvies relacionades amb el coneixement del producte (història, procés d’elaboració, consells de consum i receptes), i la segona, més pràctica, amb exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p>
<p> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/unitatsDidactiques">aquí.</a></p>2022-09-02A l’any 2021 es produïren 215t d’Ametlla de Mallorca IGP
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522751
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Durant l’any 2021 es produïren 215 tones de bessó d’Ametlla de Mallorca IGP, la qual cosa va suposar un augment d’un 166% de la producció respecte l’any anterior.</span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">En quant a les dades de comercialització aquestes es varen incrementar un 66%, amb un valor de comercialització de més de 122 mil €.</span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">L’ametlla de Mallorca IGP es pot comercialitzar de forma crua o torrada </span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">amb o sense pell.</span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1490850
2022-08-29La IGP Ametlla de Mallorca inicia la campanya de recollida
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522651
<p>Aquesta setmana s´ha iniciat la campanya de recollida de l´ametlla de Mallorca. L'ametlla adscrita al segell IGP Ametlla de Mallorca es produeix aproximadament en 4.000 hectàrees pertanyents a 270 explotacions d'ametllers. A més, hi ha registrades onze empreses processadores que emmagatzemen, trossegen, repel·len, torren i envasen Ametlla de Mallorca amb el segell IGP.</p>
<p> </p>
<p>“Ens queda molt de camí per recórrer. Especialment volem incrementar el valor de la IGP Ametlla de Mallorca amb vista al consumidor d'ametlla. És important que es conegui la repercussió que té pel sector, pel paisatge i per a la sostenibilitat econòmica i mediambiental de la nostra illa”, explica Antoni Bonafé, president de la IGP Ametlla de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>La previsió de collita de la IGP Ametlla de Mallorca s'estima que tingui un augment d'un 25% superior a la campanya del 2021 que va patir grans gelades. La producció d'ametlla IGP el 2021 va ser de 870 tones d'ametlla amb closca.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.almendramallorca.com">Més informació</a></p>2022-08-17A l’any 2021 es comercialitzaren 24.500 kg d’Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522650
<p>Durant l’any 2021 es comercialitzaren 24.500 kg d’Oliva de Mallorca DOP, amb un valor econòmic de 265.000 euros, la qual cosa va suposar un augment d’un 25% del valor de la comercialització respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>Es comercialitzen tres presentacions d’olives amb aquesta Denominació d’Origen i d’acord al seu reglament: la verda sencera, la verda trencada i la negra.</p>
<p> </p>
<p>De la verda trencada és comercialitzaren 15.500 kg, de la verda sencera 7.800 kg i de la negra 1.200 kg.</p>
<p> </p>
<p>Destaca l’increment de la comercialització de l’oliva verda sencera, amb un 40% més de vendes.</p>
<p> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1489400">aquí</a>.</p>2022-08-16A Eivissa comença la verema 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522550
<p>El passat 1 d’agost es va iniciar a Eivissa la verema 2022 amb la collita de la varietat de raïm Malvasia.</p>
<p> </p>
<p>En l’actual campanya de la Indicació Geogràfica Vi de la Terra Eivissa es veremaran aproximadament 59 hectàrees de vinya, de les quals gairebé un 70% ho són de raïm negre.</p>
<p> </p>
<p>A la verema 2021 es van collir 197 t de raïm i la producció de vi superà els 1.270 hl.</p>
<p> </p>
<p><strong>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353?lang=ca">aquí</a>.<br /></strong></p>2022-08-03Iniciada la recol•lecció dels pebres de la varietat tap de corti de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522450
<p>Al municipi de Felanitx, s'ha iniciada la campanya de recol·lecció dels pebres de la varietat <em>tap de corti</em> per a l'elaboració de Pebre Bord de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El Pebre Bord de Mallorca és una espècia resultant de moldre pebres de l'espècie <em>Capsinum Annumm L</em>. varietat local <em>tap de corti</em>, produïts a Mallorca, una vegada assecats i mòlts en els establiments transformadors que es troben també de manera exclusiva a l'illa de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Actualment, a la DOP Pebre Bord de Mallorca hi ha dues indústries elaboradores que transformen els pebres produïts pels vuit pagesos inscrits en el cens de productors i plantacions de la Denominació d'Origen.</p>
<p> </p>
<p>A la campanya de l'any passat es varen produir 18.642 kg de Pebre Bord de Mallorca emparat amb la Denominació d'Origen Protegida.</p>
<p> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1515451">aquí.</a></p>2022-08-01Cocteleria amb Gin de Mahón
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522352
<p>El Gin de Mahón és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica, transparent i amb un marcat sabor de ginebró. S'obté seguint el mètode tradicional anglès, introduït en el segle XVIII durant l'ocupació britànica, i es basa en la destil·lació hidroalcohòlica en alambins de coure, amb la presència de baies de ginebró i amb el repòs posterior dels destil·lats en bótes de roure blanc.</p>
<p> </p>
<p>Avui us recomanam el còctel “Es verdet de Mahón” creat per Àngels Marí Cardona i elaborat amb Gin de Mahón, suc de llimona , Martini Bianco i menta.</p>
<p> </p>
<p>Es presenta en una Copa de còctel gebrada amb menta i sucre. Decorada amb una tallada de kiwi.</p>
<p> </p>
<p>Us convidem a gaudir de les aplicacions de les begudes espirituoses de les Illes Balears. Podeu trobar diversos còctels amb Gin de Mahón al següent link:</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/351/true">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/351/true</a></p>
<p> </p>
<p>A la secció de gastronomia de <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.cat</a> trobareu diverses receptes en què el productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears són els protagonistes.</p>2022-07-25Presentació del formatge Mahón-Menorca a Lisboa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522351
<p class="Textbody">Durant la setmana del 4 al 8 de juliol, la Càmara de Comerç Internacional de Portugal (CCIP), ha col·laborat amb el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca, per a promocionar aquest formatge a Portugal.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">Per aquest motiu es varen celebrar tres esdeveniments diferents. Els actes varen comptar amb la participació de més de 15 importadors i distribuïdors així com també amb deu periodistes, crítics i <em>influencers.</em></p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">El primer dia es realitzà una presentació i una sessió d’anàlisis sensorial de 6 formatges DOP: tres Mahón-Menorca i tres Mahón-Menorca Artesà. A aquest acte, celebrat al Saló Principal del CCIP, assistiren els principals importadors i distribuïdors nacionals de Portugal, que tengueren l’oportunitat de degustar i conèixer la història dels formatges DOP Mahón-Menorca.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">El segon dia l’esdeveniment anava dirigit a periodistes, crítics e <em>influencers.</em> Es desenvolupà al prestigiós restaurant “Solar dos Presuntos”, on el Chef Hugo Araújo elaborà un menú a base de cuina tradicional portuguesa amb el Formatge Mahón-Menorca DOP com a protagonista.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">Finalment, el tercer dia es va fer un recorregut pels punts de venda de formatge internacional més importants de la regió de Lisboa, amb la finalitat de mostrar la realitat portuguesa d’aquest sector.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">Tots els esdeveniments contaren amb el suport de l’especialista formatger João Machado, gran coneixedor del món del formatge.</p>2022-07-18L’any 2021 es comercialitzaren 13.525 kg de Pebre bord de Mallorca amb Denominació d’Origen Protegida
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522350
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Els dos elaboradors inscrits a la Denominació d’Origen Protegida varen comercialitzar al mercat de les Illes Balears 13.426 kg de Pebre bord de Mallorca DOP, 98 kg a la resta d’Espanya i 41 kg de producte es destinà al mercat exterior. </span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">La comercialització durant el 2021 va augmentar un 84% respecte l’any 2020 (7.383 kg).</span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">El Pebre bord de Mallorca és una espècia molt utilitzada en molts de plats típics de la gastronomia mallorquina, per exemple: coques, pancuit, espinagades, cuinats, coliflor ofegada, arròs brut, etc. </span></span></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1515451%20"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Més informació</span></a></p>2022-07-11Bona acollida de la Nit de l'Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522107
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Amb una edició </span><span lang="ca-ES">molt</span><span lang="ca-ES"> estiuenca, </span><span lang="ca-ES">dijous 30 de juny es va celebrar</span><span lang="ca-ES"> la Nit de l’Oli </span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES"> Es Baluard Museu d’Art Contemporani. </span><span lang="ca-ES">U</span><span lang="ca-ES">na dotzena d’elaboradors </span><span lang="ca-ES">d’</span><span lang="ca-ES">Oli de Mallorca van oferir el tast dels seus </span><span lang="ca-ES">o</span><span lang="ca-ES">lis </span><span lang="ca-ES">que varen sorprendre als assistents amb</span><span lang="ca-ES"> les seves propostes de maridatge.</span></span></span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">En el transcurs de l’esdeveniment, el president de la D.O. Oli de Mallorca, Joan Mayol, va aprofitar l’avinentesa per recordar que «produir bons olis és contribuir a la millor alimentació possible dels nostres ciutadans i visitants» i també va afirmar que «Els oliers contribueixen a la sostenibilitat econòmica i ambiental de Mallorca, tant del territori com de la societat».</span></span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">La Nit de l’Oli va servir de marc per reconèixer aquelles persones guardonades a certàmens exteriors especialitzats en Oli d’Oliva Verge Extra als anys 2020 i 2021 ja que contribueixen a difondre la qualitat i excel·lència de la DO Oli de Mallorca.</span></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ca-ES"><span><span>Ai</span></span></span></span><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="ca-ES"><span><span>xí, els diplomes foren per:</span></span></span></span></span></span></p>
<p> </p>
<ul>
<li>
<p><span style="color: #000000;"> <span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Son Catiu. 1r Premi Millor Oli d’Oliva Verge Extra de les Illes Balears – Productor. ESAO Awards Olive Oil Competition 2020</span></span></span></p>
</li>
<li>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Son Catiu. Premios Mezquita Plata. IX Concurso Ibérico de Aceites de Oliva Virgen Extra 2021</span></span></span></p>
</li>
<li>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Olis Sóller. 1r Premi Millor Oli d’Oliva Verge Extra de les Illes Balears – Cooperativa. ESAO Awards Olive Oil Competition 2021</span></span></span></p>
</li>
<li>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">7 Empelts. Premios Mezquita Plata. IX Concurso Ibérico de Aceites de Oliva Virgen Extra 2021</span></span></span></p>
</li>
</ul>
<p> </p>
<p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Default Sans Serif', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">La Nit de l’Oli 2022 va ser u</span><span lang="ca-ES">na gran oportunitat per poder tastar i apreciar la gran diversitat i qualitat dels olis d’oliva verge extra que elabor</span><span lang="ca-ES">a</span><span lang="ca-ES"> la D.O Oli de Mallorca </span><span lang="ca-ES">i </span><span lang="ca-ES">oferir degustació d’</span><span lang="ca-ES">altres</span><span lang="ca-ES"> productes de qualitat illencs.</span></span></span></span></p>
<p> </p>2022-07-04La comercialització de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca augmenta un 137%.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522106
<p>A l’any 2020 es comercialitzaren 26.007 kg de Ensaïmada de Mallorca, i durant l’any 2021 es varen comercialitzar 61.691 kg d’ensaïmades emparades amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Ensaïmada de Mallorca. Aquesta xifra representa un augment de vendes del 137%.</p>
<p>Val dir però que l’any 2020 va ser molt excepcional per motiu de la pandèmia i per aquest motiu és adient comparar les dades amb les de l’any 2019. Així al 2019 es comercialitzaren 32.660 kg d’Ensaïmades de Mallorca. Comparant les vendes del 2019 amb les del 2021 s’observa un increment de vendes del 87%.</p>
<p>Aquesta xifra de comercialització tan elevada no s’observava des de l’any 2015.</p>
<p>Quasi un 99 % del producte s’ha comercialitzat directament a les Illes Balears i pel que fa al valor global del producte comercialitzat fou de més 861.000 euros.</p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484866?nom=%202021+Ensa%C3%AFmada+de+Mca.pdf&mime=application%2Fpdf">Més informació</a></p>2022-06-27L’Ametlla Mallorquina: font natural de fòsfor
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521350
<p>Les ametlles contenen una quantitat significativa dels minerals següents: calci, ferro, magnesi, zinc, potassi i fòsfor. Cal considerar que el nostre organisme no és capaç de sintetitzar els minerals i que s’han d’obtenir amb la ingesta, per això es recomanable el consum moderat d'ametlles.</p>
<p> </p>
<p>De tots aquests minerals és destacable l’alt contingut en fòsfor de les ametlles. La quantitat del mineral per 100 grams d’ametlles és de 525 mg (75% del valor de referència de nutrients).</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>El fòsfor contribueix al metabolisme energètic normal, al funcionament normal de les membranes cel·lulars així com al manteniment dels ossos i les dents en condicions normals.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>En la secció Recursos del web www.illesbalearsqualitat.cat es poden consultar diversos estudis en relació a la composició i propietats nutricionals dels aliments tradicionals de la Illes Balears.</p>
<p> </p>2022-06-20L’any 2021 es comercialitzaren 818 tones de formatge Mahón-Menorca artesà
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522105
<p align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Durant el 2021, les vendes de formatge artesà emparat per la </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span><span>Denominació d’Origen Protegida </span></span></span></span></span></span><em><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span><span>Mahón-Menorca </span></span></span></span></span></span></em><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">ascendiren a 818 tones, xifra que es correspon al màxim històric.</span></span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El formatge artesà de la </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>DOP Mahón-Menorca és el que s’elabora exclusivament a partir de llet crua acabada de munyir. Actualment a Menorca són 40 les formatgeries que produeixen aquest tipus de formatge. </span></span></span></span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El volum comercialitzat de formatge artesà va augmentar un 25 % en relació a l’any anterior (2020), si bé es cert que el 2020 no es pot considerar estadísticament representatiu pel motiu de la pandèmia. </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>Si es comparen les vendes de l’any 2021 respecte el 2019 s’observa un increment de vendes del 5,4%, valor que constata la tendència ascendent en la comercialització d’aquest tipus de formatge.</span></span></span></span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485745?nom=%202021+Mah%C3%B3n-Menorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-06-13Temple Sagrat, el còctel amb Oli de Mallorca i accent mexicà
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522104
<p>Dimecres 1 de juny es va presentar <strong><em>Temple Sagrat</em></strong>, el còctel creat pels coctelers Gabriela Mijas i Cristian Balta d’<em>Agabar Cocktail Bar </em>amb Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Treballar amb un producte de qualitat tan lligat a la tradició i la cultura de Mallorca com és l’oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen, va inspirar a na Gabriela i en Cristian a aconseguir una fusió perfecta entre els sabors de la nostra illa i el Mèxic que tant admiren. </p>
<p> </p>
<p>Temple Sagrat és un glop aperitiu elaborat amb ingredients que parlen de la dieta mediterrània, tals com l’Oli de Mallorca i la tomàtiga, però també amb l’accent mexicà que aporten el tequila i l’alvocat. </p>
<p> </p>
<p>Matisos que varen poder apreciar els assistents a la presentació, elaboradors i convidats, entre ells Mae de la Concha, consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació; Jaume Alzamora, conseller insular de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local; Aram Ortega, director general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària; Fernando Fernández, director general d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament rural i Miquel Coll, president d’APAEMA. </p>2022-06-06Novena edició de WINE DAYS DO BINISSALEM
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522103
<p class="western"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><strong>Wine Days DO Binissalem </strong></span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">proposa experiències entorn a la cultura del vi en un territori vitivinícola de gran riquesa patrimonial.</span></span></span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES"> </p>
<p class="western"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">Després d’una edició 2020 que no es va poder celebrar i l’edició del 2021 que es va celebrar amb restriccions, arriba l’edició 2022 de </span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><strong>Wine Days DO Binissalem</strong></span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"> que proposa una programació d’activitats relacionades amb el vi i la vinya com a fils conductors, la gastronomia, el paisatge, el patrimoni, la cultura, l’esport i salut, la música.... que tindran lloc en els municipis de la comarca de la DO Binissalem, del 2 al 12 de juny, i que es faran amb la màxima responsabilitat i seguretat.</span></span></span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES"> </p>
<p class="western"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">Visites i tasts teatralitzats als cellers, vols en globus i rutes en bicicleta, </span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><em>mindfulness</em></span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">, poesia i tast, una catarsi a la que ens conduirà el poeta Sion Capçana, en el jardí de la Casa Museu Llorenç Villalonga; maridatge de vins i flors… activitats noves que es sumen a les ja clàssiques, visites a cellers amb tast de vins, </span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><em>wine & rice</em></span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">, vins i formatges, excursió a Santa Eugènia i “torrada”, o la Marxa Nòrdica, que en la seva quarta edició traçarà un recorregut de 9 km entre Sencelles i Binissalem.</span></span></span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES"> </p>
<p class="western"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">Com a acte central de Wine Days 2022, no podia faltar la “</span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><em>Festa Wine Days DO Binissalem</em></span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">”, en el Claustre de St. Francesc de Palma, acte inaugural de WD 2022, que tindrà lloc divendres 3 de juny a partir de les 18:30 h. L’esdeveniment comptarà amb la participació de 10 cellers de la DO Binissalem; 5 xefs locals reconeguts que elaboraran tapes d’autor amb 6 productes de qualitat de les Illes Balears: DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, IGP Ensaïmada de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca, IGP Ametlla de Mallorca i DOP Queso Mahón-Menorca.</span></span></span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES"> </p>
<p class="western" lang="ca-ES"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">El programa d’activitats Wine Days 2022 està disponible a la web </span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><a href="http://www.winedaysmallorca.com/"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">www.winedaysmallorca.com</span></span></span></a></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"> on es poden fer les reserves</span></span></span></span><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;"><span style="color: #212121;">.</span></span></span></span></p>2022-05-30Unitat didàctica dedicada a l’Ensaïmada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522101
<p>El web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es">www.illesbalearsqualitat.es</a> disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distintes eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de recursos didàctics, hi ha tota una col·lecció d’unitats didàctiques, amb les quals des d'una perspectiva lúdica serveixen per donar a conèixer als nins i nines els nostres aliments tradicionals.</p>
<p> </p>
<p>Cada unitat s'estructura en dues parts: una primera d'activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement de l’aliment concret, i una segona de caire pràctic, en la qual es proposen exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l'aliment.</p>
<p> </p>
<p>Entre elles tenim la unitat didàctica dedicada a l’Ensaïmada de Mallorca, on s’inclou la història, els distints tipus, el procés d’elaboració, les característiques nutricionals, consells pel consum i receptes.</p>
<p> </p>
<p>Es pot consultar <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487338?nom=%20Ensaimada+29-8-16.pdf&mime=application%2Fpdf">aquí</a>.</p>2022-05-24L’any 2021 es comercialitzaren 303 mil litres d’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1522100
<p class="Default">L’any 2021 es van comercialitzar 303 mil litres d’Oli de Mallorca, la qual cosa va suposar un increment del 21.8 % en relació a l’any anterior.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’any 2021 el 79 % de l’Oli de Mallorca es va comercialitzar a les pròpies Illes Balears, un 6% a la península i un 15% a altres països.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Cal destacar l’increment de vendes al mercat local amb més d’un 30 % d’augment i les comercialització a altres països que s’incrementaren en quasi un 19 %.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Pel que fa a les vendes a altres països, Alemanya (amb un 58 %), Suïssa (amb un 15 %), Japó (amb 10 %) i Suècia (amb un 4.5 %) son els principals mercats exteriors de l’Oli de Mallorca</p>
<p class="Default"> </p>
<p>El valor de comercialització de l’Oli de Mallorca superà els 3.3 milions d’euros</p>
<p class="Default"> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1491701?nom=%202021+Oli+de+Mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf">aquí</a>.</p>2022-05-16BODEGUES DE LES ILLES BALEARS PARTICIPEN A LA FIRA FENAVIN
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521951
<p>La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha, i el director general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, Aram Ortega, han assistit aquest dimarts a la inauguració de FENAVIN -Feria Nacional del Vino- a Ciudad Real, una de les fires més importants del món, per donar suport als vins de les Balears.</p>
<p> </p>
<p>Hi participen un total de 17 bodegues expositores, de la DO Binissalem, la DO Pla i Llevant i la IGP Vi de la Terra Mallorca, en un estand conjunt propi amb devers 150 vins.</p>
<p> </p>
<p>El ministre del ram, Luis Planas, també ha visitat l'estand, i s'ha interessat molt per les varietats que es cultiven i que s'estan recuperant a les Illes, i per l'empenta del sector.</p>
<p> </p>
<p>Els vins de les Balears, que el 2021 van augmentar molt la seva comercialització a les Illes i les exportacions a l'estranger, cerquen a FENAVIN augmentar les seves vendes al mercat espanyol on, de moment, venen un 3% del total produït. «Som aquí per augmentar la seva presència i importància, donant a conèixer uns vins tan singulars i de tantíssima qualitat com els de les Balears», ha assegurat la consellera De la Concha, afegint que els vins illencs «cada vegada sorprenen a més gent».</p>
<p>Després del fre a les fires que va suposar la crisi per la COVID-19, des de la conselleria d'Agricultura, a través de la direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, s'ha apostat per l'assistència a les fires alimentàries més destacables, on els vins de les Illes sempre han estat presents i on, per primera vegada, han assistit units amb el suport del Govern. «El sector ens ho ha agraït molt, perquè és una gran oportunitat de promoció i per fer contactes i negocis molt importants», ha manifestat la consellera.</p>
<p> </p>
<p>El sector, que es troba en una fase de creixement i està recuperant xifres de negoci anteriors a la pandèmia, és un sector amb gran potencial econòmic i, actualment, també un atractiu a nivell turístic que, segons De la Concha, «aporta valor afegit a la nostra economia, té molt de futur i, és i serà fonamental per al nostre sector primari». La consellera ha assegurat, per últim, que els vins de les Illes «deixaran moltíssima gent amb la boca oberta, amb ganes de tastar-ne més i visitar tots els cellers meravellosos que tenim», i ha desitjat molt bona fira a tothom.</p>
<p> </p>
<p>Les bodegues assisteixen a FENAVIN són Vins Miquel Gelabert, Son Juliana, Blanca Terra, Dalt Turó, Santa Catarina, Bodega Son Vich, Butxet, Binigrau, Finca Es Fangar, Mortitx, Can Xanet, Miquel Oliver, Finca Biniagual, José L. Ferrer, 7103 Petit Celler, Bodegas Bordoy i Son Prim.</p>
<p> </p>2022-05-10Cuina amb Palo de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521950
<p>El Palo de Mallorca és tal vegada el licor més antic de Mallorca. El Palo de Mallorca va ser una evolució d’un xarop destinat al tractament de les febres, en especial del paludisme. El Palo de Mallorca té unes característiques organolèptiques úniques i diferenciades que permeten imprimir caires diferencials a la cuina i a la cocteleria.</p>
<p> </p>
<p>Prestigiosos cuines han diferenciat els seus plats amb el Palo de Mallorca, és el cas de Mestre Tomeu Esteve que en fa ús a la paella o el de March Fosh que l’utilitza per glacejar els pits d'ànec. A més a més el Palo de Mallorca és un ingredient de la cocteleria moderna.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de gastronomia del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.com/">www.illesbalearsqualitat.com</a> podeu consultar diverses receptes elaborades amb Palo de Mallorca.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/341/false
2022-05-09La comercialització de la Indicació Geogràfica Hierbas Ibicencas augmenta un 67%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521721
<p>Al 2020 la comercialització de <em>Hierbas Ibicencas</em> va ser de 270 mil litres i durant el 2021de 452 mil litres, xifra que representa un augment de vendes del 67%.</p>
<p> </p>
<p>Val a dir que el 2020 va ser molt excepcional i per aquest motiu és adient comparar les dades amb l’any 2019. Al 2019 es comercialitzaren un total de 477 mil litres de la Indicació Geogràfica <em>Hierbas Ibicencas</em>, cosa que representà un volum de negoci de més de 3 milions d’euros. S’observa com el mercat s’està situant als valors d’abans de la pandèmia ja que la facturació del 2021 ha ascendit a 2,9 milions d’euros.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/362?lang=ca"><strong>Més informació</strong></a></p>2022-05-02Fira de l’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521720
<p>Demà dissabte 30 d’abril, organitzada pel Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca en col·laboració amb la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació i l’Ajuntament de Palma, tindrà lloc a la Plaça Major de Palma la segona edició de la Fira de l’Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>En aquesta fira dedicada a l’oli d’oliva verge extra de qualitat produït a Mallorca , entre les 10 i les 15 hores, es podran trobar tota una amplia gama d’OOVE amb el segell de qualitat de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca i altres productes relacionats.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2022-04-29El cuiner David Méndez, guanyador de la edició del concurs “Oleotapa 2022”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521719
<p>El cuiner David Méndez, del <em>Restaurant </em><em>La Fortaleza (Hotel Cap Rocat)</em> de Llucmajor amb la tapa “C<em>ocarroi, gelat de la pasta i Oli de Mallorca” </em> ha resultat guanyador de la edició del concurs <em>Oleotapa 2022</em>.</p>
<p> </p>
<p>La tapa guanyadora, destaca segons el jurat, tant pel que fa a l’originalitat de la proposta com a la integració de l’oli d’oliva verge extra, aconseguint de forma elegant i equilibrada que l’Oli de Mallorca adquireixi un paper protagonista al plat en miniatura.</p>
<p> </p>
<p>El jurat, que ha valorat el gran nivell de les tapes presentades, ha premiat amb el segon premi a Ricardo Rossi del <em>Restaurant Frédéric (Hotel Valldemossa) amb </em> la tapa “S<em>incronia d’OOVE i Pisco” </em> i amb la tercera posició a Edgar Rodríguez de Can Simoneta amb una “<em>Gilda de llobarro amb variants mallorquins i Oli de Mallorca”.</em></p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2022-04-26Tast de vins organitzat pel Consell Regulador de la DOP Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521715
<p>Els propers dies 27 i 28 d’abril, al saló d’actes de la Misericòrdia a Palma, tindrà lloc un curs de tast de vins elaborats amb les varietats de raïm autòctones.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta activitat organitzada pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant, estarà dirigida per l’enòleg Andreu Oliver Tril.</p>
<p> </p>
<p>Durant els curs es donaran a conèixer vins elaborats amb les varietats de raïm callet, manto negro, gorgollassa, fogoneu, premsal, giró ros i moscatell.</p>
<p> </p>
http://doplaillevant.com/tast-de-vins-de-varietats-autoctones/?lang=ca
2022-04-22Nit del Vi 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521718
<p>El proper divendres, 22 d’abril, de les 18 a les 22 hores al pati de la Misericòrdia de Palma, tindrà lloc l’edició de la <strong><em>Nit del Vi 2022</em></strong>, organitzada per l’Associació de Petits Cellers de Mallorca i el Consell de Mallorca, on es podran degustar els vins de les darreres anyades del cellers de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>L'esdeveniment, és obert al públic, amb un cost d’entrada de 15 €, i es destinarà part dels beneficis a la Fundació Hope Mallorca, que es dedica a donar ajuda humanitària a les persones en situació de vulnerabilitat.</p>
<p> </p>2022-04-21Les vendes d’Herbes de Mallorca augmenten un 33 %
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521717
<p align="justify"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">L’any 2021 es varen comercialitzar 1,</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">07 milions de </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">litres d’Herbes de Mallorca, la qual cosa va suposar un augment del 33% respecte l’any 2020 (</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">807 </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">mil</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">ers de </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">litres). Cal considerar que l’excepcionalitat de l’any 2020 va fer que tan l’</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">elaboració</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> com les vendes d’Herbes de Mallorca fossin inferiors a les habituals dels darrers anys.</span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Si es comparen les dades de comercialització amb l’any 2019 s’observa com es varen comercialitzar 1,</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">19 </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">milions</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> de litres, un 10% més que al 2021. S’observa una tendència a la recuperació del mercat.</span></span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1506110?nom=%202021+Herbes+de+Mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-04-19La comercialització d’oli d’Eivissa augmenta un 51%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521716
<p class="Textbodyuser">Els quatre trulls de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) varen comercialitzar 9.517 litres durant l’any 2021, un 51% més que l’any anterior. La comercialització corresponent al 2020 va ser de 6.317 litres amb un volum de comercialització marcat pels efectes de la pandèmia.</p>
<p class="Textbodyuser"> </p>
<p class="Textbodyuser">El principal mercat és l’interior amb el 99% de les vendes a les Illes Balears. Durant el 2021, el valor de la comercialització de l’Oli d’Eivissa ascendí a 126.698 €.</p>
<p class="Textbodyuser"> </p>
<p class="Textbodyuser"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1514667?nom=%202021+Oli+d%27Eivissa.pdf&mime=application%2Fpdf">Més informació </a></p>2022-04-11Comercialització de la IGP Sobrassada de Mallorca de l’any 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521714
<p class="Default">Durant l’any 2021 la Indicació Geogràfica Protegida <em>"</em><em>Sobrassada de Mallorca"</em> comercialitzà un total de 2.035 tm de sobrassada el que representa un augment de un 2.4 % respecta l’any anterior, de les quals 160 tones ho foren de sobrassada de Mallorca de porc negre, amb un increment del 7.6 % .</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">En l’actualitat hi ha 19 elaboradors inscrits al Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca i d’ells en hi ha 9 que també elaboren aquest embotits a partir de carn de la raça de porc autòctona.</p>
<p class="Default"> </p>
<p>Del total de la producció comercialitzada de Sobrassada de Mallorca, 672 tm foren comercialitzades a les pròpies Illes Balears amb un fort increment, respecte l’any anterior, de més del 78 %.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa a altres mercats es comercialitzaren 1.363 tm, del quals 1.308 tm ho foren a la resta de l’estat, i 55 tm es comercialitzaren a altres països.</p>
<p> </p>
<p>Amb aquestes dades es constata que el principal mercat de la Sobrassada de Mallorca és el nacional i el local.</p>
<p> </p>
<p>La comercialització de la Sobrassada de Mallorca, representa un volum de negoci proper als 12 milions d’euros,</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485131?nom=%202021+Sobrassada+de+mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-04-06La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació dona suport als vins de qualitat de les Illes Balears amb la participació a la BWW BARCELONA WINE WEEK.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521713
<p>La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a través de la direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, és present a la BWW BARCELONA WINE WEEK, on s’exhibiran els vins de qualitat de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta fira té lloc al Recinte de la Fira de Barcelona a Montjuïc, els dies 4-6 d’abril.</p>
<p> </p>
<p>La BWW BARCELONA WINE WEEK, és un espai on els professionals de reconegut prestigi del sector vinícola i de la restauració, tant nacionals com internacionals, trobaran tota una amplia representació amb més de 400 cellers.</p>
<p> </p>
<p>A l’edició d’aquest any, de les Illes Balears hi participaran 20 cellers acollits a les Denominació d’Origen Protegida Binissalem, Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant, Vi de la Terra Mallorca i Vi de la Terra Eivissa.</p>
<p> </p>
<p>L’objectiu d’aquesta activitat és donar a conèixer la qualitat del nostres vins i la de promocionar i consolidar el mercat de l’exportació dels vins de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
https://www.barcelonawineweek.com/ca/
2022-04-04La comercialització de vi de la terra de Mallorca augmenta un 29%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521712
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; font-size: small;">Durant el 2021 les vendes de vi de la terra de Mallorca foren de 25.364 hl. És destacable que 4.213 hl de vi comercialitzat foren de rosat, xifra màxima històrica per aquest tipus de vi que va suposar l’augment del 45% de vendes de rosat i que respon a la nova tendència a l’alça dels consumidors i consumidores que es decanten per aquest tipus de vi.</span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-size: small;"> </span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; font-size: small;">Si les dades del 2021 es comparen amb els volums comercialitzats al 2020 s’observa un increment del 29%, si bé és aconsellable fer-ho també amb l’any 2019 arran de l'excepcionalitat del 2020. En aquest sentit, s’observa que la comercialització del 2021 va ser un 5% inferior a 2019, per tant, hi ha una tendència a la recuperació del mercat.</span></p>
<p lang="ca-ES"> </p>
<p lang="ca-ES"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28080
2022-03-25La comercialització de les begudes espirituoses amb indicació geogràfica de les Balears augmenta un 40% el 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521711
<p class="Default">Les exportacions han augmentat un 14% respecte del 2020 i assoleixen la major xifra de la historia.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">La comercialització de les begudes espirituoses amb indicació geogràfica de les Illes Balears (<em>Palo de Mallorca</em>, <em>Gin de Mahón</em>, <em>Hierbas Ibicencas</em> i <em>Herbes de Mallorca/Hierbas de Mallorca</em>) ha augmentat un 40% l’any 2021 respecte de les dades del 2020. Es tracta de dades encara per sota de les registrades el 2019.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">S’ha de tenir en compte que el 2021 va ser un any amb limitacions, també d’aforament, i tancaments en el sector HORECA (Hoteleria, restauració i càtering) i també amb menys visites de turistes, consumidors d’aquestes begudes, que també les compren per portar als seus països d’origen.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Així, la comercialització que més creix és la de les <em>Hierbas Ibicencas</em>, amb un 67% d’augment respecte del 2020. En segon lloc, el <em>Gin de Mahón</em>, amb un 48% més, i les <em>Hierbas de Mallorca/Herbes de Mallorca</em>, amb un 33% més. El <em>Palo de Mallorca</em>, per contra, ha davallat la comercialització en un 28%.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Les exportacions, per la seva banda, han augmentat un 14% respecte de l’any 2020 i assoleixen la major xifra de la història, amb 624 mil litres. També han estat superiors les vendes a la resta de l’estat espanyol, amb 76 mil litres, 10 mil litres més que el 2019.</p>
<p class="Default"> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1513100?lang=ca">aqui</a>.</p>2022-03-21L’any 2021 la IGP vi de la terra de Formentera va incrementar un 37% la comercialització
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521710
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">L’any 2021 la comercialització del vi de la terra de Formentera va ser de 81 hl de vi blanc, 88 hl de vi negre i 20 hl de rosat, per la qual cosa va ascendir a un total de 189 hl. L’any 2020 la comercialització va ser de 138 hl com a conseqüència dels efectes de la Covid-19 en el comerç.</span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Si es comparen les dades de comercialització de l’any 2021 amb les de l’any 2019, s’observa un ascens del 6%, motiu pel qual els valors de comercialització són superiors als anteriors a la pandèmia. </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%202021+VT+FORMENTERA+produccio+i+comercialitzacio.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-03-14Els vins de qualitat de les Illes Balears amb el suport de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació participen a la Taste Spain 2022 de Suïssa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521709
<p>La conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, a través de la direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària i dels Serveis de Millora Agrària i Pesquera (SEMILLA), exhibirà la qualitat dels vins de les Illes Balears a la TASTE SPAIN 2022, que tindrà lloc al Palau de Congressos de Zuric, a Suïssa, el pròxim 14 de març.</p>
<p>La TASTE SPAIN 2022 està organitzada per l’ICEX (Espanya Exportacions i Inversions) i concentrarà en un mateix espai a exportadors espanyols d’aliments i begudes prèmium i als principals importadors i distribuïdors suïssos.</p>
<p> </p>
<p>A l’edició d’aquest any, s’ha programat un seminari sobre els vins de les Illes Balears a càrrec del periodista i tastador de vins, David Schwarzwalder, autor de la primera guia de vins espanyols a Alemanya i gran coneixedor del vi d’Espanya, i també de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>L’objectiu d’aquesta activitat és consolidar el mercat de l’exportació de vins de les Balears cap a Suïssa així com promocionar els vins de les Illes a països tercers. Suïssa representa actualment el 80% de les exportacions de vi a països tercers.</p>
<p> </p>2022-03-11La DOP Oli de Mallorca convoca la 8ª edició del concurs Oleotapa 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521708
<p>La Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca convoca la vuitena edició del concurs per cuiners professionals<em> Oleotapa</em>, certamen que organitza el Consell Regulador amb la col·laboració del Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació.</p>
<p> </p>
<p>Tots aquells cuiners que vulguin participar a <em>Oleotapa 2022</em> hauran d’enviar per correu electrònic la recepta de la tapa a presentar amb una fotografia, en que l’únic requisit és que en l’elaboració es faci ús d’Oli de Mallorca de qualsevol de les marques emparades pel segell de qualitat.</p>
<p> </p>
<p>El termini per presentar les tapes candidates a <em>Oleotapa 2022</em> finalitza el 13 d’abril.</p>
<p> </p>
<p>La fase final del concurs tindrà lloc el 25 d’abril a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears on els cuiners finalistes elaboraran les seves propostes al jurat,</p>
<p> </p>
<p>A més d’una gran selecció d’olis d’oliva verge extra amb el segell Oli de Mallorca, els premiats rebran vals de compra del Mercat de l’Olivar, i en el cas del guanyador una acreditació de congressista per a <em>Madrid Fusión 2023</em>.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/oberta-la-inscripcio-per-oleotapa-2022-concurs-per-cuiners-professionals/
2022-03-09L’any 2021 la producció de Gin de Mahón va augmentar un 28% respecte el 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521707
<p class="Standard">El 2021 la producció de Gin de Mahón va ser de 210 milers de litres, un 28% més que el 2020</p>
<p class="Standard">(164 milers de litres).</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Pel que fa a la comercialització, les vendes foren de 273 milers de litres, un 48% superior que l’any anterior, encara que cal comparar les dades també respecte l’any 2019 ja que l’any 2020 va ser molt excepcional.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Si es comparen les dades de producció i de comercialització de l’any 2021 respecte el 2019 s’observa com encara no s’ha arribat als volums de producció ni de comercialització d’abans de la pandèmia.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Els mercats de destinació foren les Illes Balears (62%), un 11% la resta d’Espanya i el mercat exterior amb un 27%.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Del mercat exterior és destacable el mercat d’Estats Units (15%) i l’alemany (13%).</p>
<p class="Standard"> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484549?nom=%202021+Gin+de+Mahon.pdf&mime=application%2Fpdf">aquí</a>.</p>2022-03-07Els vins de qualitat de les Balears recuperen el ritme de comercialització previ a la pandèmia amb un augment del 36%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521706
<div class="ficha-texto-titular">
<div><em>També augmenta el mercat exterior, amb un 9% respecte de 2020</em></div>
<div> </div>
</div>
<div class="descripcion">
<p>La comercialització dels vins de qualitat de les Illes Balears ha augmentat un 36% el 2021 respecte de les dades de 2020. Es tracta de la comercialització de 47.754 hectolitres de vi respecte dels 35.166 hectolitres comercialitzats el 2020. La comercialització, per tant, recupera el ritme previ a la pandèmia. Les dades del 2021 se situen un 3,6% per davall de les registrades el 2019, un fet que s’explica en què el canal HORECA no va operar en la seva totalitat i i alguns establiments no arribaren a obrir. Els vins amb Denominació d’Origen (DO), Binissalem i Pla i Llevant, han augmentat la comercialització un 49% respecte de 2020, mentre que els Vi de la Terra (Mallorca, Illes Balears, Serra de Tramuntana, Eivissa, Illa de Menorca i Formentera) ho han fet un 30%. En relació amb les dades publicades fins ara dels vins de qualitat espanyols, la DO Rioja ha augmentat la comercialització un 8,3%, i la DO Xerès, un 13%.</p>
<p> </p>
<p>Per tipologia de vi, si bé el més venut és el negre, amb 22.977 hectolitres, i un augment del 31% més respecte de 2020, la comercialització de vi que més ha augmentat respecte de 2020 és el rosat, amb un 43% i el blanc, amb un 40%.</p>
<p> </p>
<p>La concentració de les vendes se situa en el mercat local amb un 78% del total i ha augmentat del 46% respecte de 2020. Les vendes al mercat espanyol són testimonials, representen un 3% del total, tot i que han augmentat un 6% respecte del 2020. Finalment, el mercat exterior, que representa el 19% del total, ha crescut un 9% respecte de 2020 i supera xifres de comercialització de 2019. El principal país d’exportació de vi de qualitat és Alemanya, amb 512 mil litres, que representa un 57% de les exportacions, amb un increment anual del 19%.</p>
<p> </p>
<p><strong>L</strong><strong>es xifres</strong></p>
<p> </p>
<p>La comercialització dels vins amb Denominació d’Origen (DO), Binissalem i Pla i Llevant, ha augmentat el 2021 un 56% i un 45% respectivament. Pel que fa als Vi de la Terra, el de Mallorca augmenta un 29%; el d’Illa de Menorca, un 46%; el d’Eivissa, un 69%; el de Formentera, un 37%, el d’Illes Balears, un 17%; i just davalla un 1% el Vi de la Terra Serra de Tramuntana.</p>
<p> </p>
<p>Consulta <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1511400?lang=ca">aquí</a> totes les dades de producció i comercialització dels vins de qualitat del 2021.</p>
</div>2022-03-03La DOP Oli de Mallorca participa amb el show-cooking “Cuina creativa amb Oli de Mallorca”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521705
<p>La Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca participà en el programa d’activitats del Dia de les Illes Balears amb el show-cooking “Cuina creativa amb Oli de Mallorca” .</p>
<p> </p>
<p>On els cuiners José Cortés i Victòria Frontera elaboraren un ‘frit de verdures amb aire d’oli d’oliva verge extra’ i fonoll i una ‘ensaïmada fregida amb crema d’alvocat amb oli d’oliva verge extra i cítrics’.</p>
<p> </p>
<p>Amb la confecció d’aquests dos plats s’ha pogut visualitzar les tècniques empleades, des d’un saltejat, un marcat, una infusió i fins a una emulsió, i l’ús de l’oli d’oliva verge extra de qualitat, el qual aportà sabor però també pot intervenir com a potenciador de sabor i texturitzador, entre d’altres.</p>
<p> </p>
<p>Durant l’elaboració d’aquests plats els cuiners han explicat les característiques de l’oli d’oliva, així com també les múltiples aplicacions que el suc d’oliva té a la cuina convencional i a la dels que segueixen una dieta vegana.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2022-03-02L’any passat la marca de garantia per a la tomàtiga de ramellet incrementà el volum de vendes en quasi un 15 %.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521704
<p>L'any 2021 la comercialització de tomàtiga de ramellet amb marca de garantia incrementà les vendes un 14,98 %, comercialitzant més de 774 tm i el valor de comercialització va superar el 1’3 MM d’euros.</p>
<p> </p>
<p>Les 17 explotacions agràries productores de tomàtiga de ramellet acollida a la marca de garantia gestionen 185 hectàrees.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta marca de garantia fou impulsada per l’Associació de Defensa Vegetal (ADV) Agromallorca que la registrà a l’Oficina de Patents i Marques el març de 2010.</p>
<p> </p>
<p>Les tomàtigues certificades amb la marca de garantia tenen les següents característiques:</p>
<p>- Produïdes d’acord amb els requisits de la Producció Integrada.</p>
<p>- Categoria comercial I.</p>
<p>- Calibre entre 35 i 67 mm.</p>
<p>- Coloració de la pell: entre 8 i 12 de la taula colorimètrica de l’OCDE.</p>
<p>- Conservació natural de més de 2 setmanes.</p>
<p>- Polpa que es separa completament de la pell.</p>
<p> </p>
<p>Es comercialitzen identificades amb el logotip de la marca de garantia, bé en l’envàs que les conté o bé individualment.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1493100?lang=ca
2022-02-28Augmenta la comercialització de Vi de la Terra d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521703
<p>A l’any 2021 es comercialitzaren 1.373 hl de vi emparat per la IGP vi de la terra Eivissa, xifra que representa un 69% més que l’any anterior (814hl). El 41% de les vendes de vi són de vi rosat.</p>
<p> </p>
<p>Cal considerar que l’any 2020 va ser excepcional sobretot per la influència de la <em>covid</em> en les vendes de vi. Si es comparen les dades de comercialització del 2021 amb l’any 2019 s’observa un augment del 16%, és a dir, durant el 2019 es comercialitzaren 1.185 hl de vi de la terra Eivissa. Per tant, les dades de comercialització de la IGP es situen als valors dels volums d’abans de la pandèmia.</p>
<p> </p>
<p>Un 83% de les vendes foren a les Illes Balears i pel que fa a les exportacions el principal mercat va ser el francès.</p>
<p> </p>
<p>Més informació <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484774?nom=%202021+VT+EIVISSA+produccio+i+comercialitzacio.pdf&mime=application%2Fpdf">aquí</a>.</p>2022-02-24Premi Flor d’Ametller 2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521701
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">El 19 de febrer es va lliurar el premi “Flor d’Ametller 2022” en el marc del </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">del “Dia mundial de l’ametlla”</span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">. El premi és un reconeixement del Consell Regulador Ametlla de Mallorca a persones i entitats que acompanyen a la IGP en la valoració de l’ametlla de Mallorca.</span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">El Consell Regulador ha guardonat al Doctor Miquel Fiol, </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">director Científic de l’Institut d’Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa), </span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> pels seus treballs de recerca sobre els beneficis nutricionals de l'ametlla en la prevenció de diverses malalties. </span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">L'acte va comptar amb la presència de la presidenta del Govern, Francina Armengol i del Conseller de Promoció Econòmica del Consell de Mallorca, Jaume Alzamora. També van assistir el batle de Consell, Andreu Isern i el director general d'Agricultura, Fernando Fernández.</span></span></p>2022-02-23La DOP Oli de Mallorca i la “Roja de la Cocina” promocionen l’oli d’oliva verge extra de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521702
<p>Ahir els jardins de l’emblemàtica finca d’Alfàbia varen acollir la signatura d’un conveni de col·laboració, entre el Consell Regulador Oli de Mallorca i la Selecció Espanyola de Cuina de Competició, amb l’objectiu de la promoció de l’oli de oliva de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>En aquest acte ha tingut lloc un tast d’olis d’oliva verge extra emparats amb la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, que ha comptat amb un important representació de cuiners membres de la delegació Balear de la Selecció Espanyola, on han pogut conèixer les principals característiques diferencials de aquests olis de Mallorca, des de el punt de vista gastronòmic.</p>
<p> </p>
<p>El tast dirigit per Joan Mayol, president de la DOP Oli de Mallorca i per Dani G. Peinado, xef executiu i delegat nacional de la Selecció, ha servit per donar a conèixer els olis elaborats amb les distintes varietats d’oliva (arbequina, picual i mallorquina) i l’importància de l’ús de l’oli d’oliva de Mallorca a la cuina per les seves característiques nutricional, organolèptiques i saludables.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/es/oli-de-mallorca-i-la-roja-de-la-cocina-de-balears-junts-en-la-promocio-de-loli-doliva-verge-extra/
2022-02-22Presentació de les novetats dels vins de la DOP Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521700
<p>El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant ha organitzat aquest dijous dia 24 de febrer la presentació de les novetats vinícoles 2021 dels cellers de la Denominació d'Origen, a partir de les 17.00 hores a l'Hotel GPRO Valparaiso de Palma.</p>
<p> </p>
<p>Com cada any, 11 del cellers de la DOP Pla i Llevant presenten els vins dels que es podrà gaudir aquest any.</p>
<p> </p>
<p>Amb motiu de les liitacions pel covid i per evitar aglomeracions, s’han establerts tres torns d’assistència i amb reserva prèvia, i que podreu consultar al web del Consell Regulador.</p>
<p> </p>
http://doplaillevant.com/presentacio-de-les-novetats-de-les-bodegues-de-la-dop-pla-i-llevant/?lang=ca
2022-02-21La IGP Sobrassada de Mallorca i l'Associació de Cuiners Establerts a l'Illa de Mallorca (ASCAIB) signen un conveni de col•laboració per a la promoció de la Sobrassada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521453
<p>El Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Sobrassada de Mallorca i l'Associació de Cuiners Establerts a les Illes Balears (ASCAIB) han signat un conveni de col·laboració amb l'objectiu de fomentar la incorporació de la Sobrassada de Mallorca a les cuines i impartir tallers en diferents escoles de formació professional i escoles d’hoteleria on s'inclogui a la Sobrassada de Mallorca en la receptes de gastronomia i a la participació conjunta en esdeveniments, degustacions i a fires comercials amb la finalitat de donar una major visibilitat a la IGP Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>La Sobrassada de Mallorca és un senyal de la nostra identitat cultural, a més és economia i llocs de treball i ara, més que mai, és necessari un suport conjunt de la restauració i el producte local de qualitat diferenciada.</p>
<p> </p>
<p>El president del CR, Andreu Palou va recalcar la importància d'aquestes sinergies per a conjuntar esforços i apostar pels joves cuiners de Balears i promoure la presència cada vegada més de la Sobrassada de Mallorca en la restauració. El president de ASCAIB, José Cortés destacà la importància que té treballar amb matèria primera de qualitat i per una aposta pel producte local en la gastronomia balear.</p>
<p> </p>
<p>Més informació <a href="http://sobrasadademallorca.org/ca/" target="_blank">aquí</a>.</p>2022-02-17L’anyada 2020 dels vins de la Denominació d’Origen Protegida Binissalem ha estat qualificada com a molt bona
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521452
<p><span lang="CA">La qualitat de l’anyada d’un vins d’una determinada denominació d’origen depèn de les condicions climàtiques i de les característiques de les produccions de raïm i del resultat de l’ anàlisis sensorials a les distintes partides de vi elaborat. </span></p>
<p> </p>
<p><span lang="CA">El Ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Binissalem, reunit el passat 10 de febrer, d’acord amb el informe de qualificació d’anyada, elaborat en base a l’anàlisi sensorial dels vins i les dades de producció i les condicions metrològiques de la campanya, han qualificada la anyada 2020 com a Molt Bona.</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/340
2022-02-15La IGP Ametlla de Mallorca celebra el Dia Mundial de l’Ametlla
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521451
<p>El Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca s'uneix a la celebració del dia Mundial de l'Ametlla amb diferents actes que es duran a terme durant la setmana del 14 al 19 de febrer.</p>
<p> </p>
<p>L'objectiu principal és el de promocionar el producte emblemàtic de Mallorca, l'ametlla IGP Ametlla de Mallorca, i la seva estreta i important relació amb el paisatge i la cultura de la nostra illa.</p>
<p> </p>
<p>Segons el president del Consell Regulador, Antoni Bonafé, “El dia mundial de l'ametlla és un tribut a l’Ametlla de Mallorca alhora que a tots els agricultors i agricultores que fan del seu cultiu una imatge emblemàtica i característica de Mallorca,”</p>
<p> </p>
<p>Durant aquesta setmana del 14 al 19 de febrer es realitzaran les següents activitats:</p>
<ul>
<li>Activitats en centres escolars amb l'objectiu de sensibilitzar i fomentar el consum de l’ametlla.</li>
<li>Presentació de productes gastronòmics on l'Ametlla de Mallorca té un paper fonamental</li>
<li>Visita, el 19 de febrer, a una explotació amb més de 8.000 ametllers en flor per a poder gaudir d'una experiència inoblidable. Durant aquest acte es farà el lliurament del premi “Flor d’Ametller 2022” com a reconeixement a una persona o entitat per la seva promoció i foment de l'ametlla i el seu cultiu, i conclourà amb una degustació de productes elaborats amb Ametlla de Mallorca.</li>
</ul>
<p> </p>
<p> </p>
https://www.almendramallorca.com/2022/02/11/igp-ametlla-de-mallorca-celebra-el-dia-mundial-de-lametlla/?lang=ca
2022-02-14L’any 2021 es produïren 12.638 hl de vi DO Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521450
<p>La producció de vi de la DO Pla i Llevant del 2021 va augmentar un 27,4% respecte l’any 2020. Cal considerar que el 2020 va ser una anyada caracteritzada per una disminució excepcional de la producció (9.919hl), la més acusada dels darrers 10 anys.</p>
<p> </p>
<p>Dels 12.638 hl de vi produïts al 2021 pels 15 cellers inscrits a la Denominació d’Origen Pla i Llevant: 5.103 hl foren de vi blanc, 5.571 hl de negre i 1.964 hl rosat.</p>
<p> </p>
<p>Clicau <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484269?nom=%202021+PLA+I+LLEVANT+produccio.pdf&mime=application%2Fpdf">aquí</a> per consultar l’evolució de les dades estadístiques de la Denominació d’Origen.</p>2022-02-07Japó reconeix la DOP Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521351
<p>Dia 24 de gener es va publicar al DOUE la Decisió de la Comissió, de 20 de gener de 2022, en la qual s’acorda que l’Associació Econòmica formada per la Unió Europea i Japó reconeixen 28 noves indicacions geogràfiques. Aquest reconeixement implica que quedaran protegides en ambdós territoris.</p>
<p> </p>
<p>L’Oli de Mallorca és una de les 28 denominacions reconegudes a l’acord que entrarà en vigor dia 13 de febrer de 2022. De les noves indicacions reconegudes, només cinc són d’Espanya de les quals una és de les Illes Balears (Oli de Mallorca).</p>
<p> </p>
<p>Clica <a title="Decisió de la Comisió" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.C_.2022.035.01.0001.01.SPA&toc=OJ%3AC%3A2022%3A035%3ATOC">aquí</a> per accedir a la Decisió de la Comisió.</p>2022-01-31Els quatre trulls de la IGP Oli d’Eivissa han elaborat 57.217 litres d’oli durant la campanya 2021/2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521115
<p class="Textbodyuser">Els productors de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa varen recol·lectar 409.468 kilograms d’olives durant la collita, valor màxim desde la creació de la IGP (2019).</p>
<p class="Textbodyuser"> </p>
<p class="Textbodyuser">Les olives produïdes a Eivissa que es destinen a elaborar oli d’oliva verge extra són principalment de les varietats arbequina, picual i koroneiki.</p>
<p class="Textbodyuser"> </p>
<p class="Textbodyuser">A la IGP hi ha 458 olivicultors inscrits que gestionen 210 hectàrees d’olivar. A més a més hi ha 4 trulls inscrits que aquesta campanya han elaborat 57.217 litres d’oli, volum molt superior al de la campanya anterior (2020/2021) que va ser de 22.180 litres.</p>2022-01-17La producció de vi de de la terra de Mallorca s’incrementa un 28,8%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521114
<p class="western"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; color: #000000;"><span style="font-size: small;">L’any 2021 es varen elabo</span><span style="font-size: small;"><span lang="es-ES">rar 27.773 litres de vi</span></span> <span style="font-size: small;">sota la Indicació Geogràfica Protegida Mallorca, xifra que representa un 28,8% més que l’any 2020. </span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p class="western"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; color: #000000;"><span style="font-size: small;">És destacable el fort augment de la producció de vi rosat (+56,9%), la qual cosa respon a l’adaptació dels cellers a la demanda ascendent del mercat d’aquest tipus de vi. La producció de vi </span><span style="font-size: small;">rosat assolí el màxim històric al 2021 (5.092 hl). </span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p class="western"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; color: #000000;"><span style="font-size: small;">El nombre de cellers inscrits a vi de la terra de Mallorca també arribà al seu màxim amb 72 cellers.</span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p class="western"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; color: #000000;"><span style="font-size: small;">Si es té en compte l’excepcionalitat de l’any 2020 i es comparen les dades de l’any 2021 amb les del 2019, s’observa només una petita disminució (-2%) en la producció de vi de Mallorca que passa de</span><span style="font-size: small;"><span lang="es-ES"> 28.437 hl a 27.773 hl, sembla doncs que el sector es situa als valors de producció prepandèmics.</span></span></span></p>
<p class="western"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1518650?nom=%202021+VT+MALLORCA+produccio.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-01-10L’any 2021 es varen produir 18.642 kg de Pebre bord de Mallorca DOP
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521113
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; font-size: small; color: #000000;">Durant la campanya 2021 els dos elaboradors-envasadors inscrits a la Denominació d’Origen Protegida varen produïr 18.642 kg de Pebre bord de Mallorca, xifra que representa un augment del 34,2% respecte l’any 2020 (14.830 kg). </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-size: small; color: #000000;"> </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-size: small; color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">La denominació d’origen compta amb vuit productors </span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">inscrits que destinaren 133.360 kg de pebre </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES"><em>tap de cortí </em></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">a l’elaboració de Pebre bord de Mallorca.</span></span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-size: small; color: #000000;"> </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; font-size: small; color: #000000;">Cal considerar que la primera campanya amb producte emparat per la denominació d’origen al mercat va ser al 2020. Aquest producte es comercialitza envasat en diferents formats de pes no superior a 5 kg i té múltiples usos. </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-size: small; color: #000000;"> </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif; font-size: small; color: #000000;">El Pebre bord de Mallorca és una espècia molt utilitzada en receptes de la gastronomia mallorquina, per exemple: coques, tombet, pancuit, espinagades, cuinats, coliflor ofegada, etc.</span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1518760?nom=%202021+Pebre+bord+mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2022-01-03ELABORADORS DE FORMATGE GUARDONATS EN EL CONCURS 2021 DEL FORMATGE DOP MAHON-MENORCA 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521112
<p>El Consell Regulador de la Denominació d'Origen del formatge Mahón-Menorca organitza cada any un concurs per distingir a les formatgeries i als maduradors menorquins que hagin elaborat els millors formatges.</p>
<p> </p>
<p>En aquesta edició s’han incloses les formatgeries industrials i els maduradors, i cada una de les formatgeries inscrites va poder presentar una fogasa en cada categoria (curat i semicurat).</p>
<p> </p>
<p>El jurat valorà, mitjançant una fitxa de tas, diversos aspectes com són l’olor, la textura, l’aroma i el sabor a més de l’aspecte visual de la peça.</p>
<p> </p>
<p>A l’edició d’enguany (2021) els formatges guanyadors han estat:</p>
<p> </p>
<ul>
<li>Mahon-Menorca Artesà Semicurat: La Cooperativa del Camp</li>
<li>Mahon-Menorca Artesà Curat: Queso Quintana</li>
<li>Mahon-Menorca Semicurat: S’Arangí</li>
<li>Mahon-Menorca Curat: La Payesa</li>
</ul>
<p> </p>
<p>En aquesta edició es varen presentar 84 peces, 47 en la categoria de semicurats i 37 a la de curats.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.quesomahonmenorca.com
2021-12-27Increment d'un 25% de la producció de vi de qualitat diferenciada de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521111
<p class="western"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000;"><span style="font-size: small;">L’any 2021 el vi elaborat sota les vuit denominacions de qualitat de les Illes Balears és de 55.644 hl, xifra que representa un 24,8% més que l’any 2020. És destacable l’augment del 44,3% de producció del vi rosat, la qual cosa respon a l’adaptació dels cellers a la demanda ascendent del mercat d’aquest tipus de vi.</span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cal esmentar que les dades de l’any 2020 són atípiques, ja que estan influides per diversos factors. En primer lloc, el que podem anomenar </span><span style="font-size: small;"><em>efecte covid </em></span><span style="font-size: small;">que es va caracteritzar per la dificultat de mà d’obra, la verema en verd i l’acumulació d’existències de vi de la campanya anterior, en segon lloc, per les característiques climatològiques adverses de l’any 2020.</span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span></p>
<p class="western"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-size: small;"><span style="color: #000000;">Per aquest motius, es recomanable analitzar les dades del 2021 amb comparació a l’any 2019. Respecte el 2019, el número d’hectàrees de vinya augmenta un 7,2%, aquest ascens no es proporcional amb les tones de raïm veremades dedicades a vinificació de qualitat, que passen de 9.275 tones al 2019 a 8.737 tones al 2021 (-5,8%). Aquest fet s’explica perquè les vinyes de nova plantació són joves i no han entrat en plena producció i per això els rendiments mitjans (kg/ha) són inferiors, al 2021 han estat 4.487 kg/ha i al 2019 foren 5.107 kg/ha. El rendiment mitjà ha disminuït un 12%. </span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> </span></p>
<p class="western"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000;"><span style="font-size: small;">Aquesta disminució també està condicionada per la influència climatològica que ha caracteritzat la verema del 2021. A Mallorca es destaca la gelada a l’abril que afectà especialment el centre i llevant de l’illa; així com la calabruixada (31 de juliol) que provocà destrosses de raïm, bàsicament als municipis de Binissalem i Consell. A Eivissa el descens de la producció de raïm ve marcat per l’afectació dels coloms tudó i la gelada d’abril.</span></span></p>
<p class="western"><span style="color: #000000;"> </span></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1518150?lang=ca
2021-12-23Augment de la producció del Vi de la Terra illa de Menorca respecte l'any anterior
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521110
<p>Enguany, el vi elaborat sota la indicació vi de la terra illa de Menorca (1.557 hl) és un 9%</p>
<p>superior a la producció de l'any passat. D'aquest vi elaborat 862 hl es corresponen a vi</p>
<p>blanc, 442 hl són de vi negre i 253 hl són de rosat.</p>
<p> </p>
<p>Respecte l'any 2020, la superfície de vinya ha augmentat de 53,2 ha a 67,6 ha i també el</p>
<p>número de viticultors s'ha incrementat en 3, aquestes noves vinyes encara no han entrat</p>
<p>en plena producció i per això els rendiments mitjans de kilos per hectàrea són inferiors a</p>
<p>altres anys (3.549 kg/ha).</p>
<p> </p>
<p>Les condicions climatològiques de Menorca aquest any 2021 han estat favorables per a</p>
<p>la verema, cosa que ha permès la màxima producció històrica de raïm per a vi de la terra</p>
<p>Illa de Menorca (239,9 tones).</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1513677?nom=%202021+VT+MENORCA+produccio.pdf&mime=application%2Fpdf"><strong>Més información</strong></a></p>2021-12-20Magdalena Mesquida i Conxa Rossillo, nomenades presidenta i vicepresidenta del Consell Regulador de la IGP Vi de la Terra Mallorca.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521109
<p class="Textoindependiente21"><span>Avui, la Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha nomenat Magdalena Mesquida Comas i a Maria Concepción Rossillo Zaforteza com a nova presidenta i vicepresidenta, respectivament, del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Mallorca, a proposta del Ple del Consell Regulador que es reuní el passat dimecres a Felanitx.</span></p>
<p class="Textoindependiente21"><span> </span></p>2021-12-17La producció del Vi de la Terra Eivissa del 2021 és de 1.275 hl
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521108
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">L’any 2021 el vi elaborat sota la indicació vi de la terra Eivissa (1.275 hl) és un 16% inferior a la producció de l’any passat. S’han elaborat 410 hl de vi blanc, 379 hl de negre i finalment, 486 hl de rosat.</span></span></p>
<p lang="ca-ES"> </p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">La disminució de la producció de vi ve marcada per la baixa producció de raïm (producció mitjana 3.555 kg de raïm/ ha). Les causes de la baixa producció del 2021 han estat bàsicament l’afectació dels coloms tudó a les vinyes i una gelada de primavera que va provocar pèrdues a la collita.</span></span></p>
<p lang="ca-ES"> </p>
<p lang="ca-ES"> </p>
<p lang="ca-ES"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484774?nom=%202021+VT+EIVISSA+produccio.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-12-16La DOP Oli de Mallorca presentà l’Oli Novell 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521107
<p>El Casal Solleric de Palma va acollir ahir la presentació de l’<em>Oli Novell</em>, acte organitzat pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, on es presentaren els olis d’oliva verge <span style="font-size: small;" data-mce-mark="1">extra</span> de la campanya 2021.</p>
<p> </p>
<p>A la presentació, Joan Mayol, president del Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca, ha indicat que aquesta campanya 2021 finalment no ha resultat tan bona com s’esperava “no es pot dir blat fins que és al sac (ni oli fins que no és a l’alfàbia): les ventades de l’octubre, una explosió demogràfica de mosca i unes pluges tan esperades com inoportunes, varen tomar una part considerable de la collita, reduint en un 15% la producció respecte a l’any passat”.</p>
<p> </p>
<p>Mayol ha afegit “darrera les xifres hi ha persones: els olivicultors, els treballadors, tècnics... fent que darrera cada ampolla no sols hi hagi oli d’oliva verge extra: hi ha esforç, hi ha il·lusió, hi ha vida. En moments com ara les festes, els oliers estam ben satisfets de posar a l’abast dels nostres conciutadans el nostre oli novell, que no hauria de faltar a cap casa per trempar i cuinar ”.</p>
<p> </p>
<p>Per la seva part, Fernando Fernández, director general d’Agricultura i Desenvolupament Rural del Govern de les Illes Balears, ha recordat “que la celebració d’una nova anyada ha de servir per recordar l’esforç dels productors i elaboradors per mantenir activitats com és la producció oliera en situacions molt complicades permetent que a les nostres taules arribi oli d’oliva verge extra de qualitat”.</p>
<p> </p>
<p>Per finalitzar la presentació va tenir lloc un tast dels diferents olis d’oliva verge extra amb el segell de qualitat de la DOP Oli de Mallorca on els assistents han pogut comprovar que aquesta anyada ha resultat excel·lent amb olis d’oliva molt fruitats, d’aroma i gust elegant que els oliers presenten en monovarietals o en coupatge.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2021-12-14Juan Rallo i Conxa Rosillo guardonats amb el "Manto negro d'Argent 2021" de la DO Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521106
<p>El passat dissabte 4 de desembre, a Santa Maria, va tenir lloc l’entrega dels guardons de la VII Edició dels premis "Manto negro d'Argent".</p>
<p> </p>
<p>El reconeixement "Manto negro d'Argent" va ser creat, pel Consell Regulador de la DO Binissalem el 2015, amb motiu del seu 25 aniversari, amb l'objectiu de reconèixer a persones o entitats la seva dedicació i contribució al món de la viticultura, el vi i la cultura de el vi.</p>
<p> </p>
<p>En aquest edició han estat guardonats <strong>Juan Rallo Garcia</strong>, <em>enginyer tècnic agrícola</em><em>, </em><em>p</em>er la seva extensa i reconeguda dedicació professional d’experimentació, investigació i divulgació en el camp de l’agricultura i, especialment, de la viticultura i <strong>Conxa Rosillo Zaforteza</strong>, p<em>eriodista</em><em>,</em> mereixedora del guardó per la seva trajectòria com a comunicadora especialitzada i vinculada al sector vitivinícola.</p>
<p> </p>
https://binissalemdo.com/ca/manto-negro-dargent-2021/
2021-12-13IV Edició d’un vi de Mallorca per Nadal
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521105
<p>Demà, dissabte dia 11 de desembre, es celebrarà la <strong>IV Edició d'un vi de Mallorca per Nadal</strong> al Centro de Historia y Cultura Militar (C. de Sant Miquel, 69 de Palma).</p>
<p><br /> L’esdeveniment està organitzat pels consells reguladors: <strong>DO Binissalem, DO Pla i Llevant i VT Mallorca</strong> amb l’objectiu de posar en valor el producte durant unes dates tan assenyalades com les festes de Nadal. Els assistents podran comprar vins per gaudir, regalar i compartir.</p>
<p><br /> Aquesta mostra comptarà amb més de 20 cellers i més de 300 vins.</p>
<p> </p>
<p>Preu de l’entrada: 10 euros, dels quals, 5 euros són per la compra de vi al mateix recinte.</p>
<p><br /><em> Es seguiran totes les normatives i mesures Covid19 vigents.</em></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/evento/1521200
2021-12-10Damià Nicolau, nomenat president del Consell Regulador de la DOP Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521104
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">El dia 30 de novembre va tenir lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pebre Bord de Mallorca i va concloure el procés de constitució del primer Consell Regulador de la DOP i en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, el plenari va acordar proposar el nomenament com a president del Consell Regulador a Damià Nicolau Ferrà.</span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">La Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació posteriorment el va nomenar el passat divendres com a president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pebre Bord de Mallorca per un període de quatre anys.</span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES"> </p>2021-12-09EL CONSELL REGULADOR DE LA IGP SOBRASSADA DE MALLORCA PRESENTÀ LA DELEGACIÓ DE BALEARS DE L'EQUIP DE LA SELECCIÓ ESPANYOLA DE CUINA DE COMPETICIÓ
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521103
<p>El Consell Regulador Sobrassada de Mallorca va presentar la delegació Balear de l'equip de la selecció espanyola de cuina de competició i el lliurament de les “chaquetillas” de competició als seus membres.</p>
<p> </p>
<p>L'acte de presentació i el lliurament de les “chaquetillas” va tenir lloc a les instal·lacions d'un fabricant de Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>A aquest acte van assistir la delegació de Balears de la Selecció Espanyola de Cuina de Competició (SECOP), encapçalada per Javier Soriano, Maria Salines i Kike Martí (mestre arrosser de la SECOP), i els seus integrants, així com el president del Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca, Andreu Palou.</p>
<p> </p>
<p>La Delegació Balear de la SECOP s'ha constituït amb l'únic propòsit de la formació per a la competició dels seus components i donar visibilitat als productes de qualitat de la nostra comunitat. El Consell Regulador de Sobrassada de Mallorca ha apostat fermament per la Delegació Balear de la SECOP.</p>
<p> </p>
<p>La Sobrassada de Mallorca és un producte gastronòmic emblemàtic de Mallorca i senyal de la nostra identitat cultural, a més és economia i llocs de treball.</p>
<p> </p>
http://sobrasadademallorca.org/
2021-12-03Joan Bennàssar nomenat “Tafoner major 2021”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521102
<p>Ahir dilluns, a Porreres, el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca va nomenar “<em>Tafoner Major 2021”</em> a l’artista plàstic pollencí Joan Bennàssar, qui ha rebut el quartà (antiga mesura d’oli) de les mans del president de la DO Oli de Mallorca, Joan Mayol.</p>
<p> </p>
<p>El Consell Regulador vol així reconèixer a Joan Bennàssar, qui al llarg de la seva dilatada trajectòria i obra ha evocat amb gran sensibilitat la Mediterrània, expressant a través de les formes, volums i cromatismes el tarannà de les seves gents i el vincle d’aquestes amb productes icònics de les nostres illes com son el vi i l’oli.</p>
<p> </p>
<p>Joan Mayol ha destacat ”<em>que entre la tasca del tafoner, la de fer oli, i el procés creatiu d’un artista, hi ha semblances com la tècnica, la sensibilitat i la força, tres característiques de Joan Bennàssar.</em>’</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/es/
2021-11-30EL CONSELL REGULADOR DE LA IGP SOBRASSADA DE MALLORCA LLIURÀ LES SEVES MEDALLES D'OR A ANTONI ESTRANY I A PEP LLUIS MUNAR
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521101
<p>El passat divendres 26 de novembre va tenir lloc l’assemblea anual del Consell Regulador Sobrassada de Mallorca en la qual es varen lliurar les Medalles d'Or a Antoni Estrany Siquier i Pep Lluis Munar Masot.</p>
<p> </p>
<p>Aquest distintiu, que atorga des de 1995 el Ple del Consell Regulador, té com a finalitat premiar l'esforç realitzat per persones que han participat en el foment de la IGP Sobrassada de Mallorca i que han contribuït al seu desenvolupament i coneixement.</p>
<p> </p>
<p>Els guardonats d'enguany han dedicat més de 50 anys a l'elaboració de Sobrassada de Mallorca, amb una participació molt activa en el foment del coneixement de la nostra sobrassada i a l'impuls de la qualitat sense oblidar la tradició.</p>
<p> </p>
http://sobrasadademallorca.org/
2021-11-29Eleccions del Consell Regulador de la DOP Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1521100
<p>El passat mes d’agost es convocaren eleccions per a l’elecció dels vocals per constituir el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca. Ahir, la Junta Electoral de la Denominació va proclamar el vocals electes de les vocalies en representació dels Cens de productors i plantacions, constituït pels titulars de les explotacions agràries de Mallorca dedicades a la producció de pebrers de la varietat <em>tap de cortí</em> destinats a l'elaboració de Pebre Bord de Mallorca, i del Cens de d’elaboradors-envasadors, constituït pels titulars d'instal·lacions per a l'elaboració i l'envasament de Pebre Bord de Mallorca.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">Han estat proclamats com a vocals electes en representació del Cens de productors i plantacions: Margarita Sbert Adrover i Agromart Balear SL, representada per Rafel Figuera Vaquer.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">I en representació del Cens d’elaboradors-envasadors: Can Not SL, representada per Damià Nicolau Ferrà, i Especias Crespí SA, representada per Juan Velasco Bruckner.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">D’acord amb el calendari electoral, està previst que el proper 30 de novembre conclogui el procés electoral amb la constitució del primer Consell Regulador de la DOP Pebre Bord de Mallorca.</p>2021-11-26Dia mundial de l'olivera
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520850
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">El </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">26 de novembre </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">és</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> el Dia Mundial de l’Olivera, la DO Oli de Mallorca i la DOP Oliva de Mallorca es sumen a la commemoració amb un programa d’activitats </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">per tal de</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> reivindi</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">car</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> l’olivera com a part de la nostra cultura mediterrània, font d’un dels pilars de la nostra gastronomia, par</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">t</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> del nostre entorn i </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">del nostre </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">patrimoni natural.</span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">Així, aquest 26 de novembre qui ho desitgi, podrà conèixer el procés d’elaboració de l’oli d</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">e Mallorca</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">, des de la collita fins </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">a</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> l’embotella</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">t, </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">a </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><strong>S’Oliera de Son Catiu </strong></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><span>o </span></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><span>a </span></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">la </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><strong>Cooperativa de Sant Bartomeu de Sóller</strong></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><span>. </span></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><span>També es podrà</span></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> visitar l’olivar de </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><strong>Son Alzines </strong></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">(activitat organitzada per Tramuntana XXI dins la II Setmana Gastronòmica de la Serra de Tramuntana).</span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">Al voltant del fruit de l’olivera com a aliment, </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><strong>Deborah Piña </strong></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">i </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><strong>Katja Wohr </strong></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">impartiran un taller a </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">que versarà sobre </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">el vincle de les tradicions gastronòmiques mediterrànies </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">i</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> l’olivera.</span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">Finalment, dia 27 de novembre, l</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">a visita </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">i tast</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> a la finca d’</span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"><strong>Aubocassa</strong></span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;"> tancarà la programació </span></span><span style="color: #050505;"><span style="font-size: medium;">d’enguany.</span></span></span></p>2021-11-25Enguany, la producció de vi de la terra de Formentera és de 190 hl
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520754
<p align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">L’any 2021 s'han veremat 14,3 hectàres amb una producció de 33,4 tones de raïm. </span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Els dos cellers de la Indicació Geogràfica Protegida han elaborat 190hl litres de vi: 92 hl de vi blanc, 81 hl de vi negre i 17 hl de vi rosat.</span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%202021+VT+FORMENTERA+produccio.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-11-22Baixada important de la collita d’oliva verda de la DOP Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520753
<p>Segons dades del Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca, la campanya d’enguany de collita de l’oliva verda ha estat molt inferior a les previsions.</p>
<p> </p>
<p>Una vegada conclosa la campanya de recol·lecció d’olives verdes destinades a la DOP Oliva de Mallorca s’han recollit un 70 % menys de les previsions, causada aquesta disminució a la acceleració de la maduració i la presencia de la mosca.</p>
<p> </p>
<p>Les xifres d’oliva que el Consell Regulador estima que es podran elaborar en aquesta campanya no superaran les 20 tones i preocupa especialment, ateses aquestes condicions climàtiques, la manca de producció de la varietat negre, que es recull més endavant una vegada madurada.</p>
<p> </p>
<p>S’ha de tenir en compte que la DOP Oliva de Mallorca, únicament permet la varietat d’oliva mallorquina i tres presentacions: verda trencada, verda sencera i negra.</p>
<p> </p>
http://olivademallorca.es
2021-11-17Presentada l’Auca de l’olivera i l’oli
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520752
<p>La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Mae de la Concha, ha presentat <strong>l<em>’Auca de l’olivera i l’oli</em></strong> elaborada per la Denominació d'Origen Protegida Oli de Mallorca i relata la història de l'olivera i la tradició i cultura de l'oli a l'illa de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Es tracta d’una eina educativa d’utilitat per donar a conèixer la importància de l’oli d’oliva a Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Aquest treball en format pòster l’ha il·lustrat Margalida Vinyes i els texts Miquel Rayò i Joan Mayol.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es
2021-11-15La Sobrassada de Mallorca present a la XVII edició del concurs nacional de tapes de Valladolid
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520751
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Liberation Serif', serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">A </span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">l’</span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">edició </span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">XVII del </span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"><em>Concurso Nacional de Pinchos y Tapas</em></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"> que t</span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">é</span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"> lloc a Valladolid hi participa la xef mallorquina Antònia Massanet.</span></span></span></span></span></p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Liberation Serif', serif;"><span style="font-family: 'Liberation Serif', serif;"><span style="font-family: 'Liberation Serif', serif;"><span style="font-family: 'Liberation Serif', serif;"><span style="font-family: 'Liberation Serif', serif;"> </span></span></span></span></span></p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">La tapa que presenta es denomina “trampantojo de pa amb Sobrassada de Mallorca de porc negre”, i està confeccionada amb una base de galeta de carquinyol amb ametles i xocolata, i una mini sobrassada de porc negre caramel·litzada emparada </span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">per</span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> la IGP Sobrassada de Mallorca.</span></span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">Aquesta participació ha gaudit </span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;">de</span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', serif;"><span style="font-size: small;"> tot el suport del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.</span></span></span></span></p>
http://sobrasadademallorca.org/
2021-11-10Iniciada la campanya electoral de les eleccions per a la renovació dels vocals del Consell Regulador del Vi de la Terra Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520600
<p>El passat dia 3 de setembre es convocaren les eleccions per a la renovació dels vocals del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Mallorca, a les quals s’elegiran un total de 8 vocals, 4 en representació del sector vitícola, d’entre els titulars de vinyes en producció, i 4 en representació del sector vinícola, d’entre els titulars dels cellers.</p>
<p> </p>
<p>D’acord amb el calendari electoral s’ha iniciada la campanya electoral que conclourà amb les eleccions que tindran lloc a Felanitx el proper 16 de novembre.</p>
<p> </p>
<p>S’han presentat 7 candidats per cobrir les vocalies del sector vitícola, i 8 candidats per cobrir les vocalies del sector vinícola de la IGP Vi de la Terra Mallorca.</p>
<p> </p>
https://vtmallorca.com/tienda/elecciones/
2021-11-02Iniciada la campanya 2021-2022 de la DOP Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520551
<p> </p>
<p>Les tafones de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca han iniciat l’elaboració dels olis d’oliva verge extra de la campanya 2021-2022.</p>
<p> </p>
<p>Segons dades del Consell Regualdor, les condicions climatològiques d’enguany han propiciat que la recol·lecció s’avanci unes setmanes segons les àrees de les plantacions i es preveu que l’entrada d’oliva a les tafones sigui un 30% superior a la de 2020, exercici en el qual les tafones inscrites arribaren a moldre 4.350 tones d’oliva.</p>
<p> </p>
<p>El segell de qualitat DOP Oli de Mallorca distingeix els olis d’oliva verge extra de Mallorca que elaboren les tafones inscrites, d’acord amb el seu plec de condicions i el manual de qualitat que estableix el consell regulador, garantint al consumidor el seu origen, també el seu caràcter i qualitats del suc d’oliva de les varietats mallorquina, arbequina, picual i empeltre.</p>
<p> </p>
<p>A punt de complir 20 anys des de la seva creació, l’any 2002, la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca no ha deixat de créixer amb més de 800.00 oliveres inscrites que ocupen una superficie de quasi 4000 hectàrees.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337"> </a></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337
2021-10-18LA CONSELLERIA D'AGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ PRESENT A L'EDICIÓ 34 DEL SALÓ GOURMETS DE MADRID
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520550
<p>La conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació participarà amb un estand propi a l'edició 34 del Saló Gourmets, que tindrà lloc a Madrid del 18 al 21 d'octubre, per esser el gran aparador del producte agroalimentari de les Illes Balears<strong>.</strong></p>
<p> </p>
<p>La direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària ha organitzat l'assistència a la fira, sota el lema <em>'Quatre illes per assaborir'</em>, que comptarà amb més de 30 entitats representades, per mostrar els productes agroalimentaris i la riquesa gastronòmica de les illes.</p>
<p> </p>
https://www.caib.es/govern/sac/fitxa.do?codi=4907982&coduo=3828850&lang=ca
2021-10-15Iniciada la campanya 2021 de la DOP Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520451
<p>A finals de setembre es va iniciar la campanya 2021 de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, amb la recol·lecció de les olives verdes pels olivicultors inscrits en la DOP Oliva de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>La DOP Oliva de Mallorca empara tres presentacions, la verda sencera, la verda trencada i la negra.</p>
<p> </p>
<p>Actualment la DOP Oliva de Mallorca te inscrites 122 explotacions agràries, amb una superfície de més de 549 hectàrees amb unes 76.000 oliveres totes elles de la varietat Mallorquina.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1489400
2021-10-08El Pebre bord de Mallorca té un alt contingut de β-carotè
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520450
<p class="Standard">El β-carotè és un carotenoide precursor de la vitamina A, per la qual cosa és un compost que presenta una importància destacada a nivell nutricional. Els carotenoides són pigments naturals que contribueixen a la coloració vermella ataronjada característica d’aquesta espècia. </p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears (1994), el pebre bord de Mallorca té un contingut elevat de <em>β-carotè (3720 µg/100 g).</em></p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Cal tenir present que és important fer una dieta variada i equilibrada i seguir un estil de vida saludable.</p>
<p class="Standard"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1515451
2021-10-04LLIURAMENT DELS PREMIS GOTES D’OLI DE MALLORCA 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520302
<p>El passat divendres, va tenir lloc el lliurament del guardó “<em>Gota d’Oli de Mallorca 2021”</em>, reconeixement que s’instaurà fa 15 anys pel Consell de Mallorca i la DOP Oli de Mallorca i que atorguen a aquelles persones i entitats que promouen la cultura i el consum de l’Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>A l’edició d’enguany el guardó ha estat per les persones que treballen a les botigues d’alimentació de Mallorca, com a reconeixement a la tasca que duen a terme en la promoció del segell de qualitat de l’Oli de Mallorca i a la important tasca que dugueren a terme, com a personal essencial, durant el mesos de confinament.</p>
<p> </p>
<p>A l’acte d’entrega dels guardons les recolliren en representació d’aquest colectiu Maria Cazorla, Gloria Palos i Aina Moyá.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2021-09-27Noves receptes al portal web www.illesbalearsqualitat.cat
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520301
<p>A traves del portal web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.cat</a> donam a conèixer i promocionar els productes agroalimentaris de qualitat de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Consultats mitjançant una enquesta, els usuaris del portal varen manifestar que les notícies que els interessen més són les relacionades amb la gastronomia, receptes elaborades a partir dels aliments de les nostres illes que gaudeixen de una Denominació d’Origen o Indicació Geogràfica Protegida.</p>
<p> </p>
<p>Per la qual cosa, i amb la col·laboració dels Consells Reguladors de les DOP/IGP de les Illes Balears, hem incorporat una sèrie de noves de receptes de cuina on com ingredient hi figuri algun dels nostres productes de qualitat (Sobrassada de Mallorca, Oli de Mallorca, Formatge Mahon-Menorca, Ensaïmada de Mallorca, entre d’altres).</p>
<p> </p>
<p>Us convidem a conèixer i gaudir d’aquestes receptes en les quals entre els seu ingredients hi figura algun dels aliments de les Illes Balears que gaudeixen d’un segell de qualitat.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia#
2021-09-20L’Oliva Mallorquina, una opció saludable
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520300
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">L’</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">oliva mallorquina </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">amb denominació d’origen protegida </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">(DOP)</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">és una font de vitamina E. La vitamina E contribueix a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu. </span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p align="justify"><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>A més,</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>l’oliva de Mallorca (DOP) </span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>té un alt contingut</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span> nivell d’àcids grassos insaturats. </span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>Cal considerar que</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>l</span></span></span></span></span></span></span></span><span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><span lang="ca-ES"><span><span>a substitució de greixos saturats per greixos insaturats en la dieta contribueix a mantenir nivells normals de colesterol sanguini.</span></span></span></span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">És molt important fer una dieta variada i equilibrada i seguir un estil de vida saludable.</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1489400
2021-09-13La IGP Oli d’Eivissa comença la recol•lecció de l’oliva per a la producció d’Oli d’Eivissa de la Campanya 2021-2022
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520153
<p class="Textbody">La Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa ha iniciat la recollida d’oliva destinada a l’elaboració de oli d’oliva verge extra de la campanya d’enguany.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">L’Oli d’Eivissa s’elabora principalment amb olives de les varietats arbequina, picual i koroneiki, produïdes a l’illa d’Eivissa.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">A la IGP hi ha 421 productors inscrits que gestionen 197 hectàrees d’olivar i un total de 49.920 oliveres. A més a més hi ha 4 trulls (tafones) inscrits en el cens de trulls-envasadors que elaboren i comercialitzen oli amb Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody"><strong> </strong></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1513800
2021-09-06Convocades les eleccions per a la constitució del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520152
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">El dia 14 d’agost es va publicar al Butlletí Oficial de les Illes Balears la </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Resolució de la consellera </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="background: #f8f9fa;">d’Agricultura, Pesca i Alimentació</span></span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> per la qual s’aprova la convocatòria d’eleccions per a l’elecció dels membres del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca</span></span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif; color: #808080;">El procés electoral s’iniciarà el proper 3 de setembre, dia en què entra en vigor la convocatòria electoral per a l’elecció dels vocals electes que conformaran el Consell Regulador.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">La </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca/Pimentón de Mallorca</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">, havia estat aprovada </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">el passat mes de setembre, quan la Comissió Europea va publicar la inscripció definitiva d’aquesta DOP al registre comunitari. Posteriorment es publicà al BOIB el </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span lang="es-ES">Decret 2/2021 de 25 de gener, pel qual s’aprova el Plec de condicions de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca–Pimentón de Mallorca i se’n regula el Consell Regulador</span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">A les eleccions convocades s’elegiran un total de 6 vocals, 3 en representació </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">del Cens </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">de productors i plantacions</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">, constituït pels titulars de les explotacions agràries de Mallorca dedicades a la producció de pebreres de la varietat tap de cortí destinats a l'elaboració de Pebre Bord de Mallorca</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> i 3</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> en representació </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">del </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Cens </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">d'elaboradors-envasadors, constituït pels titulars d'instal·lacions per a l'elaboració i l'envasament de Pebre Bord de Mallorca.</span></span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"> </span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #808080;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">En la Resolució de convocatòria s’estableix el calendari electoral i els distints procediments del procés electoral tal com l’aprovació dels censos electorals, presentació de les candidatures, la jornada electoral i la constitució del primer Consell Regulador de la </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span lang="es-ES">Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca.</span></span></span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
https://www.caib.es/eboibfront/ca/2021/11428/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2021-08-30Cocteleria amb Gin de Mahón
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520151
<p> </p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva; color: #000000;"><span style="font-size: medium;">El Gin de Mahón és una beguda espirituosa amb indicació geogràfica, transparent i amb un marcat sabor de ginebró. S'obté seguint el mètode tradicional anglès, introduït en el segle XVIII durant l'ocupació britànica, i es basa en la destil·lació hidroalcohòlica en alambins de coure, amb la presència de baies de ginebró i amb el repòs posterior dels destil·lats en bótes de roure blanc.</span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p> </p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva; color: #000000;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana, geneva;"><span style="font-size: medium;">Us recomanam el còctel Flor d’Ametller, creat per Rafa Martín, elaborat amb Gin de Mahón, ametlla, llimona natural, confitura de mandarina i xarop de sucre. Es presenta en una copa <em>Martini</em> decorada i aromatitzada amb flor d'ametller i taronja ratllada.</span></span></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: medium; color: #000000;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana, geneva;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">E</span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">l consum de productes de les illes contribu</span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">eix </span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">a mantenir l’activitat agrària </span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">del territori. </span></span></span></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva; color: #000000;"><span style="font-size: medium;">Us convidem a gaudir de les aplicacions de les begudes espirituoses de les Illes Balears. Podeu trobar diversos còctels amb Gin de Mahón al següent link: </span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p> </p>
<p><span style="color: #000000; font-family: verdana, geneva;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/351/true"><span style="font-size: medium; color: #000000; text-decoration: underline;"><span lang="ca-ES">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/351/true</span></span></a></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p> </p>
<p><span style="color: #000000; font-family: verdana, geneva;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES"><span style="font-family: verdana, geneva;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana, geneva;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">A</span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES"> la secció de gastronomia </span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">trobareu diverses receptes </span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">en què els </span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">productes </span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES">amb denominació de qualitat de les Illes Balears són els protagonistes.</span></span></span></span></span></span></span></span></p>
<p><span style="color: #000000;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana, geneva; color: #000000;"><span style="font-size: medium;"><span lang="ca-ES"> </span></span></span></p>2021-08-23Convocades les eleccions per a la renovació del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520150
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><a name="_GoBack"></a> <span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">El dia </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">14</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> d’agost es </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">va</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> public</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">ar</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> al Butlletí Oficial de les Illes Balears la </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Resolució de la consellera </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="background: #f8f9fa;">d’Agricultura, Pesca i Alimentació</span></span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> per la qual s’aprova la convocatòria d’eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador del Vi de la Terra Mallorca.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">El procés electoral s’iniciar</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">à</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> el proper 3 de setembre, dia en què entra en vigor la convocatòria electoral per a l’elecció dels vocals que conformaran el Consell Regulador.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">El m</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">e</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">s de desembre del 2017 es va constituir l'actual Consell Regulador del Vi de la Terra Mallorca, per la qual cosa el proper mes de desembre hauran transcorregut quatre anys des de la seva constitució. </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">D</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">’acord amb la normativa que regula el procés electoral per a la renovació dels membres dels consells reguladors de les denominacions de qualitat agroalimentària</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">, s’han de convocar eleccions per a la renovació dels vocals electes del Consell Regulador del Vi de la Terra Mallorca.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 0.53cm;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">A les eleccions convocades s’han d’elegir un total de 8 vocals per formar part del Consell Regulador, dels quals 4 ho seran en representació </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">del sector vitícola i 4 en representació del sector vinícola. </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Els vocals elegibles són les vi</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">ticultors i vinicultors inscrits en </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">els censos correponents de </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">la </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Mallorca.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">En la Resolució de convocatòria s’estableix el calendari electoral </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">i</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> els procediments del procés electoral, tal</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">s</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> com l’aprovació dels censos electorals,</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> la</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"> presentació de les candidatures, la jornada electoral i la constitució del nou Consell Regulador del </span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Vi de la Terra Mallorca</span><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span lang="es-ES">.</span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify">El contingut de la Resolució de convocatòria es pot consultar a:</p>
<p> </p>
https://www.caib.es/eboibfront/ca/2021/11428/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2021-08-16Convocades les eleccions per a la constitució del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivisa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520002
<p>El dia 5 d’agost, es publicà al Butlletí Oficial de les Illes Balears el Decret de Presidència del Consell Insular d’Eivissa pel qual es convoquen eleccions per a la constitució inicial del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivisa.</p>
<p> </p>
<p>El procés electoral s’inicià el 9 d’agost, dia en què entrà en vigor la convocatòria electoral per a l’elecció dels vocals electes que conformaran el Consell Regulador.</p>
<p> </p>
<p class="Standard">La Indicació Geogràfica Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa, havia estat aprovada el passat octubre, quan la Comissió Europea va publicar la inscripció definitiva d’aquesta IGP al registre comunitari. Posteriorment es publicà al BOIB el Decret 36/2020, de 9 de desembre, pel qual s’aprovà el Plec de condicions de la Indicació Geogràfica Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa i se’n regula el Consell Regulador.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p>A les eleccions convocades s’elegiran un total de 8 vocals, 4 en representació del Cens de productors i plantacions d'oliverar i 4 en representació del Cens de trulls-envasadors, d’entre els operadors que figurin inscrits a data de la convocatòria electoral en els respectius cens de la Indicació Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa.</p>
<p> </p>
<p>En el Decret de convocatòria s’estableix el calendari electoral y els distints procediments del procés electoral tal com l’aprovació dels censos electorals, presentació de les candidatures, de la jornada electoral i de la constitució del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivisa, i que serà el primer consell regulador que existeixi a les Pitiüses.</p>
<p> </p>
https://intranet.caib.es/eboibfront/ca/2021/11424/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2021-08-11A Formentera ha començat la verema 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520001
<p>En les vinyes ubicades a La Mola, el passat 6 d'agost, es va iniciar la verema de aquest any amb la collita de les varietats de raïm blanc.</p>
<p> </p>
<p>Les condicions climàtiques de la Formentera d'aquest estiu han permès obtenir un raïm d'excel·lent qualitat.</p>
<p> </p>
<p>En l'actual campanya, en la qual participen els dos cellers inscrites a la Indicació Geogràfica Vi de la Terra de Formentera, es vermaran aproximadament 14 hectàrees de vinya, de les quals una mica més del 50% són vinyes de raïm blanc.</p>
<p> </p>
<p>En la verema 2020 es varen vermar un total de 34.3 tm de raïm (17.4 tm de les varietats blanques i 16.9 de les varietats negres) amb les quals es varen elaborar 195 hl de vi, dels quals 94hl ho van ser de vi blanc, 82 hl de vi negre i 19 hl de vi rosat.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627?lang=ca
2021-08-09A Eivissa començà la verema 2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1520000
<p>El passat 2 d’agost es va iniciar a Eivissa la verema 2021 amb la collita de la varietat de raïm Malvasia.</p>
<p> </p>
<p>Les condicions climàtiques d’aquest any de ben segur permetran obtenir un raïm de gran qualitat i una graduació òptima.</p>
<p> </p>
<p>En l'actual campanya de la Indicació Geogràfica Vi de la Terra d’Eivissa es veremaran aproximadament 60 hectàrees de vinya, de les quals més de 67 % ho són de raïm negre.</p>
<p> </p>
<p>A la verema 2020 es van collir 240 tm de raïm i la producció de vi superà els 151 mil litres.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353?lang=ca
2021-08-04Iniciada la recol•lecció dels pebres de la varietat tap de corti de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519752
<p>En el municipi de Felanitx, s'ha iniciada la campanya de recol·lecció dels pebres de la varietat <em>tap de corti</em> per a l'elaboració del Pebre Bord de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El Pebre Bord de Mallorca és una espècia resultant de moldre pebres de l'espècie <em>Capsinum Annumm L</em>. varietat autòctona <em>tap de corti</em>, produïts a Mallorca, una vegada assecats i mòlts en els establiments transformadors que es troben també de manera exclusiva a l'illa de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>En l'actualitat, en la DOP Pebre Bord de Mallorca hi ha dues indústries elaboradores que transformen els pebres produïts pels vuit operadors inscrits en el cens de productors i plantacions de la Denominació d'Origen.</p>
<p> </p>
<p>En aquesta campanya estan en producció 38 hectàrees de cultiu amb una plantació de 259.000 plantes de pebres de la varietat <em>tap de corti</em>.</p>
<p> </p>
<p>En la campanya de l'any passat es varen produir més de 99 tones de pebres amb els quals es varen elaborar 14.8 tones de Pebre Bord de Mallorca emparat amb la Denominació d'Origen Protegida.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1515451
2021-08-02La «Mel d’Eivissa / Miel de Ibiza» s’incorpora al Catàleg d'aliments tradicionals de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519751
<p>S’ha publicat en el <em>Butlletí Oficial de les Illes Balears</em>, la Resolució de la Consellera d’Agricultura Pesca i Alimentació, de 14 de juliol de 2021, per la qual s’aprova la inscripció de la «Mel d’Eivissa/Miel de Ibiza»al Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears (CATIB).</p>
<p> </p>
<p>L’Associació d’Apicultors d’Eivissa va sol·licitar inscriure la «Mel d’Eivissa / Miel de Ibiza»en el Registre d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears. Posteriorment, la Comissió d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears va informar favorablement sobre la inscripció d’aquest producte al CATIB.</p>
<p> </p>
<p>La «Mel d’Eivissa/Miel de Ibiza»és la mel produïda per les abelles a partir del nèctar de les flors i secrecions ensucrades de determinades plantes ubicades a Eivissa.</p>
<p> </p>
<p>El caràcter específic de la mel d’Eivissa deriva directament de l’especificitat de la flora de l’illa i també del factor humà.</p>
<p> </p>
<p class="Standard">L’Associació d’Apicultors d’Eivissa, entitat que ha promogut aquest reconeixement, està integrada per 124 socis que disposen de més de 3.200 caseres, amb una producció de 12.600 kg de mel (any 2020).</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Actualment, en el mercat local d’Eivissa es poden trobar sis marques d’aquesta mel, producte amb molta acceptació entre la població de l’illa.</p>
<p> </p>
<p>A l’enllaç següent es pot consultar la informació dels caràcters sensorials, físics i químics diferenciadors de la mel, la descripció del procés de producció i l’acreditació històrica, la delimitació de la zona geogràfica de producció, l’acreditació del vincle amb la zona geogràfica de producció i la importància socioeconòmica.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/aliment-tradicional/view/1519551
2021-07-26L’any 2020 es comercialitzaren 248 mil litres d’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519750
<p>Durant l’any 2020 es varen comercialitzar 248.262 litres d’Oli de Mallorca amb Denominació d’Origen Protegida (DOP).</p>
<p> </p>
<p>El 73% de l’<em>Oli de Mallorca</em> es va comercialitzar a les Illes Balears, el 10% a la resta d'Espanya, el 12% a països de la Unió Europea i, finalment, el 5% a països tercers.</p>
<p> </p>
<p>Els principals mercats exteriors de l’Oli de Mallorca (DOP) són Alemanya, Suïssa i Japó.</p>
<p> </p>
<p>Es poden consultar les estadístiques a l’enllaç següent:</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/estadistiques?lang=ca
2021-07-19L’«Albercoc de Porreres» s’incorporarà al Catàleg d'aliments tradicionals de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519304
<p><span style="font-size: medium;">La Comissió d’aliments tradicionals de les Illes Balears (CATIB), reunida ahir dimarts, va informar favorablement inscriure a l’«Albercoc de Porreres» en el Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears.</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<p><span style="font-size: medium;">Amb la denominació «Albercoc de Porreres» es coneix a aquell albercoc produït al municipi de Porreres i a aquells altres terrenys agrícoles voltants del municipi, amb unes condicions edafoclimàtiques similars.</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<p><span style="font-size: medium;">Ateses les caracteristiques edafoclimàtiques favorables, l’albercoquer s’ha cultivat tradicionalment a la comarca de Porreres des de fa molts d’anys, possiblement fa més de cent anys.</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<p><span style="font-size: medium;">Actualment la comarca de Porreres és la principal zona productora d’aquesta fruita a l’illa, on hi ha un gran nombre de plantacions d’albercoquers, tant d’antigues varietats locals com de noves varietats comercials.</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<p><span style="font-size: medium;">L’«Albercoc de Porreres» es comercialitza sobretot en fresc, encara que també es presenta en forma d’albercoc sec i en confitures.</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<p><span style="font-size: medium;">La sol·licitud la va presentar l’Ajuntament de Porreres, i una vegada valorada la memòria justificativa pel que fa a la descripció, conreu i varietats, formes de presentació, acreditació històrica i el vincle amb la zona geogràfica; la Comissió va aprovar proposar a la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació inscriure l’«Albercoc de Porreres» al Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears.</span></p>
<p> </p>2021-07-14L’any 2020 es comercialitzaren 1.899 kg de mel de la marca de garantía ESMEL
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519303
<p>Una marca de garantia és aquella que garanteix que els productes als quals s’aplica compleixen uns requisits comuns, en especial, pel que fa a la seva qualitat, components, origen geogràfic, condicions tècniques, forma d’obtenció, etc. Aquesta marca no més pot esser utilitzada pels operadors autoritzats pel titular de la marca, sempre que els productes compleixen el reglament d’us de la marca.</p>
<p> </p>
<p><em>ÉSMEL</em> va esser creada i registrada, l’any 2006, com a marca de garantía per l'<em>Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina</em>, i té com a finalitat l’obtenció de mel de qualitat d’acord al seu reglament.</p>
<p> </p>
<p>Durant l’any 2020 es comercialitzaren, amb la marca de garantia <em>ESMEL, </em>un total de 1.899 kg de mel, obtinguda de les 363 caseres dels 4 productors inscrits.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta mel comercialitzada l’any 2020 representà un volum de negoci de més de 33.000 euros.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28119
2021-07-05La DOP Oli de Mallorca presentà Terra, Còctel Oli de Mallorca 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519302
<p>La Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca presentà ahir el Còctel Oli de Mallorca 2020, creat pel cocteler José Luis Alfaro i denominat <strong><em>Terra</em></strong>, que és un combinat a base de vodka, ginebra amb romaní, llimona, poma verda, xarop de lemongrass, Oli de Mallorca Picual, alfabeguera, oliva negra i sichimi, on es fusiona la cocteleria clàssica i la moderna.</p>
<p> </p>
<p>José Luis Alfaro ha creat un còctel fresc i aromàtic, amb tocs herbacis i afruitats amb un lleuger toc coent, on l’Oli de Mallorca li aporta aroma i melositat.</p>
<p> </p>
<p>La presentació va tenir lloc al restaurant <em>Vandal</em> de Palma.</p>
<p> </p>
<p>Durant l’esdeveniment els assistents varen poder tastar el còctel guanyador i gaudir de la proposta gastronòmica del restaurant.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/terra-el-coctel-que-marida-oli-de-mallorca-y-el-estilo-del-restaurante-vandal/
2021-06-30L’any 2020, la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca comercialitzà 22.350 ensaïmades
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519300
<p>A l’any 2020 es comercialitzaren 26.007 kg d’ensaïmades emparades amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Ensaïmada de Mallorca, la qual cosa representa 22.350 unitats.</p>
<p> </p>
<p>D’aquests total de vendes, 15.831 kg corresponen a Ensaïmades de Mallorca farcides de cabell d’àngel i 10.176 kg són Ensaïmades de Mallorca llises.</p>
<p> </p>
<p>Quasi un 99 % del producte s’ha comercialitzat directament a les Illes Balears i pel que fa al valor global del producte comercialitzat fou de més 337.000 euros.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484866?nom=%202020+Ensa%C3%AFmada+de+Mca.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-06-21Augment important de la comercialització de vi blanc de la IGP Vi de la Terra Serra de Tramuntana Costa Nord durant l’any passat
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519200
<p>A l’any 2020, segons les dades de la <em>Diagnosi </em>que elabora anualment l’Institut de Qualitat Agroalimentària en que s’analitza les dades anuals de producció i comercialització dels productes protegits per les diferents denominacions i marques de qualitat de les Illes Balears, es varen comercialitzar 186 hectolitres de vi blanc (+67%), 51 hectolitres de vi negre (+23%) i 11 hectolitres de vi rosat (-49%) emparats per la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Serra de Tramuntana Costa Nord.</p>
<p><em> </em></p>
<p>Pel que fa al destí d’aquest vins, el 76.6 % del vi es va comercialitzar a les pròpies Illes Balears, un 21.4 % a països de la Unió Europea i un 2 % a tercers països.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486025?nom=%202020+VT+ST-CN+web.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-06-14L’Ametlla mallorquina té propietats nutricionals i saludables
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519051
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: verdana, geneva; font-size: medium;">L'Ametlla de Mallorca IGP és un aliment amb un alt contingut en greixos, ja que aquests suposen més d'un 55% sobre la matèria seca. El seu perfil lipídic el conformen en un 88% els àcids grassos insaturats oleic i linoleic, que són greixos saludables.</span></p>
<p lang="ca-ES"> </p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: verdana, geneva; font-size: medium;">La substitució dels greixos saturats per greixos insaturats en la dieta contribueix a mantenir nivells normals de colesterol sanguini.</span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: verdana, geneva; font-size: medium;"> </span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: verdana, geneva; font-size: medium;">En la secció Recursos del web www.illesbalearsqualitat.cat es poden consultar diversos estudis en relació a la composició i propietats nutricionals dels aliments tradicionals de la Illes Balears.</span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-family: verdana, geneva; font-size: medium;"> </span></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/llibresConsulta
2021-06-07L’any 2020 les denominacions de qualitat de les Illes Balears facturaren més de 62 milions d’euros
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519050
<p>Els 20 productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears varen facturar, l'any passat més de 62 milions d’euros.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa a les distintes categories de productes, el vins amb denominació de qualitat (Denominacions d’origen i vins de la terra) facturaren 24.6 milions d'euros, les begudes espirituoses amb indicació geogràfica facturaren 9.8 milions d'euros i els aliments amb DOP o IGP facturaren 28 milions d'euros.</p>
<p> </p>
<p class="Default">Aquestes quantitats foren inferiors als anys anteriors, sense dubte per la minva d’activitat causada per la pandèmia, que afectà de manera important a la activitat turística i al sector de la restauració.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/estadistiques
2021-05-31Coneix les unitats didàctiques dels aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1519000
<p>El web <em><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a></em> disposa d’una secció de recursos didàctics on es poden trobar distintes eines per conèixer millors els aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Aquestes unitats didàctiques estan dirigides als més joves i contribueixen, d’una manera divertida, a donar a conèixer alguns dels aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears</p>
<p> </p>
<p>Cada unitat didàctica s’estructura en dues parts diferenciades: la primera, amb unes activitats prèvies relacionades amb el coneixement del producte (història, procés d’elaboració, les presentacions i consells de consum i receptes), i la segona, més pràctica, amb exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/unitatsDidactiques
2021-05-24L’any 2020, la marca de garantía figurativa “tomàtiga de ramellet” incrementà les vendes en més d’un 15.5%.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518810
<p>L'any 2020 la comercialització d’aquesta marca garantia va incrementar les vendes amb més d’un 15.5% respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>Les 14 explotacions agràries acollides a aquesta marca de garantia gestionen 185 hectàrees i durant aquest any 2020 varen comercialitzà més de 673 t , i la facturació va superar els 1.159.000 euros.</p>
<p> </p>
<p>Una marca de garantia és aquella que garanteix que els productes als quals s'aplica compleixen uns requisits comuns, especialment a la manera d'obtenció, l’origen geogràfic i les característiques de qualitat. Una marca de garantia pot ser utilitzada per qualsevol productor al qual el titular de la marca l’autoritzi, després de controlar i avaluar que les seves produccions compleixen el seu reglament d'ús.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta marca de garantia figurativa va ser registrada l'any 2010 per l'Associació de Defensa Vegetal (ADV) Agromallorca i es va crear amb l'objectiu de diferenciar les tomàtigues de ramellet produïdes a Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Les tomàtigues emparades amb la marca de garantia estan controlades pel titular de la marca qui realitza els controls per assegurar que es compleixen els requisits i es fa el seguiment de la traçabilitat de les tomàtigues i es desqualifiquen aquelles produccions no conformes amb el seu reglament.</p>
<p> </p>
<p>S'han de comercialitzar identificades amb el logotip de la marca de garantia.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1493100?lang=ca
2021-05-17El contingut en polifenoles de l'Oli d'Eivissa és superior a 200 mg/kg
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518809
<p>L'Oli d'Eivissa es caracteritza pel seu elevat contingut en polifenols, el plec de condicions de la Indicació Geogràfica Protegida estableix un valor mínim de 200mg/kg. Alguns Olis d'Eivissa superen els 350 mg/kg.</p>
<p> </p>
<p>Els polifenoles tenen propietats que permeten protegir de l'oxidació a les lipoproteïnes sanguínies de baixa densitat (colesterol dolent).</p>
<p> </p>
<p>És necessari un consum diari de 20 g d'oli d'oliva verge extra (2 cullerades soperes) per a aconseguir els efectes antioxidatius dels polifenoles.</p>
<p> </p>
<p>En la secció Recursos del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.cat</a> es poden consultar diversos estudis en relació a la composició i propietats nutricionals dels aliments tradicionals de la Illes Balears.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/llibresConsulta
2021-05-13L'ALIMENTACIÓ COM A MOTOR DE CANVI SOSTENIBLE
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518808
<p>Els propers dies 13 i 14 de maig, a l’Auditori Municipal de Porreres, tindran lloc unes jornades, organitzades per la Direcció General de Politiques per a la Sobirania Alimentaria, que baix el títol l'<strong><em>Alimentació com a motor de canvi sostenible</em></strong>, valoraran el model alimentari de les Illes Balears.</p>
<p><em> </em></p>
<p>Aquestes jornades pretenen quantificar la capacitat d’autoabastiment del aliments que tenen les Illes Balears en base a les produccions agroalimentàries, els fluxos de distribució i els hàbits de consum, i analitzar la procedència i models de distribució i comercialització dels productes agroalimentaris que ens arriben a les llars i al sector de la restauració.</p>
<p><em> </em></p>
<p>Per participar-hi s’han d’inscriure prèviament a la següent direcció de correu <a href="mailto:formacio@semilla-caib.es">formacio@semilla-caib.es</a> </p>
<p> </p>
<p>En el programa adjunt podreu trobar tota la informació de les ponències previstes.</p>
<p> </p>
https://www.caib.es/govern/sac/fitxa.do?codi=4668900&coduo=3828850&lang=es
2021-05-11FESTA WINE DAYS 2021 DO BINISSALEM
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518807
<p>El propers dies, del 13 al 23 de maig, es duran a terme les jornades <em>WINE DAYS</em> 2021 organitzades pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem,</p>
<p> </p>
<p>Aquestes jornades inclouen tot un grup d’activitats relacionades amb el vi, la gastronomia i la cultura, amb visites als cellers i degustacions dels vins de la DO Binissalem.</p>
<p> </p>
<p>En el link adjunt, podreu trobar informació de les totes activitats previstes.</p>
<p> </p>
http://winedaysmallorca.com/
2021-05-10Comercialització de la IGP Sobrassada de Mallorca de l’any 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518806
<p class="Default">Durant l’any 2020 la Indicació Geogràfica Protegida <em>"</em><em>Sobrassada de Mallorca"</em> comercialitzà un total de 1.988 tm de sobrassada, de les quals 149 tones foren de sobrassada de Mallorca de porc negre.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Aquestes dades de comercialització d’aquest any no han sofert variacions significatives respecte l’any anterior amb una disminució d’un 3.80 % de la sobrassada de Mallorca i un augment de quasi un 1.5 % de la sobrassada de Mallorca elaborada amb porc negre.</p>
<p class="Default"> </p>
<p>Del total de la producció comercialitzada de Sobrassada de Mallorca, 377 tm foren comercialitzades a les pròpies Illes Balears amb una disminució de més del 22 % respecte l’any anterior motivat sense dubte per la minva del turisme a les illes.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa a mercats exteriors, 1.464 tm es comercialitzaren a la resta de l’estat, 141 tm es comercialitzaren a països de la Unió Europea i 6 tm s’exportaren a tercers països.</p>
<p> </p>
<p>Amb aquestes dades es constata que el principal mercat de la Sobrassada de Mallorca segueix sent el nacional, i destaca que el volum comercialitzat al mercat exterior tant nacional com a països de la UE ha augmentat en un 2,5 % i un 4.7 % respectivament respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>La comercialització de la Sobrassada de Mallorca, representa un volum de negoci que superà els 11.6 milions d’euros,</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485131?nom=%202020+Sobrassada+de+mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-05-03Disminució important del volum de vi comercialitzat per la DOP Binissalem l’any 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518805
<p>A l’any 2020 el total de vi comercialitzat amb Denominació d’Origen Protegida Binissalem, pel 13 cellers que actualment estan inscrits a la DOP Binissalem, fou de 4.162 hl, xifra que representa una forta disminució respecte l’any anterior, dels quals 1.034 hl ho foren de vi blanc, 546 hl de vi rosat i 2.582 hl de vi negre.</p>
<p> </p>
<p>El seu principal mercat varen esser les pròpies Illes Balears amb 3.399 hl, i pel que fa a la comercialització a l’exterior fou de 764 hl, dels quals 359 fou a països de la UE i 337 hl a països de fora de la UE.</p>
<p> </p>
<p>Dels països de la UE, el mercat alemany fou el més significatiu amb més del 91 % del total comercialitzat a la Unió Europea i pel que fa als països de fora de la UE el seu principal mercat fou Suïssa amb el 84.5 %.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1492601?nom=%202020+BINISSALEM+web.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-04-26Correos emet un segell dedicat a la DOP Oliva de Mallorca i a la DOP Mahon-Menorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518804
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Corre</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">u</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">s ha posat en circulació un segell dedicat a l’Oliva de Mallorca i al formatge Mahón Menorca, inclòs a un únic bloc, que forma part de la sèrie “Gastronomía, Denominación de Origen Protegida Illes Balears” amb la qual la entitat fa un recorregut pels productes més destacats de la gastronomia espanyola.</span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">La tirada d’aquest full bloc dedicat a la gastronomia de les Illes Balears és de 140.000 unitats, i inclou dos segells dedicats a la DOP Oliva de Mallorca i la DOP Formatge Mahón Menorca. </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
https://filatelia.correos.es/es/es/rincon-correos/filatelia/productos/sellos/espana/2021/gastronomia-d-o--protegidas-illes-balears-2021--queso-mahon-meno
2021-04-22L’ANY 2020 ES COMERCIALITZAREN 1909 tm. DE FORMATGE DOP MAHON-MENORCA.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518803
<p class="default">La Denominació d’Origen Protegida <em>Mahón-Menorca </em>comercialitzà el passat any 1.909 tones de formatge, la qual cosa representà una disminució del 24 % respecte l’any anterior.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">Aquest volum de formatge representà un valor de comercialització de més de 12’6 milions d’euros.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">Del total de formatge comercialitzat un 34.4 % va ser del tipus artesà, elaborat amb llet crua.</p>
<p class="default"> </p>
<p>Pel que fa als diferents mercats de destí, el majoritari són les pròpies Illes Balears amb un 68 % del total comercialitzat, essent Mallorca el seu principal mercat amb 957 tones, el que representa més del 50 % del total de formatge <em>Mahon-Menorca</em> comercialitzat.</p>
<p> </p>
<p>Es ressenyable el comerç del formatge<em> DOP Mahón-Menorca</em> a altres indrets, entre els països de la UE el primer mercat ha estat Polònia, seguit d’Alemanya, i pel que fa a tercers països els principal mercat continua essent, amb més del 81 %, els Estat Units d’Amèrica.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485745?nom=%202020+Mah%C3%B3n-Menorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-04-20La sobrassada de Mallorca producte convidat al programa Masterchef
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518802
<p>Ahir va tenir lloc, l’emissió del primer programa de la novena edició del concurs televisiu Masterchef.</p>
<p> </p>
<p>En aquest programa que es gravà al Parc de la Mar de Palma hi participaren com a convidats els prestigiosos cuiners mallorquins Maca de Castro i Santi Taura i on els concursants elaboraren 150 racions d’un menú solidari.</p>
<p> </p>
<p>En l’elaboració d’un dels plats es va incloure com a ingredient un dels més emblemàtics aliments de les nostres illes com és la Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>La Sobrassada de Mallorca, producte emparat amb el distintiu de qualitat Indicació Geogràfica Protegida, és un producte que està present a molts de plats tradicionals i innovadors de la nostra gastronomia.</p>
<p> </p>
http://sobrasadademallorca.org/
2021-04-14El volum de Palo de Mallorca comercialitzat l’any 2020 superà els 55.000 l, fet que representà un augment del 46 % respecte l’any anterior.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518801
<p>Durant l’any 2020 els cinc elaboradors de Palo de Mallorca varen comercialitzar un total de 55.505 litres.</p>
<p> </p>
<p>El volum comercialitzat de la Indicació Geogràfica Palo de Mallorca representà un augment d’un 46 % respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>El seu principal mercat són les pròpies Illes Balears, encara que 1600 litres es comercialitzaren a la Unió Europea.</p>
<p> </p>
<p class="Default">La facturació del Palo de Mallorca durant aquest any ha estat de quasi 600.000 euros.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484411?nom=%202020+Palo+de+Mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-04-12L’any 2020 es comercialitzen 3,5 MM de vi DOP/IGP de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518800
<p>Els efectes del COVID-19 van impactar a la comercialització de vins amb Denominació d'Origen o Indicació Geogràfica Protegida (vins de la terra) de la Comunitat Autònoma. El 2020 es van comercialitzar 35.166 hl, un 29% menys que el 2019.</p>
<p> </p>
<p>El consum domèstic no va compensar el tancament de l'hostaleria i la restauració a les Illes Balears, de manera que les vendes a la comunitat autònoma van disminuir un 35%.</p>
<p> </p>
<p>Les vendes a països de la Unió Europea (inclòs el Regne Unit) han disminuït en 552 mil litres (-8,5%). El 2020 les vendes a Alemanya, principal mercat exterior, han patit un descens significatiu: -686 mil litres (-14%), atribuïbles al tancament de la restauració a Alemanya. Contràriament les vendes a Dinamarca, + 115 mil litres (+37%), han augmentat considerablement</p>
<p> </p>
<p>Les vendes fora de la Unió Europea han augmentat en 340 mil litres (+17%), principalment als EUA, + 185 mil litres (+308%). D'altra banda, les vendes també han augmentat a Suïssa, el principal mercat exterior de tercers països, +154 mil litres (+9%)</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1514660?nom=%20RESUM+VI+2020++%28global%29vfinal+per+publicar.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-04-06La carn de mè de les Illes Balears i l’Oli de Mallorca, protagonistes d’una recepta amb estrella Michelin.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518701
<p>Aprendre a cuinar els productes de les nostres Illes ens apropa als nostres pagesos i ramaders, a la vegada que contribuïm a mantenir l’activitat agrària, la nostra cultura i el paisatge.</p>
<p> </p>
<p>El cuiner <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/cuiner/31">Josef Sauerschell</a>, del restaurant Es Racó des Teix (Deià), ens proposà una deliciosa recepta elaborada amb productes locals per preparar a casa aquests dies: <strong>Carré de mè amb crosta d’olives i oli de Mallorca. </strong></p>
<p> </p>
<p>És una recepta amb el millor dels nostres productors i ens permet fer una mica especials els dinars o sopars a casa.</p>
<p> </p>
<p>A més a més a la secció de gastronomia de <a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/">www.illesbalearsqualitat.cat</a> trobareu diverses receptes amb productes de les Illes, el consum de productes de les illes contribuirà a mantenir l’activitat agrària</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/recepta/65
2021-03-29La IGP Sobrassada de Mallorca ha participat en la presentació de la Selecció Espanyola de Cuina de Competició Júnior
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518700
<p>El Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca ha participat en la presentació de la Selecció Espanyola de Cuina de Competició (SECOP) Júnior, que va tenir lloc en el Palau de Cibeles a Madrid.</p>
<p> </p>
<p>A l’acte hi assistiren en representació de la delegació de Balears els reconeguts cuiners Javier Soriano, María Salines i Kike Martí.</p>
<p> </p>
<p>Durant l'acte, la delegació de Balears va presentar als assistents les qualitats de la Sobrassada de Mallorca i va elaborar diversos plats en els quals la Sobrassada de Mallorca fou la protagonista.</p>
<p> </p>
http://sobrasadademallorca.org/ca/
2021-03-22L’any 2020 es comercialitzaren 2611 hl de vi de la terra Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518354
<p class="Default">L’any 2020 es varen comercialitzar 2611 hl de vi de la terra de les Illes Balears, la qual cosa va suposà un fortíssim increment en relació a l’any anterior.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 50 % del vi de la terra Illes Balears es comercialitzà a països de la Unió Europea, un 11 % a les Illes Balears, un 23 % a la resta d’Espanya i un 16 % a països tercers.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Dels 1718 hl de vins comercialitzats a mercats exteriors, més 92 % han estat vins negres.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El fort increment en les dades globals de comercialització i els importants canvis en el mercats receptors d’aquests vins ve motivat per la incorporació de nous cellers al distintiu de qualitat Vins de la terra Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">La facturació global del vins de la terra Illes Balears aquest any ha estat de quasi 3.2 MM d’euros.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/330
2021-03-15Augmenten en un 8 % les vendes de Herbes de Mallorca al mercat exterior
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518353
<p class="Default">L’any 2020 es comercialitzar 807.000 litres de Herbes de Mallorca, la qual cosa va suposar una baixada de més del 30 % en relació a l’any anterior.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Del total de Herbes de Mallorca comercialitzades, les herbes mesclades representen el 64.5 %, les dolces un 26 % i les seques un 9.5 %.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Pel que fa al mercats, més d’un 51 % de les Herbes de Mallorca es comercialitzaren a les Illes Balears, un 48.5 % a països de la Unió Europea i tant sol un 0,13% a la resta d’Espanya.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">La disminució més important de vendes ha estat en el mercat interior que ha disminuït en un 50 % respecte l’any 2019, entre altres causes la minva de turisme i de l’activitat HORECA. En canvi les vendes a països de la UE, han augmentat en un 8 %.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">La facturació de la indicació geogràfica Herbes de Mallorca aquest any ha estat de 5.8 MM d’euros.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/354
2021-03-10L'any 2020 la IGP vi de la terra de Formentera va comercialitzar 13.810 litres
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518352
<p>L'any 2020 la comercialització del vi de la terra de Formentera va disminuir un 23%, a conseqüència dels efectes de l'COVID-19 en el comerç.</p>
<p> </p>
<p>Es van comercialitzar 5190 litres de vins blanc (-37%), 6450 litres de vi negre (-14%) i 2170 litres de vi rosat (-1%)</p>
<p> </p>
<p>El 83% de vi es va comercialitzar a les Illes Balears, un 12% a la península i un 5% a Suïssa.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%202020+VT+FORMENTERA+web.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-03-02El Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca ha creat una unitat didàctica dedicada a l’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518351
<p>La Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca ha creat un material educatiu, disponible on line, que pretén introduir als alumnes de primària a la cultura de l’oli d’oliva de Mallorca des de diferents perspectives com poden ser la història, la natura, l’art, l’alimentació i plantejat com una eina que els mestres puguin fer servir com a recurs didàctic dins l’aula.</p>
<p> </p>
<p>El material didàctic té com a objectiu donar a conèixer l’oli d’oliva, des de la matèria primera fins a la taula, passant per l’elaboració, les tècniques, els tipus i les qualitats dels olis d’oliva.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta unitat didàctica anomenada <strong><em>L’Oli d’oliva: de l’arbre a la llesca</em></strong> inclou explicacions teòriques i propostes d’activitats pràctiques, tot adaptat als blocs curriculars dels cicles d’Educació Primària i amb especificacions dirigides al professorat.</p>
<p> </p>
<p>A més de les eines per al treball a les escoles, també es posa a disposició dels centres la possibilitat de programar dos tallers presencials, anomenats <strong><em>volem pa amb oli</em></strong> i <strong><em>pa amb oli volem</em></strong>, en el que es donarà a conèixer el procés d’elaboració de l’oli d’oliva, des de les feines necessàries per preparar el terreny fins a l’embotellat del producte, i els beneficis de l’oli d’oliva, amb l’inici en el món del tast per poder identificar les diferents varietats d’oli a través de l’olfacte, el tacte i el gust.</p>
<p> </p>
http://olidemallorca.recursoseducatius.es/
2021-02-19La IGP Oli d'Eivissa va elaborar 22.188 litres l'any 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518350
<p>L'any 2020 en els censos de la IGP Oli d'Eivissa hi havia inscrites 197 has d’oliverar i 49.920 oliveres. El 40% de l'olivar és de la varietat arbequina, el 32% de la varietat picual, 12% de la varietat koroneiki i el 16% restant d'altres varietats.</p>
<p> </p>
<p>Les 4 tafones de la IGP van moldre 142 tm d'oliva i es van elaborar 22.188 litres d'oli destinat a la IGP Oli d'Eivissa. El rendiment mitjà de campanya va ser de 15,6%.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1513800
2021-02-16Baixa un 25% la producció de vi de qualitat diferenciada a les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518051
<p>El 2020 la producció de vi de qualitat diferenciada (Denominació d'Origen i Indicació Geogràfica Protegida) va disminuir un 25%. El descens de producció va ser més accentuat en els vins negres (-28%) i rosats (-32%) que en els vins blancs (-18%). A la verema 2020 el descens de la producció ha afectat principalment a l'illa de Mallorca i en menor mesura a Eivissa, contràriament a Menorca i Formentera la producció s'ha incrementat.</p>
<p> </p>
<p>El descens de la producció de raïm al 2020 és conseqüència d'una verema totalment atípica. Destaca el descens de la superfície veremada (- 11%), per diferents motius: verema en verd, condicions climatològiques adverses, dificultat de mà d'obra, estoc de vi de la campanya anterior i el cap de fibló de l'29 d'agost.</p>
<p> </p>
<p>A la verema 2020 es van convocar ajudes a la verema en verd, amb la finalitat de reduir la producció abans les perspectives negatives de comercialització. L'estoc de vi en els cellers, pel descens de vendes a conseqüència de l'COVID-19, va influir en no veremar part de la collita per les limitacions de capacitat dels cellers i les perspectives de comercialització.</p>
<p> </p>
<p>D'altra banda, va disminuir un 8% la producció per hectàrea a conseqüència de les condicions climatològiques i de les pràctiques culturals. Una primavera càlida i plujoses, amb temperatures mitjanes 2 graus superiors a les habituals i amb pluges importants al maig i juny (en algunes zones més de 60 litres en relació a l'any anterior) va condicionar l'aparició de l'míldiu, que tot i ser controlat per els viticultors va afectar la producció. Dues onades de calor, a finals de juny i agost, també van influir negativament en la producció. Les condicions climàtiques i els estocs en els cellers van convidar a una poda per disminuir la producció i a una verema molt selectiva a favor del raïm de la màxima qualitat. Finalment el cap de fibló de dia 29 d'agost va arrasar diverses vinyes, especialment a la Serra de Tramuntana, disminuint la seva producció entre un 50% i un 90%.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1518011?nom=%20Dades+de+producci%C3%B3+vins+de+qualitat+2020.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-02-05Disminueix un 24% la producció de vi de la terra de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1518050
<p>L'any 2020 s'han veremat 769 has, 64 has menys que l'any 2019. La producció de raïm ha disminuït un 19%. La baixada de la producció ha estat influïda principalment per dos factors. D'una banda, les condicions climatològiques, una primavera plujosa i càlida propici l'aparició de míldiu, que repercuteix en una baixada de producció per hectàrea i fins i tot algunes vinyes no es van veremar. D'altra banda, els estocs en els cellers, per l'efecte de l'COVID-19 en el consum, van limitar les entrades de raïm.</p>
<p> </p>
<p>Les 71 cellers de la indicació geogràfica protegida "Mallorca", 8 més que l'any anterior, van elaborar 21.564 hl litres de vi (-24%), 9.062 hl de vi blanc (-16%), 9.9258 hl de vi negre (-31 %) i 3.245 hl de vi rosat (-22%)</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486337?nom=%20Mallorca+producci%C3%B3+2020.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-02-01Creat el Consell Regulador de la DOP "Pebre Bord de Mallorca"
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517861
<p>El Consell de Govern, de dia 25 de gener de 2020, ha aprovat la creació i el reglament que regula el funcionament de el Consell Regulador de la DOP Pebre Bord de Mallorca. El Consell Regulador estarà format per: un president, un vicepresident, 3 vocals en representació del sector productor, tres vocals en representació de el sector elaborador i dos vocals tècnics.</p>
<p>En un termini màxim de dotze mesos des de l'entrada en vigor de el decret, s'haurà de constituir el Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca. Fins a la constitució, la Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària assumirà les tasques de gestió i certificació.</p>
https://www.caib.es/eboibfront/ca/2021/11329/644196/decret-2-2021-de-25-de-gener-pel-qual-s-aprova-el-
2021-01-26Unitat didàctica dedicada a l’Ensaïmada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517860
<p>El web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distintes eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de recursos didàctics, hi ha tota una col·lecció d’unitats didàctiques, amb les quals des d'una perspectiva lúdica serveixen per donar a conèixer als nins i nines els nostres aliments tradicionals,</p>
<p> </p>
<p>Cada unitat s'estructura en dues parts: una primera d'activitats prèvies, amb les quals es pretén una aproximació al coneixement de l’aliment concret, i una segona de caire pràctic, en la qual es proposen exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l'aliment.</p>
<p> </p>
<p>Entre elles tenim la unitat didàctica dedicada a l’Ensaïmada de Mallorca, on s’inclou la història, els distints tipus, el procés d’elaboració, les característiques nutricionals, consells pel consum i receptes.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487338?nom=%20Ensaimada+29-8-16.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-01-15Baixa un 31% la producció de la DO Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517859
<p>L'any 2020 s'han veremat 266 has, 24 has menys que l'any 2019. La producció de raïm ha disminuït un 26%. La baixada de la producció ha estat influïda principalment per dos factors: la verema en verd i les condicions climatològiques, una primavera plujosa (100 litres d'abril a juny) i càlida, condicions adients pel míldiu.</p>
<p> </p>
<p>Els 13 cellers de la Denominació d'Origen, 2 més que l'any anterior, van elaborar 6942 hl litres de vi (-31%): 1796 hl de vi blanc (-33%), 3910 hl de vi negre (-24%) i 785 hl de vi rosat (-49%)</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1492601?nom=%20Binissalem+producci%C3%B3+2020.pdf&mime=application%2Fpdf
2021-01-11Augmenta un 5% la producció de vi de la terra Illa de Menorca.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517858
<p style="margin-top: 0.49cm; margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" align="justify"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: LegacySanITCBoo, Calibri, sans-serif;"><span lang="ca-ES">L'any 2020 s'han veremat 53 has, un 20% més que l'anyada anterior. La producció de raïm es va incrementar un 7%, influïda principalment per la incorporació de 9 has de vinyes joves.</span></span></span></span></p>
<p style="margin-top: 0.49cm; margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" align="justify"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: LegacySanITCBoo, Calibri, sans-serif;"><span lang="ca-ES">Els 9 cellers de la Indicació Geogràfica Protegida van elaborar 1426 hl litres de vi (+ 5%): 783 hl de vi blanc (+ 8%), 447 hl de vi negre (-3%) i 193 hl de vi rosat (+13 %)</span></span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>2021-01-04S’han obtingut 14.830 kg de Pebre Bord de Mallorca en la primera campanya de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517856
<p class="western" align="justify"><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Enguany és la primera vegada que es podrà comercialitzar pebre bord amb el distintiu de la </span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca / Pimentón de Mallorca.</span></span></span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">La Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca queda reservada exclusivament per </span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES"> aquell pebre bord elaborat a partir de pebres de la varietat tap de cortí, produïts a l’illa de Mallorca , i </span></span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">molts als establiments transformadors que es troben també de manera exclusiva a l’illa de Mallorca , i </span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">que compleixin el seu Plec de Condicions</span></span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">.</span></span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><a name="_Hlk37056978"></a> <span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Actualment, estan inscrits </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">dos operadors, en el cens d’elaboradors i envasadors, que han transformada la producció de pebres </span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><em>tap de cortí</em></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> produïts pels 8 pagesos inscrits en el cens de productors i plantacions.</span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">En aquesta primera campanya s’han molturat quasi 100 tm de pebres de la varietat </span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><em>tap de cortí</em></span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">, amb els qual s’han elaborat 14.830 kg de </span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">Pebre Bord de Mallorca</span></span></span><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">.</span></span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1515451
2020-12-28LLIURAMENT DEL PREMI TAFONER MAJOR 2020-2021 DE LA DOP OLI DE MALLORCA
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517855
<p>Ahir dilluns, va tenir lloc el lliurament del guardó <em>“Tafoner major de la DOP Oli de Mallorca 2020-2021”</em>, al cuiner Miquel Calent.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta distinció que anualment atorga la Denominació d’Origen és el reconeixement a aquelles persones o entitats que han contribuït a la difusió de la cultura de l'oli d'oliva.</p>
<p> </p>
<p>En el cas de Miquel Calent, persona que des dels fogons dels restaurants que regenta i amb la vessant com a comunicador en programes televisius i com a columnista de premsa, pregona la importància i bonança de l'Oli de Mallorca, com un ingredient fonamental de la nostra cuina i la valuosa empremta que l’activitat oliera ha deixat a la nostra cultura, patrimoni i gastronomia.</p>
<p> </p>
<p>A l’acte de lliurament del guardó, que enguany s’ha fet en format reduït amb motiu de la pandèmia, el president del Consell Regulador, Joan Mayol acompanyat de Tiffany Blackman han fet entrega a Miquel Calent del <em>quartà</em>, antiga mesura empleada a les tafones.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/es/
2020-12-22Augmenta un 25% la producció de vi de la terra de Formentera.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517854
<p>L'any 2020 s'han veremat 14 has, un 6% més que l'anyada anterior. La producció de raïm es va incrementar un 26%, influïda principalment per les òptimes condicions climàtiques: una primavera plujosa (84 litres) i un estiu sec i assolellat van determinar un increment del 19% de la producció per hectàrea (2450 kg / ha)</p>
<p> </p>
<p>Els 2 cellers de la Indicació Geogràfica Protegida van elaborar 195hl litres de vi (+ 25%): 94 hl de vi blanc (+ 31%), 82 hl de vi negre (+ 35%) i 19 hl de vi rosat (-22% )</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%20Formentera+producci%C3%B3+2020.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-12-21La producció de vi de la terra Eivissa disminueix un 8,7%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517853
<p>L'any 2020 s'han veremat 60 has, un 2% menys que l'anyada anterior. La producció de raïm blanc es va incrementar un 19% (83 tm), increment influït principalment per l'augment de la superfície de vinya de raïm blanc. Contràriament la producció de raïm negre va disminuir un 20% (157 tm), afectada pel descens de vinyes veremades i pel descens de producció de la vinya.</p>
<p> </p>
<p>Els 4 cellers de la Indicació Geogràfica Protegida van elaborar 1.518 hl de vi: 670 hl de vi rosat, 503 hl de vi blanc i 345 hl de vi negre.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484774?nom=%20Eivissa+producci%C3%B3+2020.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-12-15Publicat el Decret pel qual s’aprova el Plec de condicions de la Indicació Geogràfica Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa i se’n regula el seu Consell Regulador
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517852
<p class="Standard">En el BOIB s’ha publicat el Decret pel qual s’aprova el Plec de condicions de la Indicació Geogràfica Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa i el reglament del Consell Regulador d’aquesta IGP.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Aquesta Indicació Geogràfica Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa, havia estat aprovada el passat mes d’octubre, quan la Comissió Europea va publicar la inscripció definitiva d’aquesta IGP al registre comunitari.</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Amb aquest decret en que es crea el Consell Regular de la Indicació Geogràfica Protegida Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa, la qual cosa suposa que un termini màxim de sis mesos des de l’entrada en vigor d’aquest decret, s’haurà de constituir el Consell Regulador de la Indicació Protegida Oli d’Eivissa que serà el primer consell regulador que existeixi a les Pitiüses</p>
<p class="Standard"> </p>
<p class="Standard">Fins a la constitució del Consell Regulador, serà la Direcció General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària qui continuarà assumint les tasques de gestió i certificació del olis d’oliva emparats amb la IGP Aceite de Ibiza/Oli d’Eivissa.</p>
<p class="Standard"> </p>
https://www.caib.es/eboibfront/ca/2020/11307
2020-12-11Antoni Bennàsar, nomenat president del Consell Regulador de la DOP Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517851
<p class="Textoindependiente21">El dia 30 de novembre va tenir lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pla i Llevant i va concloure el procés de renovació dels vocals del Consell Regulador i en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, el plenari va acordar proposar el nomenament com a president del Consell Regulador a Antoni Bennàsar Roig, per uns altres quatre anys.</p>
<p class="Textoindependiente21"> </p>
<p>La Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació va anomenar el passat dijous com a president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Pla i Llevant a Antoni Bennàsar Roig.</p>
<p> </p>2020-12-09Presentacio de la campanya promocional UN NADAL DE QUALITAT
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517850
<p>Els consells reguladors de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, de la Denominació d’Origen Protegida Binissalem, de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant, de la Denominació d’Origen Protegida Formatge Mahón-Menorca, de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca i de la Indicació Geogràfica Protegida Vi de la Terra Mallorca han presentat avui dijous la campanya promocional d’aquests productes de proximitat i de qualitat diferenciada de les Illes Balears, per tal d’incentivar el seu consum a les festes de Nadal.</p>
<p> </p>
<p>L’acte ha tingut lloc al Parc de la Mar, on s’han reunits els presidents dels consells reguladors, acompanyats per la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació Mae de la Concha i el conseller insular de Promoció Econòmica i Producte Local, Jaume Alzamora.</p>
<p> </p>
<p> </p>2020-12-03VI edició del premi Manto Negro d’Argent de la DOP Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517453
<p>El proper dissabte, 5 de desembre, tindrà lloc la VI Edició del premi "Manto negro d'Argent", aquest any virtualment amb motiu de les restriccions del COVID 19.</p>
<p> </p>
<p>Aquest premi va ser creat pel Consell Regulador de la DOP Binissalem amb l'objectiu de reconèixer a persones o entitats la seva dedicació i contribució al món de la viticultura i del vi.</p>
<p> </p>
<p>Aquest any es celebra la 30ª edició, i seran guardonats la <em>Asociación Balear de Sumelliers</em> i Magdalena Mesquida, editora de les publicacions Terra de vins i Manjaria.</p>
<p> </p>
<p>L’acte d’entrega de premis, es farà a les 12.30 hores a Binissalem , i es podrà seguir virtualment en directa a través de la web <a href="https://www.facebook.com/DOBINISSALEM">https://www.facebook.com/DOBINISSALEM</a></p>
<p> </p>
https://binissalemdo.com/
2020-12-01Unitat didàctica dedicada a l’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517452
<p>El web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distintes eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de recursos didàctics podeu accedir a la unitat didàctica dedicada a l’Oli de Mallorca i podeu consultar: la història del producte, varietats d’oliva, el procés d’elaboració, els tipus de oli d’oliva, les característiques nutricionals, consells pel consum, receptes, etc.</p>
<p> </p>
<p>Una de les activitats més atractives és el tast de l’Oli de Mallorca, podreu conèixer com cal tastar l’Oli de Mallorca, a més a més podeu conèixer el llenguatge del tast i com descriure les característiques diferencials de l’Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487311?nom=%20Oli+de+Mallorca+31-8-2016.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-11-17Cuina amb Sobrassada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1517451
<p>La Sobrassada de Mallorca és el producte carni més conegut de Mallorca i està protegit per la Unió Europea mitjançant la Indicació Geogràfica Protegida. És un embotit elaborat amb carn i xulla de porc i condimentat amb pebre bord, sal i espècies. Els ingredients i la lenta maduració, amb la microflora autòctona, permeten aconseguir un embotit únic.</p>
<p> </p>
<p>El color i el sabor de la Sobrassada de Mallorca la converteixen en un excel·lent ingredient de la cuina tradicional i innovadora, atès que proporciona als plats color i sabor diferenciats</p>
<p> </p>
<p>Prestigiosos cuiners i cuineres han utilitzat tradicionalment en els seus plats la Sobrassada de Mallorca, és el cas de Toni Pinya que elabora “Tumbet amb Sobrassada de Mallorca” o Tomeu Caldentey que elabora “Bacall amb Sobrassada de Mallorca i bolets” . A més a més la Sobrassada de Mallorca és pot utilitzar a diversos pastissos, per exemple a l’ensaïmada.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de gastronomia del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat./">www.illesbalearsqualitat.</a>es podeu consultar diverses receptes elaborades amb Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/352/false
2020-11-11ELECCIONS CONSELL REGULADOR DE LA DOP PLA i LLEVANT
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516155
<p class="Textbody">Actualment estan convocades les eleccions per a la renovació dels vocals del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">El procés electoral s’inicià el passat 3 de setembre amb la convocatòria d’eleccions i avui la Junta Electoral de la Denominació ha fet la proclamació provisional del vocals electes de les vocalies en representació dels productors vinícoles i vitivinícoles del Consell Regulador de la DOP Pla i Llevant.</p>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">Han estat proclamats provisionalment com a vocals electes en representació del Cens del Sector vitícola:</p>
<p class="Textbody"> </p>
<ul>
<li>BARTOMEU NADAL NICOLAU com a vocal titular i MARIA MAS ADROVER com a vocal suplent.</li>
<li>SIMON OLIVER ADROVER com a vocal titular i JOAQUIN MONSERRAT ADROVER com a vocal suplent.</li>
<li>ANTONIO CALDENTEY VAQUER com a vocal titular i CRESPIOLIVER SL com a vocal suplent, representada per Amador Crespi Calafat.</li>
<li>GUILLERMO VALLS DE PADRINAS ABRAHAM com a vocal titular i JAUME NICOLAU JULIA com a vocal suplent.</li>
</ul>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">I en representació del Cens del Sector vinícola:</p>
<p class="Textbody"> </p>
<ul>
<li>VINYES I BODEGUES M. OLIVER SL com a vocal titular, representada per Pilar Oliver Vich, i MASITJAR IBIZA SL com a vocal suplent, representada per Nadal Galmes Taberner.</li>
<li>PERE SEDA SL com a vocal titular, representada per Cristobal Reus Amengual, i BODEGAS VI REI SLU com a vocal suplent, representada per Miguel Pascual Bibiloni.</li>
<li>MIQUEL GELABERT FULLANA com a vocal titular, i ANTONIO GELABERT FULLANA com a vocal suplent.</li>
<li>COLETO 2018 SL com a vocal titular, representada per Miquel Jaume Horrach, i VIDAUBA SCL com a vocal suplent, representada per Miguel Binimelis Rigo</li>
</ul>
<p class="Textbody"> </p>
<p class="Textbody">D’acord amb el calendari electoral, està previst que el proper 30 de novembre conclourà el procés electoral amb la constitució del Ple del Consell Regulador de la DOP Pla i Llevant.</p>2020-10-28LA COMIISIO EUROPEA HA APROVAT LA INDICACIÓ GEOGRÀFICA PROTEGIDA OLI D’EIVISSA/ACEITE DE IBIZA
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516154
<p>La Comissió Europea ha publicada, la passada setmana, la inscripció definitiva de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza al Registre comunitari de Denominacions d’Origen Protegides i d’Indicacions Geogràfiques Protegides.</p>
<p> </p>
<p>Amb la publicació al Diari Oficial de la Unió Europea (DOUE), del Reglament d’Execució 2020/1527, de 21 d’octubre, conclou la tramitació del procés d'inscripció d'aquest oli d’oliva al registre comunitari.</p>
<p> </p>
<p>Podran fer ús d’aquesta nova Indicació Geogràfica Protegida, tot aquell oli d’oliva verge extra elaborat en els trulls de Eivissa i que compleixi el seu Plec de Condicions.</p>
<p> </p>
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32020R1527&from=ES
2020-10-26La Flor de sal des Trenc s’incorporarà al Catàleg d'aliments tradicionals de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516153
<p>La Comissió d’aliments tradicionals de les Illes Balears (CATIB), reunida el passat dimecres, va informar favorablement inscriure <em>“La Flor de sal des Trenc”</em> en el Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>Es denomina <em>flor de sal des Trenc</em> a la sal marina que cristal·litza a la superfície de les basses i és recollida manualment a les Salines des Trenc (Mallorca), es tracta d’una sal marina natural, sense rentar, ni refinar, i no porta cap additius ni coadjuvants tecnològics</p>
<p> </p>
<p>La flor de sal des Trenc es caracteritza per una estructura laminar fràgil, de color blanc brillant i absència d’impureses. Presenta una textura d’elevada friabilitat, s’hi detecten petits cristalls, certa sensació d’humitat i solubilitat elevada, amb un gust salat de baixa intensitat però persistent.</p>
<p> </p>
<p>La sol·licitud la va presentar l’entitat <em>Gusto Mundial Balearides SLU</em>, com l’únic productor que actualment recol·lecta i comercialitza la flor de sal a Mallorca, i una vegada valorada la memòria justificativa pel que fa al nom de l’aliment, la descripció sensorial i química, l’acreditació històrica i el vincle amb la zona geogràfica d’obtenció; la Comissió va aprovar proposar a la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació inscriure <em>“La Flor de sal des Trenc” </em>al Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p> </p>2020-10-22La tardor el millor moment per a visitar les Agrorutes d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516152
<p>Pots conèixer Eivissa visitant els seus camps, muntanyes, platges, pobles i ciutats, tot gaudint del seu clima i parlant i convivint amb la seva gent. Però la millor manera de conèixer Eivissa és a través dels seus aliments.</p>
<p> </p>
<p>A la tardor hi ha la oportunitat de visitar amb activitat els trulls de la Indicació Geogràfica Oli d’Eivissa i veure la molturació de l’oliva i el naixement de l’oli novell. En el cellers elaborador del vi de la terra Eivissa han acabat de fermentat els most de l’anyada i tal vegada pots tenir l’oportunitat de esser de les primeres persones en degustar els vins de l’any 2020. Els elaboradors de “Hierbas Ibicencas” fan feina per extreure el millor aroma de cada planta aromàtica d’Eivissa: mitjançant la destil•lació, infusió o maceració; per la qual cosa visitar les seves instal•lacions és una oportunitat de gaudir dels aromes d’Eivissa.</p>
<p> </p>
<p>Les "Agrorutes del bon gust" és un projecte, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació del Govern de les Illes Balears, per donar a conèixer els aliments amb denominació de qualitat, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració. Mitjançant les "Agrorutes del bon gust" es poden visitar els productors de les Illes, veure les seves instal•lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren.</p>
<p> </p>
<p>En els mapes de les Illes pots seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/27653
2020-10-13LA COMIISIO EUROPEA HA APROVAT LA DENOMINACIO D’ORIGEN PROTEGIDA PEBRE BORD DE MALLORCA/PIMENTON DE MALLORCA.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516151
<p>La Comissió Europea ha publicada, ahir dimarts, la inscripció definitiva de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Pebre Bord Mallorca/Pimentón de Mallorca al Registre comunitari de Denominacions d’Origen Protegides i d’Indicacions Geogràfiques Protegides.</p>
<p> </p>
<p>Amb la publicació al Diari Oficial de la Unió Europea (DOUE), del Reglament d’Execució 2020/1393, de 29 de setembre, conclou la tramitació del procés d'inscripció d'aquesta varietat al registre comunitari.</p>
<p> </p>
<p>Podran fer ús d’aquesta nova Denominació d’Origen Protegida, tot aquell pebre bord resultant de moldre pebres de l'espècie Capsicum Annumm L., varietat autòctona tap de cortí, produïts a l'illa de Mallorca, un cop assecats i mòlts a establiments transformadors localitzats exclusivament a Mallorca, i que compleixin el seu Plec de Condicions,</p>
<p> </p>
<p> </p>
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32020R1393&from=ES
2020-10-07L’ANY 2019 LES VENDES DE FORMATGE MAHON-MENORCA ARTESÀ ES VA INCREMENTAR EN MÉS DEL 5.4 %
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516150
<p class="default">La <em>Denominació d’Origen Protegida <em>Mahón-Menorca </em></em>comercialitzà el passat any, 2.513 tones de formatge, dels quals un 30.9 % ( 776 tones) varen esser artesà.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">Aquest tipus de formatge artesà de la <em>DOP Mahon-Menorca</em>, és aquell que elaboren les 42 formatgeries artesanals inscrites en la Denominació d’Origen i exclusivament a partir de llet crua.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">El volum comercialitzat del formatge artesà va augmentar en més d’un 5,4 % en relació a l’any anterior.</p>
<p class="default"> </p>
<p>Pel que fa als diferents mercats de destí, segueix essent el principal mercat les pròpies Illes Balears, encara que és ressenyable el comerç d’aquest formatge a altres indrets, destacant el Regne Unit, els Estat Units d’Amèrica, Andorra, Suècia i Itàlia.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/355
2020-10-05La mel comercialitzada durant l’any 2019, de la marca de garantía ESMEL, s’incrementà en més d’un 80 %.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516050
<p>La marca ÉSMEL va esser creada i registrada com a marca de garantía l’any 2006, per l'Agrupació per a la Defensa de l’Abella Autòctona Mallorquina, qui autoritza el seu ús als apicultors i envasadors de mel que compleixen amb els requisits que fitxa el seu reglament.</p>
<p>La seva finalitat és l’obtenció de mel d’una qualitat diferenciada i garantida, i el seu reglament estableix els distints tipus de mels que es poden produir segons el seu origen botànic presentació o mètode d’obtenció i les correctes pràctiques d’obtenció i les característiques que han de reunir les mels per poder fer-ne ús de la marca.</p>
<p>Durant l’any 2019 es comercialitzaren, amb la marca de garantia ESMEL, un total de 2.160 kg de mel, obtinguda de les 310 caseres dels 4 productors inscrits. <br />Aquest volum de mel comercialitzada l’any 2019 representà un increment de més del 80 % respecte a l’any anterior.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/28119
2020-09-30La IGP Oli d’Eivissa ha començat la recol•lecció de l’oliva per a la producció de l’Oli d’Eivissa de la Campanya 2020-2021
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516051
<p class="western">La Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa ha iniciat aquests darrers dies la recollida d’oliva destinada a l’elaboració de oli d’oliva verge extra de la campanya d’enguany.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="Default">L’Oli d’Eivissa s’elabora principalment amb olives de les varietats arbequina, picual i koroneiki, produïdes a l’illa d’Eivissa.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">A la IGP hi ha 365 productors inscrits que gestionen 177 hectàrees d’olivar i un total d’oliveres de quasi 45.000 oliveres. A més amés hi ha 4 trulls (tafones) inscrits en el cens de trulls-envasadors que elaboren i comercialitzen l’oli amb Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa.</p>
<p class="western"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1513800
2020-09-14Convocades les eleccions per a la renovació dels membres del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1516052
<p>El dia 20 d’agost, es publicà al Butlletí Oficial de les Illes Balears la Resolució de la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, d’11 d’agost, per la que es convoquen eleccions per a la renovació dels vocals del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant.</p>
<p> </p>
<p>El procés electoral s’ha iniciat el passat 3 de setembre, dia en què entrà en vigor la convocatòria electoral per a l’elecció dels vocals electes que conformen el Consell Regulador.</p>
<p> </p>
<p>A les eleccions convocades s’elegiran un total de 8 vocals, 4 en representació del sector vitícola, d’entre els titulars de vinyes en producció, i 4 en representació del sector vinícola, d’entre els titulars dels cellers de la DOP Pla i Llevant.</p>
<p> </p>
<p>A la Resolució s’estableix el calendari electoral y els distints procediments del procés electoral tal com l’aprovació dels censos electorals, presentació de les candidatures, de la jornada electoral i de la constitució del Ple del Consell Regulador de la DOP Pla i Llevant</p>
<p> </p>
http://www.caib.es/eboibfront/ca/2020/11243/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2020-09-07 La tomàtiga de ramellet amb marca de garantia va incrementar un 28% les vendes.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515760
<p>L'any 2009 la comercialització de tomàquet de ramellet amb marca garantia incrementar les vendes un 28%, comercialitzant 610 tm i la facturació va superar els 962.000 euros.</p>
<p>Les 14 explotacions acollides a la marca de garantia gestionen 185 hectàrees.</p>
<p>L’Associació de Defensa Vegetal (ADV) Agromallorca va crear i registrar una marca de garantia amb l’objectiu de diferenciar les tomàtigues de ramellet. </p>
<p>Les tomàtigues certificades amb la marca de garantia tenen les següents característiques:</p>
<p>- Produïdes d’acord amb els requisits de la Producció Integrada.</p>
<p>- Categoria comercial I.</p>
<p>- Calibre a la secció equatorial entre 35 i 67 mm.</p>
<p>- Coloració de la pell: entre 8 i 12 de la taula colorimètrica de l’OCDE.</p>
<p>- Conservació natural de més de 2 setmanes.</p>
<p>- Polpa que es separa completament de la pell.</p>
<p> </p>
<p>Les tomàtigues es poden comercialitzar envasades o no, sempre mantenint la traçabilitat fins al moment d’arribar al consumidor. Es comercialitzen identificades amb el logotip de la marca de garantia, bé en l’envàs que les conté o bé individualment.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1493100?lang=es
2020-08-31Agroruta Menorca 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515759
<p class="Default">Pots conèixer Menorca visitant els seus camps, platges, pobles i ciutats, tot gaudint del seu clima i parlant i convivint amb la seva gent. Però una manera distinta de conèixer Menorca és a través dels seus aliments.<br /> <br /> Fa uns dies que s’ha creat una nova agroruta dedicada a Menorca on es poden visitar més de 30 elaboradors de formatge Mahón-Menorca, Vi de la Terra Illa de Menorca i Gin de Mahón.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Les properes setmanes és una època adient per realitzar l’Agroruta de Menorca, atès que el cellers començaran la verema, la qual cosa ens permet veure el procés de vinificació. Per una altra part, aquesta època és una de les millors per visitar els maduradors de formatge i degustar els formatges curats. Tampoc no es pot deixar de visitar la destil·leria de Gin de Mahón, on segueixen destil·lant amb alambí de coure, encalentits en foc de llenya.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Les "Agrorutes del bon gust" és un projecte, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, del Govern de les Illes Balears, per donar a conèixer els aliments amb denominació de qualitat, mitjançant la visita a productors o elaboradors.</p>
<p class="Default"><br /> Mitjançant les "Agrorutes del bon gust" es poden visitar els productors de les Illes, veure les seves instal·lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">En els mapes de les Illes pots seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/27650
2020-08-24La DOP Pebre Bord de Mallorca inicia la campanya 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515758
<p class="Default">Les condicions climatològiques de l'estiu, caracteritzat per elevades temperatures i absència de pluges, han condicionat l'avançament de la recollida del pebre de la varietat <em>tap de cortí</em>, única varietat autoritzada per a l'elaboració de Pebre bord de Mallorca.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El passat dia 20 de maig , la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació dictà una resolució per la qual es concedia la protecció nacional transitòria a la Denominació d’Origen Protegida <em>Pebre Bord de Mallorca / Pimentón de Mallorca,</em> publicada al Butlletí Oficial de les Illes Balears de dia 28 de maig.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El pebre bord de Mallorca és una espècia resultant de moldre pebres de l’espècie <em>Capsicum Annumm L</em>. de la varietat autòctona <em>tap de cortí</em>, produïts a l’illa de Mallorca, una vegada assecats i molts als establiments transformadors que es troben també de manera exclusiva a l’illa de Mallorca.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">La Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca queda reservada exclusivament per al pebre bord elaborat a partir de pebres de la varietat autòctona <em>tap de cortí</em> i d’acord amb el seu Plec de condicions.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1515451
2020-08-13L’any 2019 les denominacions de qualitat de les Illes Balears facturaren 83,2 milions d’euros
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515757
<p class="Default">L’any 2019 es comercialitzà 11,9 milions (l/kg) d’aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, volum semblant a l’any anterior, i la facturació va ser de 83.230 mil euros.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">En relació als mercats, cal destacar l’augment de la comercialització a països de la Unió Europea de: Herbes de Mallorca, Hierbas Ibicencas, Sobrassada de Mallorca i Vi de la terra Illa de Menorca. Pel que fa a països tercers s’incrementaren les vendes de Gin de Mahón, Oli de Mallorca i vi de la terra Eivissa. També cal mencionar l’augmentes de les vendes a la península de formatge Mahón-Menorca i vi de la terra de Mallorca. En el mercat de les Illes Balears cal destacar l’increment de les vendes de Sobrassada de Mallorca i vi de la terra de Formentera</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Els principals mercats exteriors del productes amb denominació de qualitat de les Illes Balears son Alemanya, Suïssa i Estat Units.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/estadistiques
2020-08-10A Formentera ha començat la verema 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515756
<p>A les vinyes de la Mola, el 29 de juliol, ha començat la collita de raïm blanc de la varietat Moscatell de Gra Menut, seguidament es va veremar la Garnacha Blanca.</p>
<p> </p>
<p>Un hivern i una primavera plujosa, en relació a anys anteriors, i abundants pluges el mes d'abril (68 litres) afavoreixen l'increment de producció de la present campanya.</p>
<p> </p>
<p>L'absència de pluges de les darreres setmanes ha permès obtenir un raïm d'excel·lent qualitat.</p>
<p> </p>
<p>A la present campanya, a la qual participessin dos cellers, es vermeran aproximadament 13 hectàrees, el 50% de vinyes de raïm blanc.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627
2020-08-03Comercialització de la IGP Sobrassada de Mallorca de l’any 2019
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515755
<p class="Default">L’any 2019 la Indicació Geogràfica Protegida <em>"</em><em>Sobrassada de Mallorca"</em> comercialitzà 2.059 tm de sobrassada, de les quals 147 tones ho foren de sobrassada de Mallorca de porc negre.</p>
<p class="Default"> </p>
<p>Els principal mercat segueix sent el nacional, emperò destaca el fort increment del mercat exterior amb la Unió Europea amb un 22.5 % més que a l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>Del total de la producció comercialitzada de Sobrassada de Mallorca durant l’any : 490 tm foren comercialitzats a les pròpies Illes Balears, 1.428 tm es comercialitzaren a la resta de l’estat, 135 es comercialitzaren a països de la Unió Europea i 6 tm s’exportaren a tercers països.</p>
<p> </p>
<p>Dels països de la Unió Europea, el principals mercat foren el mercat francès amb més del 60 % i l’alemany amb quasi un 27 % del total comercialitzat a la UE.</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa a tercers països, el principal mercat segueix sent l’andorrà amb més del 78 % del volum comercialitzats a països de fora de la UE.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485131?nom=%20Sobrassada+de+mallorca+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-07-29A Eivissa começa la verema 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515754
<p>El 27 de juliol s'ha iniciat la verema 2020 amb la collita, a les vinyes properes a les salines, el raïm Moscatell d'Alexandria.</p>
<p>Un hivern i una primavera de temperatures suaus, amb abundants pluges (293 litres en els 6 primers mesos), han condicionat una especial cura de les vinyes per obtenir un raïm de qualitat.</p>
<p>El raïm dels primers remolcs és d'una excel·lent qualitat i una graduació òptima.</p>
<p>En l'actual campanya, en la qual participaran cinc cellers, es vermeran aproximadament 60 hectàrees, el 70% de vinyes de raïm negre.</p>
<p>A la verema 2019 es van collir 265 tm de raïm i la producció de vi supera els 166 mil litres.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353?lang=ca
2020-07-27Agrorutes
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515753
<p>El portal web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/">www.illesbalearsqualitat.es</a> esta dedicat a la divulgació i a la promoció dels productes agroalimentaris de qualitat diferenciada de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>En ell es pot trobar tota la informació sobre aquells productes agroalimentaris amb algun segell de qualitat com són les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i les Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP).</p>
<p> </p>
<p>Un dels apartats del web, està dedicat a les <em>Agrorutes</em>, on es poden conèixer aquests aliments amb denominació de qualitat mitjançant la possibilitat de visitar el llocs on es produeixen i poder així, mitjançant la conversa amb el propi productor saber més de les característiques dels aliments que elaboren.</p>
<p> </p>
<p>Es poden seleccionar les visites a realitzar o bé pel tipus de producte o bé la zona geogràfica i així poder elegir els productors a visitar.</p>
<p> </p>
<p>De cada un dels productors hi figura una ressenya informativa, la ubicació, l’horari de visites i les dades de contacte.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/producte
2020-07-21L’any 2019 la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca comercialitzà 36.448 unitats
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515752
<p>A l’any 2019 es comercialitzaren 32.660 kg d’ensaïmades emparades amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Ensaïmada de Mallorca, la qual cosa representa 36.448 unitats.</p>
<p> </p>
<p>D’aquests, 19.881 kg corresponen a les vendes de l’Ensaïmada de Mallorca de cabell d’àngel, mentre que 12.779 kg ho foren de la llisa.</p>
<p> </p>
<p>Un 92 % del producte s’ha comercialitzat directament a les Illes Balears mentre que a la resta de l’Estat s’ha comercialitzat un 8 %, pel que fa al valor global del producte comercialitzat fou de més 423.000 euros.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484866?nom=%20Ensa%C3%AFmada+de+Mallorca+producci%C3%B3+i+comercialitzacio+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-07-14Còctel Oli de Mallorca 2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515751
<p>La Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca presentà el Còctel <em>Oli de Mallorca 2020</em>.</p>
<p> </p>
<p>Aquest còctel denominat <em>Còctel Tafona</em>, ha estat creat pel cocteler Rafa Martín i ha aconseguit un còctel fresc que emana els aromes i sabors de la nostra Illa.</p>
<p> </p>
<p>En l’elaboració combina la ginebra seca, el licor de taronja i el brandi amb l’Oli de Mallorca i incorpora una compota de taronja juntament amb cítrics (llimona i llima) i un xarop de herbes aromàtiques.</p>
<p> </p>
<p>En conjunt, una beguda fresca amb notes amargues i dolç equilibrat, que fa del <em>Còctel Tafona</em> un aperitiu ideal i també un excel·lent digestiu.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/un-estiu-mes-fresc-amb-el-coctel-tafona/
2020-07-07A l’any 2019 es comercialitzaren quasi 30.000 kg d’Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515750
<p>Durant l’any 2019 es comercialitzaren 29.463 kg d’oliva de Mallorca DOP, la qual cosa va suposar un augment d’un 1,7 % respecte l’any anterior.</p>
<p> </p>
<p>Es comercialitzen tres presentacions d’olives amb aquesta Denominació d’Origen i que permet el seu reglament: la verda sencera, la verda trencada i la negra.</p>
<p> </p>
<p>De la verda trencada és comercialitzaren 20.021 kg, de la verda sencera 2.961 kg i de la negra 6.481 kg.</p>
<p> </p>
<p>El volum econòmic de l’oliva comercialitzada amb aquets segell de qualitat superà el 232.000 euros.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1489400
2020-06-29Guia de tast de l’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515650
<p>El web <a href="http://www.illesbalears.es/">www.illesbalears.es</a> disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distint documents i treballs per conèixer millor els aliments de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A aquesta secció podeu accedir a la <em>Guia de tast de l’Oli de Mallorca</em>, important document elaborat per la Universitat de les Illes Balears, que està adreçat al consumidors interessats en el coneixement sensorial de l’oli oliva per tal que puguin identificar i valorar la seva qualitat.</p>
<p> </p>
<p>Amb la guia, els consumidors podran apreciar, comparar i gaudir dels atributs que caracteritzen l’oli d’oliva de la DOP Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1492080?nom=%20catala.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-06-22Durant l’any 2019 es comercialitzaren 477.558 litres de la Indicació Geogràfica Hierbas Ibicencas
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515254
<p align="justify"><span style="font-size: small;">Durant aquest any 2019, es comercialitzaren un total 477.558 litres de la Indicació Geogràfica <em>Hierbas Ibicencas</em>, el que representà un volum de negoci de més de 3 milions d’euros. </span></p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">Actualment hi ha cinc</span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES"> empreses que l’elaboren a Eivissa aquesta beguda espirituosa</span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">.</span></span></span></p>
<p lang="ca-ES"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">El principal mercat segueix sent les pròpies Illes Pitiüses, ara bé les vendes a altres indrets arribaren al 30 % del total comercialitzat. Destacant el mercat Suís i Alemany com els principals països receptors, amb 49.219 i 21.295 </span><span style="font-size: small;">litres comercialitzats respectivament.</span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/362?lang=ca
2020-06-15CAMPANYA DE PROMOCIÓ DELS PRODUCTES AMB DENOMINACIONS DE QUALITAT DE LES ILLES BALEARS
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515253
<p>Els Consells Reguladors de les Denominacions d’Origen Protegides: DOP Binissalem, DOP Mahón-Menorca, DOP Oli de Mallorca, DOP Oliva de Mallorca, DOP Pla i Llevant i les Indicacions Geogràfiques Protegides: IGP Sobrassada de Mallorca i IGP Vi de la Terra de Mallorca, s’uneixen per promocionar el producte de qualitat de les Illes Balears amb un espot que es difondrà en l’àmbit digital.</p>
<p> </p>
<p>Des del seu naixement, aquestes denominacions de qualitat varen adoptar el camí de la diferenciació geogràfica i els reconeixements europeus amb l’objectiu de garantir la seva qualitat davant als consumidors, representant a gran part del sector agrari i ramader i al sector industrial de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>La campanya pretén sensibilitzar al consumidor balear sobre tot allò que suposa una denominació de qualitat: tradició, singularitat i sostenibilitat, factors en harmonia amb tots els processos, per garantir la màxima qualitat, el qual es suma als valors afegits del producte local: la conservació i recuperació del paisatge rural de les nostre illes, en el marc d’una activitat econòmica sostenible que ocupa a milers de productors i elaboradors. </p>
<p> </p>
<p>Aquest projecte uneix els Consells Reguladors en un objectiu comú i posar en valor els productes locals amb denominació de qualitat, contribuint a mantenir un sector primari essencial per una economia més equilibrada i sostenible.</p>
<p> </p>
<p>Les denominacions de qualitat són patrimoni de la societat on són produïts i, aquests, han d’esser coneguts i apreciats pels consumidors locals. Darrera cada denominació, hi ha molta feina, esforç, qualitat, tradició, història i, un valor cultural i gastronòmic.</p>
<p> </p>
<p>La campanya consisteix en un espot on es transmeten els principals valors d’aquests productes de qualitat, que arriben de la mà del productor a la taula de consumidor.</p>
<p> </p>
https://www.youtube.com/watch?v=Y2WMOfNBFTU
2020-06-08REACTIVAT EL PANELL DE TAST DE LA INDICACIO GEOGRAFICA PROTEGIDA SOBRASSADA DE MALLORCA
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515252
<p>El Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca ha reprès l'activitat del seu panell de tast on es sotmeten al control sensorial les sobrassades emparades, amb el que s'avalua i garanteix la qualitat i autenticitat de la Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Per això han incrementat les mesures d'higiene i seguretat, tant pels membres del jurat de tast com del personal de suport, enfront del Covid 19 i a més han reduït el nombre de tastadors amb la finalitat de mantenir la distància de seguretat entre ells.</p>
<p> </p>
<p>El Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca disposa, des de 1999, d’un Jurat de Tast propi, dirigit per un Director de Tast i constituït per persones expertes que posseeixen un coneixement profund de la Sobrassada de Mallorca i que han rebut una formació específica i continuada de les seves característiques sensorials.</p>
<p> </p>
<p>Els membres del Jurat de Tast avaluen les mostres de Sobrassada de Mallorca i Sobrassada de Mallorca de Porc Negre, recollides pels serveis d'inspecció, utilitzant una fitxa de tast normalitzat i duen a terme una anàlisi organolèptica de la sobrassada i determina si el producte és apte per a portar l'etiqueta del Consell Regulador.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://sobrasadademallorca.org/
2020-06-04APROVADA LA PROTECCIÓ NACIONAL TRANSITORIA DE LA DENOMINACIO D’ORIGEN PROTEGIDA PEBRE BORD DE MALLORCA/PIMENTON DE MALLORCA
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515251
<p class="Default">L’Associació pel Foment del Pebre de Mallorca, havia sol·licitat la tramitació davant la Comissió de la Unió Europea de l’expedient per a l’aprovació de la Denominació d’Origen Protegida <em>Pebre Bord de Mallorca / Pimentón de Mallorca.</em></p>
<p class="western"> </p>
<p>La conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha tramitat d’acord amb la normativa comunitària aquesta sol·licitud, i una vegada conclòs el procés de tramitació nacional de l’expedient i rebuda la confirmació de la recepció de l’expedient d’inscripció al Registre Comunitari de les DOP/IGP per part de la Comissió Europea, es permet en aplicació del Reglament (UE) 1151/2012 que els estats membres atorguin una protecció transitòria en l’àmbit nacional.</p>
<p> </p>
<p class="Default">Per la qual cosa, el passat dia 20 de maig , la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, dictà una resolució per la qual es concedeix la protecció nacional transitòria a la Denominació d’Origen Protegida <em>Pebre Bord de Mallorca / Pimentón de Mallorca </em>i que s’ha publicada al Butlletí Oficial de les Illes Balears d’ahir.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Podran fer ús d’aquesta nova Denominació d’Origen Protegida, tots aquells pebres bord elaborats a partir de pebres de la varietat <em>tap de cortí</em>, que hagin estat produïts a l’illa de Mallorca , i que compleixin el Plec de Condicions de la DOP <em>Pebre Bord de Mallorca / Pimentón de Mallorca</em>.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/ca/pebre_bord_de_mallorca/
2020-05-29Cuina amb formatge Mahón-Menorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515250
<p>Mahón-Menorca és un formatge amb denominació d’Origen Protegida, de pasta premsada no cuita I elaborat amb llet de vaca. Els arqueòlegs han localitzat a Menorca escudelles de fa 2000 anys, amb les quals possiblement ja s’elaborava formatge a l’Illa.</p>
<p> </p>
<p>L’aroma, el gust i la textura que aporta el formatge Mahón-Menorca el converteixen amb un excel·lent ingredient de la cuina. El podem trobar tant a receptes de la cuina tradicional menorquina (greixera, flaons, etc), com a la cuina moderna i innovadora (gelats, espumes, cremes, etc ).</p>
<p> </p>
<p>A la secció de gastronomia del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.com/"><em>www.illesbalearsqualitat.com</em></a> podeu consultar diverses receptes elaborades amb formatge Mahón-Menorca.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/355/false
2020-05-25L’any 2019 es van incrementar un 11% les vendes de vi de la terra Illa de Menorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515201
<p class="Default">L’any 2019 es van comercialitzar 130.344 litres de vi de la terra Illa de Menorca, la qual cosa va suposar un increment de 13.023 litres en relació a l’any anterior. El 57% del vi comercialitzat va ser blanc i el 30% va ser vi negre.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 95% del vi de la terra Illa de Menorca es comercialitzà a les Illes Balears, un 3% a la resta d’Espanya i un 2% a països de la Unió Europea. El volum de vendes es va incrementar a tots el mercats.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1513677?nom=%20VT+Menorca+produccio+%2B+comercialitzacio+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-05-18Unitat didàctica dedicada a la Sobrassada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515200
<p>El web <a href="http://www.illesbalears.es/">www.illesbalears.es</a> disposa d’una secció de recursos didàctics on podeu trobar distintes eines per conèixer millors els aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de recursos didàctics podeu accedir a la unitat didàctica de la Sobrassada de Mallorca i podeu consultar: la història del producte, el procés d’elaboració, els tipus de Sobrassada de Mallorca, consell pel consum, receptes, etc.</p>
<p> </p>
<p>Una de les activitats més atractives és el tast de la Sobrassada de Mallorca, podreu conèixer com cal tastar-la, a més a més el llenguatge del tast i com descriure les característiques de la Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1487324?nom=%20sobrassada+2016.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-05-11Les vendes d'Herbes de Mallorca s’incrementen un 5,9%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515051
<p class="Default">L’any 2019 es comercialitzar 1.186.320 litres de Herbes de Mallorca, la qual cosa va suposa un increment del 5,9%% en relació a l’any anterior. Les herbes mesclades representen el 59% de les vendes, les dolces un 28% i les seques un 13%. El major increment va ser de herbes mesclades (+7,65). </p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">La facturació de la indicació geogràfica Herbes de Mallorca va ser de 8,9 MM d’euros.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 69% de les Herbes de Mallorca es comercialitza a les Illes Balears, un 30% a països de la Unió Europea i un 0,02% a la resta d’Espanya. El principal mercats exterior va ser Alemanya. </p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1506110?nom=%20Herbes+de+Mallorca+producci%C3%B3+i+comercialitzaci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-05-04Cuina amb Palo de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1515050
<p>El Palo de Mallorca és tal vegada el licor més antic de Mallorca. El Palo de Mallorca va ser una evolució d’un xarop destinat al tractament de les febres, en especial del paludisme. El Palo de Mallorca té unes característiques organolèptiques úniques i diferenciades que permeten imprimir caires diferencials a la cuina i a la cocteleria.</p>
<p> </p>
<p>Prestigiosos cuines han diferenciat els seus plats amb el Palo de Mallorca, és el cas de Mestre Tomeu Esteve que en fa ús a la paella o el de March Fosh que l’utilitza per glacejar els pits d'ànec. A més a més el Palo de Mallorca és un ingredient de la cocteleria moderna.</p>
<p> </p>
<p>A la secció de gastronomia del web <a href="http://www.illesbalearsqualitat.com/">www.illesbalearsqualitat.com</a> podeu consultar diverses receptes elaborades amb Palo de Mallorca.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/llistatReceptesProducte/341/false
2020-04-27Les vendes de vi de la terra Mallorca s’incrementaren un 14% l’any 2019
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514950
<p class="Default">L’any 2019 es comercialitzaren 2,7 milions de litres de vi de la terra Mallorca, la qual cosa va suposà un increment del 14% en relació a l’any anterior i aconseguir el valor màxim de vendes de la història del vi de la terra de Mallorca. En el cas del vi blanc l’increment va ser del 20 %.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 74% del vi de la terra Mallorca es comercialitzà a les Illes Balears, un 5% a la resta d’Espanya, un 17% a països de la Unió Europea i un 4% a països tercers.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Els principals mercats exteriors foren Alemanya i Suïssa. Les vendes a les Illes Balears es van incrementar un 20%.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486337?nom=%20VT+Mallorca+-+produccio+%2B+comercialitzaci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-04-20L’any 2019 es comercialitzaren 2500 tm de formatge Mahón-Menorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514707
<p class="Default">L’any 2019 es van comercialitzar 2.513 tm de formatge Mahón-Menorca, la qual cosa va suposa un increment del 2,5% en relació a la mitjana dels darrers 5 anys. El volum comercialitzat l’any 2019 va ser un 0,2% inferior a l’any 2018.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Cal destacar l’increment de les vendes de formatge Artesà (+5,4%) i l’increment de vendes a la península (+7,9%).</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Les Illes Balears concentren el 68% de les vendes de formatge Mahón-Menorca, un 21% es comercialitza a la península i un 11% s’exporta. Actualment el formatge Mahón-Menorca es present a 49 països. Els principals mercats exteriors són Estats Units d’Amèrica, República Dominicana, Alemanya, Suècia i Regne Unit.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485745?nom=%20Producci%C3%B3+i+comercialitzaci%C3%B3+formatge+Mah%C3%B3n+Menorca+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-04-14L’any 2019 es comercialitzaren 4,9 MM de litres de vi amb denominació de qualitat
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514705
<p>L’any 2019 es comercialitzaren 49,578 hl de vi amb denominació de qualitat (vi denominació de origen i vi de la terra) de les Illes Balears, la qual cosa va suposar un volum similar a l’any 2018 (-0,7%).</p>
<p> </p>
<p>Hi ha diversos factors que limitaren la comercialització, per una part la baixa producció de l’anyada 2017 (5,3 MM de litres) que ha limitat les existències de vi envellit i per una altra part la disminució de les exportacions.</p>
<p> </p>
<p>Per una part destaca l’increment de les vendes de vi de la terra de Mallorca (+14%) i del vi de la terra Illes Balears (+377%), en part conseqüència de canvis a les polítiques comercials de determinats cellers.</p>
<p> </p>
<p>Per una altra part s’observa un increment de les vendes de vi de la terra Illa de Menorca (+11%) i vi de la terra Formentera (+3,5%).</p>
<p> </p>
<p>En relació als tipus de vi, destaca l’augment de vendes de vi blanc (+7%).</p>
<p> </p>
<p>Pel que fa als mercats s’observa que el 80% del vi es comercialitzar a la pròpia comunitat autònoma, on les vendes augmentaran un 1,4%, també milloraren les vendes a la península (+9,8%).</p>
<p> </p>
<p>Un 17% del vi es va exportar, si bé cal dir que la comercialització fora d’Espanya va disminuir (-11%). Alemanya i Suïssa es mantenen com principal mercats exteriors del vins de la Comunitat Autònoma.</p>
<p> </p>
<p>En relació a la facturació, l’any 2019 la comercialització dels vins amb denominació de qualitat va superar els de 34,9 MM d’euros.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/secciones/1511350?lang=ca
2020-04-07La carn de mè de les Illes Balears i l’Oli de Mallorca, protagonistes d’una recepta amb estrella Michelin.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514706
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Aprendre a cuinar els productes de les nostres Illes ens apropa als pagesos i ramaders, a la vegada que contribuïm a mantenir l’activitat, la nostra cultura i paisatge.</span></p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">El cuiner </span></span><span style="color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/cuiner/31" target="_blank"><span style="color: #0b72b5;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">Josef Sauerschell</span></span></span></a></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">, del restaurant Es Racó des Teix (Deià), ens proposà una deliciosa recepta elaborada amb productes locals per preparar a casa aquests dies de confinament: </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES"><strong>CARRÉ DE MÈ AMB CROSTA D’OLIVES I OLI DE MALLORCA</strong></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><strong>. </strong></span></p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">És una recepta amb el millor dels nostres productors, i ens permet fer una mica especials els dinars o sopars a casa. </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Gaudeix amb els nostres productes. </span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Podeu trobar la recepta sencera a: </span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>
<p class="western" align="justify"><span style="color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/recepta/65" target="_blank"><span style="color: #0000ff;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/recepta/65</span></span></span></a></span></span></p>
<p class="western" align="justify"><span style="color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/gastronomia/recepta/65" target="_blank"><span style="color: #0000ff;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES"> </span></span></span></a></span></span></p>
<p class="western" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">A més a més a la secció de gastronomia de </span></span><span style="color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.cat/"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES">www.illesbalearsqualitat.cat</span></span></a></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span lang="ca-ES"> trobareu diverses receptes amb productes de les Illes, el consum de productes de les illes contribuirà a mantenir l’activitat agrària.</span></span></p>
<p class="western" align="justify"> </p>2020-04-03L’any 2019 es comercialitzaren 290 mil litres d’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514704
<p class="Default">L’any 2019 es van comercialitzar 289.792 litres d’Oli de Mallorca, la qual cosa va suposar un increment del 14,5% en relació a la mitjana dels darrers 5 anys.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El volum comercialitzat l’any 2019 va ser un 3,4% inferior a l’any 2018, la qual cosa és atribuïble principalment a la baixa producció de oliva de la passada campanya.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’any 2019 el 78% de l’Oli de Mallorca es va comercialitzar a les Illes Balears, un 6% a la península, un 10% a països de la Unió Europea i un 6% a països tercers. Cal destacar l’increment de vendes a la península i a països tercers.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Alemanya, Japó i Suïssa s’han convertit en els principals mercats exteriors de l’Oli de Mallorca.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/337
2020-03-30L’any 2019 es va incrementar la comercialització de vi de la terra Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514703
<p class="Default">L’any 2019 es van comercialitzar 65.520 litres de vi de la terra de les Illes Balears, la qual cosa va suposa un increment de 51.800 litres en relació a l’any anterior. El 91% del vi comercialitzat va ser blanc i el 9% va ser vi negre.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Aquest fort increment ve motivat per la incorporació de nous cellers, que han canviat la seva política comercial i han apostat pel vi de la terra Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 61% del vi de la terra Illes Balears es comercialitzà a les Illes Balears, un 9% a la resta d’Espanya, un 26% a països de la Unió Europea i un 4% a països tercers.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1508106?nom=%20VT+Illes+Balears+Produccio+%2B+comercialitzaci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf
2020-03-23Obert el termini d’inscripcions de l’edició 2020 del concurs Oleotapa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514702
<p class="Default">La <em>DOP Oli de Mallorca</em> ha convocat una nova edició del concurs <strong><em>Oleotapa</em></strong>, en qui hi podrà participar qualsevol establiment de restauració de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El concurs té com a objectiu el foment de l’ús de l’Oli de Mallorca entre els cuiners professionals de l’Illa.</p>
<p> </p>
<p>Per participar-hi l’únic requisit es l’ús de l’Oli de Mallorca com a ingredient en l’elaboració del plat.</p>
<p> </p>
<p>Els interessats s’han d’inscriure, abans del 17 d’abril, a traves de la web de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca (<a href="http://www.olidemallorca.es/">www.olidemallorca.es</a> )</p>
<p> </p>
<p>Entre tots els inscrits es realitzarà una preselecció de la qual es seleccionaran 8 finalistes que s’enfrontaran a la final que tindrà lloc el dia 27 d’abril a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El jurat valorarà la incidència sensorial de <em>l’Oli de Mallorca</em> en la tapa, la complexitat tècnica, la qualitat organolèptica, la presentació de la tapa i el procés de confecció.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.olidemallorca.es/oberta-la-inscripcio-al-concurs-per-cuiners-professionals-oleotapa-2020/
2020-03-16L’any 2019 es comercialitzaren més de 178 hl de Vi de la Terra de Formentera
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514701
<p align="justify"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1">L’any </span></span></span></span><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1">2019</span></span></span></span><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"> el vi comercialitzat</span></span></span></span><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"> pels 2 cellers que elaboren Vi de la Terra de Formentera va arribar als 17</span></span></span><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1">8,80</span></span></span><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"> hl, </span></span></span></span></span></span><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1">un 3,5% més que el 2018.</span></span></span></span></p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;" data-mce-mark="1"><span style="font-family: 'Legacy Sans ITC', 'Legacy San ITC Boo', sans-serif;" data-mce-mark="1"><span style="font-size: medium;" data-mce-mark="1"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;" data-mce-mark="1"><span style="font-size: small;" data-mce-mark="1"><span lang="ca-ES" data-mce-mark="1"><strong> </strong></span></span></span></span></span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Legacy Sans ITC', 'Legacy San ITC Boo', sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Del total de vi comercialitzat</span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>, </span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>81,8</span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>hl ho foren de vi negre, seguit del blanc amb 7</span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>5,1</span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>hl i de rosat amb </span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">2</span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">1</span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">,</span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">9</span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>hl.</span></span></span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Legacy Sans ITC', 'Legacy San ITC Boo', sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>El </span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>77</span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>% d’aquests vins varen ser comercialitzats a les pròpies Illes Balears, un </span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span>30</span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> % es comercialitzà a la resta d’Espanya i tan sols un 3% es destinà a l’exportació</span></span></span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"><span> a la UE i a altres països. </span></span></span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span>Més informació:</span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%20FORMENTERA+Producci%C3%B3%2Bcomercialitzaci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1486225?nom=%20FORMENTERA+Producci%C3%B3%2Bcomercialitzaci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf</a></span></p>2020-03-09Festa de l’Oliva de la DOP Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514700
<p>El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca ha organitzat demà divendres 6 de març la <em>Festa de l’Oliva</em>, a les 19.00 hores a la finca de Raixa ubicada a la ctra. Palma-Sóller km 12.2.</p>
<p> </p>
<p>Aquest any en el decurs de la <em>Festa de l’Oliva</em>, el Consell Regulador lliurarà la insígnia de la DOP Oliva de Mallorca a la família Deyà de Sóller per la seva dedicació a l’olivar tradicional així com homenatjarà a Francisca Colom Calafat, madona de Can Repic.</p>
<p> </p>
http://olivademallorca.es/
2020-03-05L’any 2019 es produïren 337.973 litres de Gin de Mahón
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514242
<p style="margin-right: -1.5cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El 2019 la producció de Gin de Mahón va se</span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES"><span style="font-weight: normal;">r de </span></span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES"><span style="font-weight: normal;">3</span></span></span><span style="color: #000000;"><span lang="ca-ES"><span style="font-weight: normal;">37.973 litres, un 0,21% menys que el 2018. </span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Pel que fa a la comercialització de la Indicació Geogràfica fou de </span><span lang="ca-ES">344.820 litres, un 3,38% inferior que l’any anterior i un 3,5% superior a la mitjana dels darrers cinc anys. </span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Els mercats de destinació foren principalment les Illes Balears (</span><span lang="ca-ES">61</span><span lang="ca-ES">%), la Unió Europea amb un </span><span lang="ca-ES">29</span><span lang="ca-ES">%, la resta d’Espanya (</span><span lang="ca-ES">5</span><span lang="ca-ES">%) i tercers països amb un </span><span lang="ca-ES">5</span><span lang="ca-ES">%.</span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">És destacable l’increment de la comercialització a </span><span lang="ca-ES">tercers països</span><span lang="ca-ES">, </span><span lang="ca-ES">que ha crescut un 35,26% respecte de 2018.</span></span></span></p>2020-03-02Presentació dels vins 2020 de la DOP Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514239
<p>El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant ha organitzat demà divendres 28 de febrer la presentació de les novetats vinicolas 2020 dels cellers de la Denominació d'Origen, a partir de les 17.00 hores a l'Hotel GPRO Valparaiso de Palma.</p>
<p> </p>
<p>Com cada any, els cellers que formen la DOP Pla i Llevant presenten els vins dels que es podrà gaudir aquest any 2020. És el moment de tastar els vins que surten per primera vegada al mercat.</p>
<p> </p>
<p>Hi seran presents els 12 cellers de la DOP que oferiran més de 150 vins diferents: blancs, rosats, negres i escumosos.</p>
<p> </p>
<p>A la presentació hi participaran molts dels enòlegs que han fet aquests vins i que podran comentar als que estiguin interessats en el procés d’el·laboració.</p>
<p> </p>
http://doplaillevant.com/presentacio-del-vins-de-la-do-pla-i-llevant-que-podrem-gaudir-el-2020/?lang=ca
2020-02-27La verema 2019 aporta 5,9 milions de litres de vi de qualitat diferenciada
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514238
<p class="western">A les Illes Balears la verema 2019 finalitza amb una producció de 59.584 hl de vi de qualitat diferencia (40% vi amb denominació d’origen i un 60% vi de la terra).</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">La producció de l’any 2019 va ser un 5,6% inferior a l’anyada 2018, en relació a la producció mitjana dels darrers 5 anys es va incrementar un 6,4%.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">La baixada de producció de l’any 2019 és per raons climàtiques, va ser un estiu sec i d’elevades temperatures, tal vegada un dels estius amb més calor de la història. Cal dir que durant 39 dies es van superar els 30 <sup>0</sup>C, amb una màxima de 38,1 <sup>0</sup>C, +3,4 <sup>0</sup>C que l’any 2018; a més a més els mesos de maig a juliol va ploure únicament 29,8 litres, un 43% menys que l’any 2018.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">La baixada de la producció de vi de l’any 2019 va ser a nivell mundial (-10%) i a nivell d’Espanya (-24%)</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">En el cas de Balears la baixada de producció va ser menys important, atès que es van veremar 155 has més que l’any 2018. L’increment de vinyes veremades es motivat: per una part per l’entrada en producció de vinyes joves i per una altra part s’han veremat vinyes antigues que els anys anterior no s’havien veremat.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">La sequera i la calor van influir en la sanitat, grandària i característiques del raïm; així la manca de pluges i d’humitat va permetre aconseguir un raïm molt sa. A més a més aquestes condicions climàtiques van determinar un raïm de menor grandària, però amb més color i aroma; per la qual cosa es d’esperar un vins d’una excel·lent qualitat.</p>
<p class="western"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/secciones/1511350?lang=ca
2020-02-24Nit de l’Oli de la DOP Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514237
<p>El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca ha organitzat el proper dimecres 19 de febrer la <em>Nit de l’Oli</em>, a partir de les 18.30 hores en el Aljub del Museu d’Es Baluard de Palma.</p>
<p> </p>
<p>Aquest any la Nit de l’Oli reunirà 16 elaboradors de Oli de Mallorca que presentaran els seus olis d’oliva verge extra de la darrera campanya.</p>
<p> </p>
<p>Els assistents podran conèixer i tastar aquest olis d’oliva verge extra elaborats pels productors de tota Mallorca i que han estat elaborats amb les distintes varietats d’oliva emparades per la DOP Oli de Mallorca (<em>Mallorquina, Arbequina y Picual</em>).</p>
<p> </p>
<p>Durant l’acte es farà el reconeixement d’aquells productors que han obtingut guardons en els diferents certàmens especialitzats d’oli d’oliva verge extra aquest any.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/elaboradores-de-la-do-oli-de-mallorca-presentan-sus-aove-en-el-aljub-des-baluard/
2020-02-17Finalitza la primera campanya de producció de la IGP Oli d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514236
<p align="justify"><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Ha finalitzat la primera campanya de producció d’olives i elaboració d’oli de la IGP Oli d’Eivissa. </span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">El nombre d’olivicultors inscrits és de 365, que compten amb 177 ha i 44.947 arbres. Les varietats principals a la IGP són arbequina, picual i Koroneiki, que han d’estar presents en un 90% dels olis emparats per la IGP. </span></span></p>
<p align="justify"> </p>
<p align="justify"><span style="color: #525252;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Pel que fa a la producció, s’han molturat 389.392 kg d’olives i elaborat 51.802 litres d’oli, 25.901 dels quals estan destinats a ser emparats per la IGP Oli d’Eivissa. </span></span></p>2020-02-10Aprovat el decret que actualitza el plec de condicions dels formatges emparats amb la DOP Mahón-Menorca i adapta el reglament del seu Consell Regulador.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514235
<p>El Consell de Govern del passat divendres va aprovar el decret que actualitza el plec de condicions i el Reglament del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida de Mahón-Menorca.</p>
<p> </p>
<p>Es tracta d’una norma que unifica en un sol text normatiu totes les modificacions que ha sofert el Reglament de la Denominació d’Origen Mahón-Menorca des de la seva aprovació l’any 1985, i incorpora la modificació proposada pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca, en relació amb el pes de la peça de formatge i al logotip d’identificació.</p>
<p> </p>
<p>La modificació aprovada permet que les peces, un cop acabat el període de maduració, siguin d’un pes d’entre 0,6 i 4 quilos i admet un nou logotip de la DOP Mahón-Menorca. A més a més adapta l’estructura, la gestió i el funcionament del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Mahón-Menorca al marc normatiu que estableix el Decret 49/2004, de 28 de maig.</p>
<p> </p>
<p>Aquest Decret, ha estat publicat en el <em>Butlletí Oficial de les Illes Balears</em> d'1 de febrer de 2019, i es pot consultar al següent enllaç</p>
<p> </p>
https://www.caib.es/eboibfront/ca/2020/11111
2020-02-03L’any 2019 la producció del Vi de la Terra Eivissa creix un 11% respecte de la mitja dels darrers 5 anys
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514234
<p>El vi elaborat sota la indicació vi de la terra Eivissa va ser el 2019 de 1.662 hL, un 11% superior a la mitja dels darrers cinc anys (1.492 hL).</p>
<p> <span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;" data-mce-mark="1">La producció total del vi de la terra Eivissa l’any 2019, en canvi, es va veure reduïda en un 14%, i va passar de 1.944 hL el 2018 a 1.662 hL el 2019. Les causes d’aquesta disminució de producció són, d’una banda, les baixes precipitacions que es varen produir a Eivissa durant la primavera i l’estiu de 2019 (un 11% menys) i les temperatures del mes d’agost, que varen ser significativament més elevades que el 2018.</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;" data-mce-mark="1">és informació: </span></p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484774?nom=%20Eivissa+Producci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf">http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484774?nom=%20Eivissa+Producci%C3%B3+2019.pdf&mime=application%2Fpdf</a></p>2020-01-27La Tortada Menorquina - Tortada d’Ametla s’incorporarà al Catàleg d'aliments tradicionals de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514233
<p>La Comissió d’aliments tradicionals de les Illes Balears (CATIB), reunida el passat dimecres a Maó, va informar favorablement inscriure la “Tortada Menorquina - Tortada d’Ametla” en el Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A sol·licitud de la Asociación Profesional de Pasteleria, Panaderia y Afines de Menorca (APAME) i una vegada valorada la memòria justificativa; la Comissió va aprovar proposar a la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació inscriure la “Tortada Menorquina - Tortada d’Ametla” al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>La “Tortada Menorquina - Tortada d’Ametla”, és el pastis típic, present des de sempre, a qualsevol celebració familiar a Menorca, elaborat a partir d’ametlla capolada, ous i sucre, i que es pot presentar simplement coberta amb sucre pols (floretí), o embetumada amb merenga<em>i </em><em>confitura de vermell d’ou</em>.</p>
<p class="western"> </p>
<p><span style="text-decoration: line-through;"> </span></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/aliment-tradicional/view/1514501
2020-01-21L’“Oli de Menorca” s’incorporarà al Catàleg d'aliments tradicionals de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514232
<p>La Comissió d’aliments tradicionals de les Illes Balears (CATIB), reunida el passat dimecres a Maó, va informar favorablement inscriure l’<em>”Oli de Menorca- Aceite de Menorca”</em> en el Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
<p>A sol·licitud de l’Associació Oli de Menorca i una vegada valorada la memòria justificativa pel que fa al nom de l’aliment, la descripció sensorial i química, l’acreditació històrica i el vincle amb la zona geogràfica; la Comissió va aprovar proposar a la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació inscriure l’<em>”Oli de Menorca- Aceite de Menorca” </em>al Catàleg d’aliments tradicionals de les Illes Balears.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/aliment-tradicional/view/1514500?lang=ca
2020-01-17L’any 2019 la producció del Vi de la Terra de Formentera rosat creix un 18%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514231
<p> </p>
<p>El vi rosat elaborat sota la indicació vi de la terra de Formentera es va incrementar l’any 2019 un 18%, passant de 20 a 24 hectolitres.</p>
<p> </p>
<p>La producció total del vi de la terra de Formentera l’any 2019, en canvi, es va veure reduïda en un 38%, i va passar de 253,50 hL el 2018 a 156,45 hL el 2019. Les causes d’aquesta disminució de producció són, d’una banda, les baixes precipitacions que es varen produir a Formentera durant la primavera i l’estiu de 2019 (un 50% menys que l'any anterior) i les temperatures del mes de juliol, que varen ser significativament més elevades que el 2018. A més, la presència d'aus que piquen el raïm a les explotacions fa disminuir la quantitat de raïm sa apte per a l'elaboració de vi. </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>2020-01-13Aprofita les unitats didàctiques dels aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514230
<p>El portal web www.illesbalearsqualitat inclou, a l’apartat de recursos didàctics, una sèrie d’unitats didàctiques dirigides als més joves. <br /> <br /> S’estructuren en dues parts diferenciades: la primera, amb unes activitats prèvies relacionades amb el producte i la segona, més pràctica, amb exercicis per a aprendre les característiques sensorials, químiques i físiques de l’aliment.<br /> <br /> Dirigida als joves, les unitats didàctiques contribueixen, d’una manera divertida, a la millora del coneixement del aliments de qualitat diferenciada de les Illes Balears</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/recursos/unitatsDidactiques
2020-01-07L’any 2018 les vendes de vi escumós amb denominació d’origen de la Comunitat Autònoma es van incrementar un 16%
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514229
<p class="Default">A la campanya 2017-2018 es van comercialitzar 18.300 litres de vi escumós de les denominacions d’origen Binissalem i Pla i Llevant, així les vendes es van incrementar un 16% en relació a la campanya anterior. El 76% del vi escumós amb denominació d’origen insular es Binissalem.</p>
<p> Dins un context de descens del consum de vi escumós els llars espanyols, a l’any 2018 el consum va disminuir un 9,5%, els escumosos insulars amb denominació d’origen cada vegada estan més presents en el mercat insular.</p>2019-12-30El 30% de les persones de Mallorca coneix la DOP “Oli de Mallorca”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514228
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al coneixement de les Denominacions d’Origen Protegida (DOP) i de les Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de les Illes Balears</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">A les persones entrevistades es sol·licita que indiquin el nom de tres DOP o IGP de les Illes Balears, la resposta és oberta.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 30% de les persones coneix la DOP “Oli de Mallorca” de manera espontània.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 55% de les persones manifesta comprar Oli de Mallorca, un 91% compra Oli de Mallorca una vegada cada mes.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1514180?nom=%20Estudi+del+consumidor+de+la+DOP+Oli+de+Mallorca.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-12-23La DOP Oli de Mallorca presentà l’Oli Novell 2019-2020
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514227
<p>El Casal Solleric de Palma va acollir ahir la presentació de l’<em>Oli Novell</em>, acte organitzat pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, on es presentaren els olis d’oliva verge extra de la campanya 2019-2020.</p>
<p> </p>
<p>A la presentació, Joan Mayol, nou president del Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca, ha indicat “<em>els olis d’oliva verge extra de la DOP Oli de Mallorca de la </em><em>campanya d’enguany han resultat d’una qualitat excepcional, la millor demostració de la bona feina dels nostres elaboradors, els quals any darrera any s’esforcen per millorar i innovar per tal d’oferir un producte diferenciat no només per la seva procedència, també per la seva excel·lència”.</em></p>
<p> </p>
<p>La presentació ha finalitzat amb un tast de l’Oli Novell dels diferents envasadors de la DOP Oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2019-12-19Presentació de la primera oliva de taula de la campanya 2019-20120 de la DOP Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514226
<p>Ahir dilluns va tenir lloc la presentació de la primera oliva de taula de la campanya 2019-20120 de la DOP Oliva de Mallorca, a les instalacions del establiment Erosky de Son Moix de Palma.</p>
<p> </p>
<p>A aquesta primera oliva, la trencada, li seguiran més endavant les altres dues presentacions, la verda sencera i la negra.</p>
<p> </p>
<p>A l’acte de presentació el president de la DOP Oliva de Mallorca, Miquel Arbona, ha indicat que les dades de producció d’oliva de taula amb denominació d’origen que s’esperen per aquesta campanya, que encara no ha finalitzat, són molts positives i rondaran les 34 tones.</p>
<p> </p>
<p>Arbona ha volgut destacar que, si bé les dades de producció són importants, ho ha de ser més que el consumidor identifiqui l’Oliva de Mallorca i les seves marques amb un producte de qualitat, emparat amb una Denominació d’Origen Protegida darrera la qual hi ha 89 pagesos que mantenen més de 76.000 oliveres de la varietat mallorquina a la Serra de Tramuntana.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1489400
2019-12-17Pedro Quetglas i Maria Solivellas guardonats amb el "Manto negro d'Argent" de la DO Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514225
<p lang="ca-ES" align="justify">La V Edició del "Manto negro d'Argent" es va celebrar el dissabte 7 de desembre a Binissalem.</p>
<p lang="ca-ES" align="justify">El reconeixement "Manto negro d'Argent" va ser creat, pel Consell Regulador de la DO Binissalem el 2015, amb motiu del seu 25 aniversari, amb l'objectiu de reconèixer a persones o entitats la seva dedicació i contribució a el món de la viticultura, el vi i la cultura de el vi</p>
<p lang="ca-ES" align="justify">Pedro Quetglas, enginyer agrònom, ha estat guardonat per la seva contribució a la creació i desenvolupament de la DO Binissalem i Maria Solivellas, xef de Ca na Toneta, per ser pionera en la interpretació de la cuina i de la restauració d'una manera responsable, unint gastronomia i cultura, apostant sempre pel producte local, de temporada i km, 0.</p>
https://binissalemdo.com/compromiso-con-el-producto-local-y-la-sostenibillidad-leitmotiv-de-la-v-edicion-reconocimiento-manto-negro-dargent/
2019-12-09Miquel Arbona Carreras, nomenat nou president del Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514224
<p class="Textoindependiente21">Dilluns passat va tenir lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca i amb el qual conclou el procés de renovació dels vocals del Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca.</p>
<p class="Textoindependiente21"> </p>
<p class="Textoindependiente21">Durant la reunió de constitució del Consell Regulador, en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, el ple va proposar com a nou president de la DOP a Miquel Arbona Carreras, i la Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació ahir el va nomenar ahir com president del Consell Regulador<strong>.</strong></p>
<p class="Textoindependiente21"> </p>2019-12-05Joan Mayol Serra, proposat com a president del Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514223
<p class="Textoindependiente21">Dilluns dia 2 de desembre va tenir lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca i amb el qual conclou el procés de renovació dels vocals del Consell Regulador de la DOP Oli de Mallorca.</p>
<p class="Textoindependiente21"> </p>
<p class="Textoindependiente21">Durant la reunió de constitució del Consell Regulador, en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, el ple del consell proposà a la Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació el nomenament com a president del Consell Regulador a Joan Mayol Serra.</p>
<p class="Textoindependiente21"> </p>2019-12-04Antonio Bonafé Ramis, proposat com a nou president del Consell Regulador de la IGP Ametlla de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514222
<p class="Textoindependiente21">Divendres passat va tenir lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca i amb el qual conclou el procés de renovació dels vocals del Consell Regulador de la IGP Ametlla de Mallorca.</p>
<p class="Textoindependiente21"> </p>
<p>Durant la reunió de constitució del Consell Regulador, en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, es va acordar proposar a la Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació el nomenament com a president del Consell Regulador a Antonio Bonafé Ramis.</p>
<p> </p>2019-12-03Pau Llull Riera, proposat com a president del Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca, per quatre anys més.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514221
<p><span style="font-size: small; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dijous va tenir lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca i amb el qual conclou el procés de renovació dels vocals del Consell Regulador de la IGP Ensaïmada de Mallorca.</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Durant la reunió de constitució del Consell Regulador, en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, ha acordat proposar a la Consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació el nomenament com a president del Consell Regulador a Pau Llull Riera, per uns altres quatre anys</span>.</span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>2019-12-02Presentada la primera campanya de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514220
<p>Avui, s’ha presentada la primera campanya de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza, i serà la primera vegada que es podran comercialitzar olis d’oliva amb aquest distintiu.</p>
<p> </p>
<p>La IGP Oli d’Eivissa es reserva exclusivament per als olis d’oliva verge extra elaborats amb les varietats arbequina, piqual i koroneiki, totes soles o en combinació, i que en conjunt representen almanco el 90%. L’altre 10% pot provenir d’altres varietats inscrites en el registre de varietats comercials.</p>
<p> </p>
<p>Actualment, estan inscrits 360 productors d’oliva i quatre trulls (tafones).</p>
<p> </p>
<p>Aquesta primera campanya ha estat excepcional en producció i qualitat i s’han molturat un total de 375.076 quilos d’oliva, amb una producció de 46.040 litres d’oli.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1513800
2019-11-28Andreu Palou Oliver, proposat com a nou president del Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514219
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Avui ha tingut lloc l’acte de constitució del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca i amb el qual conclou el procés de renovació dels vocals del Consell Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca.</span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;">Durant la reunió de constitució del Consell Regulador, en aplicació del que disposa l’article 28.2 del Decret 139/2002, ha acordat proposar a la Consellera d’Agricultura, </span></span><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span>Pesca i Alimentació el nomenament com a president del Consell Regulador a Andreu Palou Oliver.</span></span></span></span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>2019-11-28Actividades Dia Mundial de l’Olivera
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514218
<p>La DOP Oli de Mallorca junt a la DOP Oliva de Mallorca es sumem a la celebració del Dia Mundial de l’Olivera amb un ampli programa d’activitats.</p>
<p> </p>
<p>Amb aquest programa ambdós Consells Reguladors oferereixen la possibilitat de conèixer l’activitat a diferents d’olivars i tafones, la participació a tallers a on s’exposaran les característiques sensorials i els usos culinaris tant de l’oli d’oliva verge extra com de l’oliva de taula, així com una ruta per descobrir el patrimoni paisatgístic, natural i etnològic relacionat amb el cultiu de l’olivera.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/evento/1514251
2019-11-2520 ANIVERSARI DE LA DOP PLA I LLEVANT
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514217
<p>El passat divendres, en un acte a l'Auditori de Porreres, va tenir lloc la festa commemorativa del 20 aniversari de la creació de la Denominació d’Origen Protegida Pla i Llevant.</p>
<p> </p>
<p>Durant l’acte es va fer un homenatge a aquelles persones del mon del periodisme i de la comunicació, que en aquests 20 anys han donat el seu suport als vins de la DOP Pla i Llevant.</p>
<p> </p>
<p>Els guardonats han estat Andreu Manresa, Magdalena Mesquida, Lydia Corral, Martina Zender, Toni Campomar, Manuel Julve, Lourdes Pico, Iñigo de Rada, Willy Soler y Andreu Oliver.</p>
http://doplaillevant.com/
2019-11-25LLIURAMENT DEL PREMI TAFONERA MAJOR 2019-2020 DE LA DOP OLI DE MALLORCA
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514216
<p>Ahir dilluns, va tenir lloc el lliurament del guardó <em>“Tafonera major de la DOP Oli de Mallorca 2019-2020”</em>, a l’escriptora Carme Riera en un acte que ha tingut lloc a la tafona de Son Moragues (Valldemossa) al que han assistit productors de l’oli de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Aquesta distinció que anualment atorga la denominació d’origen és el reconeixement a aquelles persones o entitats que d’una forma o un altre han posat en valor no només l’Oli de Mallorca com a tal, si no també la valuosa empremta que l’activitat oliera ha deixat a la nostra cultura, patrimoni i gastronomia.</p>
<p> </p>
<p>A l’acte de lliurament del guardó, el president del Consell Regulador, Sebastià Solivellas, ha destacat que l’escriptora mallorquina a la seva extensa obra literària ha transmès el lligam amb la nostra terra i d’ella mateixa amb les oliveres i el seu fruit.</p>
<p> </p>
<p>Per la seva part, Carme Riera s’ha declarat una amant de l’oli d’oliva verge extra i ha destacat la preciositat de les nostres oliveres que conformen extraordinàries escultures vives i que és l’arbre que més estima.</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/category/noticies/
2019-11-19El 42% de les persones de Mallorca coneix la IGP “Sobrassada de Mallorca”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514214
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al coneixement de les Denominacions d’Origen Protegida (DOP) i de les Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP) de les Illes Balears</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">A les persones entrevistades es sol·licita que indiquin el nom de tres DOP o IGP de les Illes Balears, la resposta és oberta.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 42% de les persones coneix la IGP “Sobrassada de Mallorca” de manera espontània i és la IGP de Mallorca més coneguda.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El 57% de les persones manifesta comprar Sobrassada de Mallorca, un 15% compra Sobrassada de Mallorca totes les setmanes i un 84% una vegada cada mes.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1513669?nom=%20Estudi+consumidors+sobrassada.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-11-11Proclamades les candidatures per a la renovació dels membres del Consells Reguladors
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514213
<p>El passat dia 4 de setembre s’inicià el procés electoral per a la renovació dels vocals dels Consells Reguladors de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca i de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>A la darrera reunió de la Junta Electoral, que va tenir lloc dimecres dia 30 d’octubre, es procedí a proclamar les candidatures per ocupar les distintes vocalies que conformaran el Ple de cada un dels Consell Reguladors.</p>
<p> </p>
<p>Aquest procés electoral conclourà amb la constitució de cada un del Plens dels distints Consells Reguladors, que està previst es duguin a terme entre els dies 28 de novembre i el 2 de desembre.</p>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.caib.es/eboibfront/ca/2019/11035/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2019-11-04La tardor el millor moment per visitar les Agrorutes d’Eivissa
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514209
<p class="Default">Pots conèixer Eivissa visitant els seus camps, muntanyes, platges, pobles i ciutats, tot gaudint del seu clima i parlant i convivint amb la seva gent. Però la millor manera de conèixer Eivissa és a través dels seus aliments.</p>
<p class="Default">A la tardor hi ha la oportunitat de visitar amb activitat els trulls de la Indicació Geogràfica Oli d’Eivissa i veure la molturació de l’oliva i el naixement de l’oli novell. En el cellers elaborador del vi de la terra Eivissa han acabat de fermentat els most de l’anyada i tal vegada pots tenir l’oportunitat de esser de les primeres persones en degustar els vins de l’any 2019. Els elaboradors de Herbes Eivissenques fan feina per extreure el millor aroma de cada planta aromàtica d’Eivissa: mitjançant la destil·lació, infusió o maceració; per la qual cosa visitar les seves instal·lacions és una oportunitat de gaudir dels aromes d’Eivissa.</p>
<p class="Default"><br /> Les "<em>Agrorutes del bon gust</em>" és un projecte, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació del Govern de les Illes Balears, per donar a conèixer els aliments amb denominació de qualitat, mitjançant la visita del lloc de producció i/o elaboració.<br /> <br /> Mitjançant les "<em>Agrorutes del bon gust</em>" es poden visitar els productors de les Illes, veure les seves instal·lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren.<br /> <br /> En els mapes de les Illes pots seleccionar les visites a realitzar per tipus de producte o per zona geogràfica i visitar els productors en el horari indicat o concertar visites amb ells.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/agroruta/27653
2019-10-28LLIURAMENT DELS PREMIS GOTES D’OLI DE MALLORCA 2019
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514208
<p>Ahir dimarts, va tenir lloc el lliurament del guardó “<em>Gota d’Oli de Mallorca 2019”</em>, reconeixement que es fà des de fa 14 anys el Consell de Mallorca i la DOP Oli de Mallorca atorguen a aquelles persones i entitats que promouen la cultura i el consum de l’oli d’oliva a Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>Aquest any el guardó ha estat pels centres de Mallorca que imparteixen estudis de Cuina i Restauració.</p>
<p>A l’acte s’han lliurat els guardons a l’IES Alcúdia, IES Sa Font Nova (Son Servera), IES Juníper Serra, IES Guillem Colom de Casasnoves (Sóller), IES Calvià i l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, que han recollit els directors i directores dels centres, acompanyats per una representació de l’alumnat.</p>
http://www.olidemallorca.es/els-centres-de-formacio-en-cuina-i-restauracio-de-mallorca-gota-doli-2019/
2019-10-23TALLER DE CUINA AMB SOBRASSADA DE MALLORCA
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514207
<p>El Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca ha organitzat un taller on es donarà a conèixer la Sobrassada de Mallorca i les seves aplicacions a la cuina.</p>
<p> </p>
<p>En un showcooking coordinat per Koldo Royo on els reconeguts cuiners Kike Marti, Ruben Novella y Carlos Serrano faran una demostració de l'ús de la Sobrassada de Mallorca a una amplia col·lecció de receptes de cuina.</p>
<p> </p>
<p>Aquest taller tindrà lloc el proper dimarts dia 22 d’octubre a la Fundació Sa Nostra al carrer de la Concepció, 12 de Palma</p>
<p> </p>
<p>Es necesària una inscripcio previa ( https://www.eventbrite.es/e/entradas-taller-sobrassada-de-mallorca-75637376429 )</p>
<p> </p>
<p> </p>
https://www.facebook.com/576883552363717/posts/2652397144812337/
2019-10-17Obert el termini de presentació de candidatures per a la renovació dels membres del Consells Reguladors
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514206
<p>Actualment estan convocades les eleccions per a la renovació dels vocals dels Consells Reguladors de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca i de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El Consell Reguladors són corporacions de dret públic que tenen com a finalitat la representació, la defensa, la garantia i la promoció de la denominació de qualitat i als mateix temps porten les tasques de gestió i certificació dels productes emparats amb el segell de la denominació de qualitat.</p>
<p> </p>
<p>El procés electoral s’inicià el passat 4 de setembre i fins el proper dia 18 està obert el termini per a la presentació de candidatures per les vocalies electes del Consells Reguladors.</p>
<p> </p>
<p>En aquestes eleccions s’han d’elegir el següents número de vocals en representació del distints sectors de cada Consell Regulador.</p>
<p> </p>
<ul>
<li><em>DOP Oli de Mallorca</em>, un total de 8 vocalies, dels quals 4 vocals ho són en representació dels inscrits en el Registre de plantacions d’oliverar, 2 vocals ho són en representació dels inscrits en el Registre de tafones i 4 vocals ho són en representació dels inscrits en el Registre d’envasadors-comercialitzadors. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>DOP Oliva de Mallorca</em>, un total de 6 vocalies, d’ells 3 vocals en representació dels inscrits registre de productors i plantacions, i 3 vocals en representació dels inscrits registre d’elaboradors i envasadors. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>IGP Sobrassada de Mallorca</em>, un total de 6 vocalies, 4 vocals en representació dels inscrits registre d’elaboradors de Sobrassada de Mallorca, i 2 vocals en representació dels inscrits registre d’elaboradors de Sobrassada de Mallorca de porc negre. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>IGP Ensaïmada de Mallorca</em>, un total de 6 vocalies en representació dels inscrits registre d’elaboradors. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>IGP Ametlla de Mallorca,</em> un total de 10 vocalies en representació dels inscrits en el distints registres, d’ells 5 vocals ho són en representació del registre de productors i plantacions, i els altres 5 ho son en representació del registre de manipuladors i magatzemistes a granel, del registre de trencadors, del registre de repeladors, del registre de torradors i del registre d’envasadors amb una vocalia per cada un d’ells.</li>
</ul>
<p> </p>
<p> </p>
http://www.caib.es/eboibfront/ca/2019/11035/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2019-10-11Presentació de l’inici de la campanya 2019 de la DOP Oliva de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514202
<p>El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca va presentar ahir, a Deia, l’inici de la campanya 2019.</p>
<p> </p>
<p>Els prop de 90 olivicultors de la DOP Oliva de Mallorca , han iniciat la recol·lecció de les olives a les més de 70.000 oliveres, de la varietat mallorquina, inscrites a la DOP Oliva de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El president del consell regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, Miquel Gual, ha explicat que aquesta campanya 2019-2020 es preveu una producció de 50.000kg d’oliva qualificada, que seran comercialitzades pels tres envasadors inscrits a la DOP Oliva de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>La DOP Oliva de Mallorca empara tres presentacions, la verda sencera, la verda trencada i la negra natural o pansida.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1492701?nom=%20Oliva+de+Mallorca+2018.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-10-10El 35% de les persones de Mallorca manifesten que consumeixen vi de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514201
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en el link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que un 56% de les persones de Mallorca consumeixen vi, de les quals el 63% consumeixen vi de les Illes Balears; la qual cosa representa un 35% dels consumidors. Cal dir que la majoria de persones consumeixen vi de les Illes de manera esporàdica, únicament el 10% indica que compra vi de les Illes cada setmana.</p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512851?nom=%20Estudi+consumidor+proced%C3%A8ncia+aliments.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-10-07La IGP Oli d’Eivissa comença la seva primera campanya de producció i elaboració
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1514200
<p class="western">La Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa, que va obtenir la protecció nacional transitòria l’11 de setembre, ha iniciat la recollida d’oliva destinada a l’elaboració del primer oli amb IGP.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’”Oli d’Eivissa” s’elabora amb les varietats arbequina, picual i koroneiki, soles o en combinació, sempre que representin en conjunt almenys el 90%. El 10% restant pot provenir d’altres varietats comercials.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">La IGP compta amb 184 productors inscrits, que suposa 141 hectàrees d’olivar de les varietats arbequina (43%), picual (31%), koroneiki (2%) i d’altres minoritàries. El nombre total d’oliveres és de 34.000.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">L’Oli d’Eivissa és un oli d’oliva verge extra que es caracteritza per un elevat contingut en polifenols i uns marcats atributs sensorial amarg i picant.</p>
<p class="western"> </p>
<p class="western">Hi ha 4 trulls-envasadors que elaboren l’oli amb Indicació Geogràfica Oli d’Eivissa.</p>
<p class="western"> </p>2019-10-01El 46% de les persones de Mallorca manifesten que compren embotits de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513718
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en el link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 46% de les persones entrevistades compren embotits de les Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Pel 39% de les persones el lloc de procedència dels embotits és indiferent i un 12% de les persones es decanten pels embotis d’altres indrets.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512851?nom=%20Estudi+consumidor+proced%C3%A8ncia+aliments.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-09-23El volum de la Indicació Geogràfica Hierbas Ibicencas comercialitzat als darrers cinc anys augmentà en més del 38 %.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513717
<p class="western">Els quatre elaboradors de la Indicació Geogràfica <em>Hierbas Ibicencas </em>comercialitzaren, durant l’any 2014, 3.752 hl i aquest darrer any 2018, el volum comercialitzat arribà als 5.175 hl , el que representà un augment de més del 38,5 %.</p>
<p class="western"> </p>
<p>El volum de <em>Hierbas Ibicencas </em>comercialitzats a països tercers, va experimentar el major augment amb més del 78 %, passant dels 312 hl l’any 2014 als 558 hl aquest darrer any 2018.</p>
<p class="western"> </p>
<p>El seu mercat principal segueix essent l’intern, així, durant aquest darrer any (2018) és comercialitzaren un 77,8 % a les Illes Balears, i un 10,3 % a la resta d’Espanya. Per altra banda, un 7,5 % es va esser a països de la UE i finalment un 6,2 % a tercers països.</p>
<p class="western"> </p>
<p>Pel que fa als principal mercat exteriors, el 46,3 % del volum exportat va esser a Suïssa, el 22,9 % va esser a Alemanya i el 14,1 % va esser a Itàlia.</p>
<p class="western"> </p>
<p>L’evolució de la comercialització aquests darrers 5 anys</p>
<p class="western"> </p>
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>ANY</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>2014</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>2015</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>2016</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>2017</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>2018</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>2014-2018</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>ILLES BALEARS</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">2754</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">3219</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">3563</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">3531</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">3711</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>51 %</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>RESTA D'ESPANYA</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">382</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">371</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">461</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">500</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">492</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>28 %</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>PAÏSOS UE</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">304</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">339</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">402</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">388</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">414</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>36 %</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>TERCERS PAÏSOS</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">312</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">293</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">373</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">445</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">558</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>78 %</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>TOTAL</strong></p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">3.752 hl</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">4.222 hl</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">4.799 hl</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">4.864 hl</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center">5.175 hl</p>
</td>
<td style="border-style: solid; border-width: 1px;">
<p align="center"><strong>38 %</strong></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="western"> </p>
<p> </p>
<p class="western"><span style="color: #0000ff;" data-mce-mark="1"><span style="color: #0000ff;" data-mce-mark="1"><span style="color: #0000ff;" data-mce-mark="1"><a href="../principal.html" target="_blank"><span style="color: #0000ff;" data-mce-mark="1"><span style="color: #0000ff;" data-mce-mark="1"> </span></span></a></span></span></span></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485710?nom=%203+Hierbas+ibicencas+2018.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-09-13El 44% de les persones de Mallorca coneix la DOP formatge “Mahón-Menorca”
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513716
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al coneixement de les Denominacions d’Origen Protegida (DOP) i de les Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de les Illes Balears</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">A les persones entrevistades es sol·licita que indiquin el nom de tres DOP o IGP de les Illes Balears, la resposta és oberta.</p>
<p class="Default"> </p>
<p>L’estudi conclou que el 44% de les persones coneix la DOP “Mahón-Menorca” de manera espontània i és la DOP de les Illes Balears més coneguda.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1514059?nom=%20Estudi+consumidor+formatge.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-09-09Publicada la decisió favorable per a la DOP Pebre Bord de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513715
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" align="justify"><span lang="ca-ES">Dissabte 31 d’agost es va publicar, en el Butlletí Oficial de la Comunitat Autònoma, la Resolució de la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació per la qual s’emet una decisió favorable a la sol·licitud d’inscripció de la Denominació d’Origen Protegida Pebre Bord de Mallorca/ Pimentón de Mallorca al Registre Comunitari de Denominacions d’Origen Protegides i d’Indicacions Geogràfiques Protegides.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" align="justify"><span lang="ca-ES">Amb la publicació de l’esmentada Resolució acaba la tramitació a nivell estatal i es traslladarà l’expedient a la Comissió (UE) per a la tramitació a nivell de la Unió Europea.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><a href="http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/ca/pimentan_de_mallorca/">Més informació:</a></p>2019-09-02Guia de tast de l’Oli de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513714
<p>En la web illesbalearsqualitat.cat se puede descargar la Guia de Tast de l’Oli de Mallorca revisada i actualitzada en quatre idiomes: català, espanyol, anglès i alemany.</p>
<p> </p>
<p>La guia, elaborada pel Departament de Química de la Universitat de les Illes Balears, va adreçada als consumidors i pretén iniciar-los en el coneixement sensorial de l’oli d’oliva per tal que puguin identificar i valorar les seves qualitats.</p>
<p> </p>
<p>Es una guia pràctica que permet apreciar, comparar i gaudir dels atributs de l’Oli de Mallorca. Això incrementarà la capacitat d’elecció del consumidor en funció de les seves preferències o de l’ús que n’hagi de fer.</p>
<p><a href="En%20el%20web%20illesbalearsqualitat%20es%20pot%20descarregar%20la%20Guía%20de%20Cata%20del%20Oli%20de%20Mallorca%20revisada%20y%20actualizada%20en%20cuatro%20idiomas:%20catalán,%20español,%20inglés%20y%20alemán.%20%20La%20guía,%20elaborada%20por%20el%20Departamento%20de%20Química%20de%20la%20Universidad%20de%20las%20Islas%20Baleares,%20va%20dirigida%20a%20los%20consumidores%20y%20pretende%20iniciarlos%20en%20el%20conocimiento%20sensorial%20del%20aceite%20de%20oliva%20para%20que%20puedan%20identificar%20y%20valorar%20sus%20cualidades.%20%20Es%20una%20guía%20práctica%20que%20permite%20apreciar,%20comparar%20y%20disfrutar%20de%20los%20atributos%20del%20Oli%20de%20Mallorca.%20Así%20incrementará%20la%20capacidad%20de%20elección%20del%20consumidor%20en%20función%20de%20sus%20preferencias%20o%20del%20uso%20que%20vaya%20a%20hacer.%20%20Más%20información%20http:/www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1492082?nom=%20castellano.pdf&mime=application%2Fpdf">Més información </a></p>2019-08-26Agrorutes
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513713
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">El portal web </span></span><span style="color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">www.illesbalearsqualitat.es</span></a></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> ofereix un apartat dedicat exclusivament a les </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><em>Agrorutes</em></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">, per a donar a conèixer, tant als </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">residents</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> com al </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">visitants</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">, els aliments amb denominació de qualitat de les Illes Balears, mitjançant la possibilitat de visitar el llocs de producció o elaboració.</span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Les </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"><em>Agrorutes</em></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> permeten visitar els productors de les Illes, veure les seves instal·lacions i conèixer, mitjançant la conversa amb el propi productor, les característiques dels aliments que elaboren.</span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">Mitjançant aquesta </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">pàgina</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">, </span></span><span style="color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">www.illesbalearsqualitat.es</span></a></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> , es po</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">den</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> descobrir les Illes d’una manera diferent, </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;">a</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans', sans-serif;"> través dels seus aliments. </span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;">En els mapes es poden seleccionar les visites a realitzar, o per tipus de producte o bé per una determinada zona geogràfica, i </span></span><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;">així </span></span><span style="color: #000000;"><span style="color: #000000;">elegir els productors a visitar. De cada un dels productors hi figura una ressenya informativa , la ubicació, l’horari de visites i les dades de contacte.</span></span></p>
<p class="western" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/agrorutes/producte
2019-08-22Convocades les eleccions per a la renovació dels membres dels Consells Reguladors
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513712
<p>El passat dissabte es publicà al Butlletí Oficial de les Illes Balears la Resolució de la consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, per la que es convoquen eleccions per a la renovació dels vocals dels Consells Reguladors de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca, Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca, de la Indicació Geogràfica Protegida Ensaïmada de Mallorca i de la Indicació Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca.</p>
<p> </p>
<p>El procés electoral s’iniciarà el proper 4 de setembre, dia en què entrarà en vigor la convocatòria electoral per a l’elecció dels membres que conformaran els distints Consells Reguladors.</p>
<p> </p>
<p>A les eleccions convocades s’han d’elegir el següents número de vocals en representació del distints sectors de cada Consell Regulador.</p>
<p> </p>
<ul>
<li><em>DOP Oli de Mallorca</em>, un total de 8 vocalies, dels quals 4 vocals ho són en representació dels inscrits en el Registre de plantacions d’oliverar, 2 vocals ho són en representació dels inscrits en el Registre de tafones i 4 vocals ho són en representació dels inscrits en el Registre d’envasadors-comercialitzadors. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>DOP Oliva de Mallorca</em>, un total de 6 vocalies, d’ells 3 vocals en representació dels inscrits registre de productors i plantacions, i 3 vocals en representació dels inscrits registre d’elaboradors i envasadors. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>IGP Sobrassada de Mallorca</em>, un total de 6 vocalies, 4 vocals en representació dels inscrits registre d’elaboradors de Sobrassada de Mallorca, i 2 vocals en representació dels inscrits registre d’elaboradors de Sobrassada de Mallorca de porc negre. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>IGP Ensaïmada de Mallorca</em>, un total de 6 vocalies en representació dels inscrits registre d’elaboradors. </li>
</ul>
<ul>
<li><em>IGP Ametlla de Mallorca,</em> un total de 10 vocalies en representació dels inscrits en el distints registres, d’ells 5 vocals ho són en representació del registre de productors i plantacions, i els altres 5 ho son en representació del registre de manipuladors i magatzemistes a granel, del registre de trencadors, del registre de repeladors, del registre de torradors i del registre d’envasadors amb una vocalia per cada un d’ells.</li>
</ul>
http://www.caib.es/eboibfront/ca/2019/11035/seccio-iii-altres-disposicions-i-actes-administrat/472
2019-08-19El 71% de les persones de Mallorca manifesten que compren ous de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513711
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevistar 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevistes en el link annex.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 71% de les persones entrevistades compren ous de les Illes Balears, cal dir que els ous són l’aliment d’origen animal en què l’origen té més importància per les persones de Mallorca.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">En relació a les dades amb un altre estudi elaborat l’any 2016, tan sols un 45% es decantaven pels ous de les Illes Balears, per la qual cosa s’observa una major predisposició pels ous originaris de les Illes en aquest nou estudi.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Per altra banda, pel 19% de les persones entrevistades el lloc de procedència dels ous no influeix a la decisió de compra i tan sols un 9% de les persones es decanten pels ous d’altres indrets.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512851?nom=%20Estudi+consumidor+proced%C3%A8ncia+aliments.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-08-16FORMENTERA INICIA LA VEREMA 2019
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513710
<p style="margin-top: 0.49cm; margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">El dia 6 d'agost es van veremar els primers raïms de la varietat moscatell de gra menut, iniciant la verema 2019 del vi de la terra de Formentera.</span></p>
<p style="margin-top: 0.49cm; margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">La present verema es caracteritza per l'excel·lent qualitat del raïm, les pluges de maig (28 litres / m2) van permetre una aportació hídric suficient a la vinya. L'absència de pluja dels mesos d'estiu ha permès obtenir un raïm molt sa.</span></p>
<p style="margin-top: 0.49cm; margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Les previsions inicials indiquen que la producció no arribarà a la quantitat de la verema de l'any passat, en què es van veremar un total de 44 tm. de raïm, de les quals 20 tm. van ser de raïm blanc i 24 tm. ho van ser de raïm negre, produïdes en les 13 hectàrees de vinyes inscrites.</span></p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/627"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">Més informació:</span></a></p>2019-08-12Festa d’inici de la verema 2019 de la Denominació d’Origen Pla i Llevant
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513709
<p>Ahir va tenir lloc la festa d’inici de la verema 2019 de la DOP Pla i Llevant, a les vinyes de les Bodegues Pere Seda ubicades al municipi de Manacor.</p>
<p> </p>
<p>La DOP Pla i Llevant compleix enguany els seu 20 aniversari, i com cada any el Consell Regulador organitzà la seva festa d’inici de verema durant la qual va esser nomenat l’actor Imanol Arias com a <em>Veremador d’Honor 2019</em>.</p>
<p> </p>
<p>A la verema de l’any 2018 de la DOP Pla i Llevant es varen veremar un total 2.423 tm de raïm de les quals 938 ho foren de raïm blanc i 1.485 tm de raïm negre, produïdes a les més de 382 hectàrees de vinyes inscrites en la denominació d’origen.</p>
<p> </p>
http://doplaillevant.com/?lang=ca
2019-08-09El 83% de les persones de Mallorca coneix alguna DOP/IGP de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513708
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al coneixement de les Denominacions d’Origen Protegida (DOP) i de les Indicació Geogràfica Protegida (IGP) de les Illes Balears</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">A les persones entrevistades es sol·licita que indiqui el nom de tres DOP o IGP de les Illes Balears, la resposta es oberta.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 83% de les persones coneix alguna DOP o IGP, un 56% en coneix dues i un 26% en coneix tres.</p>
<p class="Default"> </p>
<p>Les DOP o IGP més conegudes són el formatge Mahón-Menorca i la Sobrassada de Mallorca, més del 42% de les persones entrevistades les coneixien.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/entradas/1513851?lang=ca
2019-08-07EIVISSA COMENÇA LA VEREMA 2019
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513707
<p> </p>
<p class="western">Avui, 5 d'agost, amb la verema de la varietat malvasia ha començat la verema 2019 de la Indicació Geogràfica Protegida Eivissa. Un estiu amb elevades temperatures i sense pluges han produït un estrès hídric a la vinya que permetrà aconseguir vins amb un gran potencial aromàtics.</p>
<p class="western"> </p>
<p> </p>
<p class="western">Les previsions inicials pronostiquen una disminució de la producció de raïm en relació a la verema 2018.</p>
<p class="western"> </p>
<p> </p>
<p class="western">L’any 2018 es varen veremar un total de 62 hectàrees de vinya i la producció de raïm que superà les 292 tm, de les quals 76 tm. ho foren de raïm blanc, i 216 tm. de raïm negre.</p>
<p class="western"> </p>
<p><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353"> </a></p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/353
2019-08-05El 42% de les persones de Mallorca manifesten que compren carn de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513706
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en el link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 42% de les persones entrevistades compren carn de les Illes Balears. En relació a les dades de l’any 2016, un 25% es decantaven per la carn de les Illes Balears, s’observa una major predisposició per la carn de les Illes.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Pel 44% de les persones el lloc de procedència de la carn no influeix a la decisió de compra i un 14% de les persones es decanten per la carn d’altres indrets.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512851?nom=%20Estudi+consumidor+proced%C3%A8ncia+aliments.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-08-01Aprovada la protecció nacional transitòria per a la IGP "Aceite de Ibiza / Oli d’Eivissa"
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513705
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" align="justify"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El dia 23 de juliol de 2019 la Consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació ha signat la Resolució per la qual es concedeix la protecció nacional a la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) “Oli d'Eivissa / Aceite de Eivissa”.</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" align="justify"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">L’article 9 del Reglament (UE) 1151/2012 del Parlament Europeu i del Consell, de 21 de novembre de 2012, sobre els règims de qualitat dels productes agrícoles i alimentaris permet als Estats membres una protecció a escala nacional, una vegada que la Comissió ha rebut l’expedient, i fins que no s’adopti la decisió definitiva.</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" align="justify"><span style="font-family: Courier New, monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">La publicació de la protecció nacional transitòria permetrà que els olis d’oliva verges extra de la campanya actual, que reuneixin les condicions del plec de condicions, podran ser comercialitzades amb la denominació “Oli d'Eivissa” o “Aceite de Ibiza”</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #f8f9fa; line-height: 0.42cm;" lang="ca-ES" align="justify"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/producte/1513800?lang=ca"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Més informació:</span></span></a></p>2019-07-26Augmentà, l’any 2018, en quasi un 3 % el volum de Vi de la Terra Illes Balears comercialitzat.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513703
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;">A l’any 2018 el total de vi comercialitzat amb la indicació geogràfica Vi de la Terra Illes Balears fou de 137 hl, xifra que representa un augment de quasi un 3 % respecta l’any anterior, dels quals 77 hl ho foren de vi blanc i 60 hl de vi negre.</span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" align="justify"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">El seu principal mercat varen esser les pròpies Illes Balears amb 120 hl.</span></span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;" lang="ca-ES" align="justify"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1508106?nom=%201-VT+Illes+Balears+2018+-+produccio+%2B+comercialització.pdf&mime=application%2Fpdf"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Més informació:</span></span></a></p>2019-07-22El 80% de les persones de Mallorca manifesten que compren verdura i fruita de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513702
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" align="justify"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears.</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en el link annex.</span></span></p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" align="justify"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">L’estudi conclou que el 80% de les persones entrevistades compren verdura de les Illes Balears </span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">i</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES"> en el cas de la fruita és el 79%. En relació a les dades de l’estudi de l’any 2016, s’observa una major predisposició per a la fruita i verdura de les Illes.</span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" align="justify"><span style="font-size: medium;"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">Pe</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">r a</span></span></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="ca-ES">l 18% de les persones l’origen de la fruita i verdura no és important i un 2% es decanten per a la d’altres indrets. </span></span></span></span></span></p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Fruita i verdura són els aliments en relació als quals les persones de Mallorca demostren més predisposició per comprar-les de les Illes.</span></span></p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 100%; text-align: left;" lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p style="margin-right: -0.75cm; margin-bottom: 0cm; background: #ffffff; line-height: 100%;"><a href="http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512851?nom=%20Estudi+consumidor+proced%C3%A8ncia+aliments.pdf&mime=application%2Fpdf"><span style="font-family: Noto Sans, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Més informació: </span></span></a></p>2019-07-15FORT INCREMENT DEL VOLUM DE FORMATGE DOP MAHON-MENORCA EXPORTAT ELS DARRERS 10 ANYS
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513701
<p class="default">El volum de formatge emparat amb la Denominació d’Origen Protegida <em>Mahón-Menorca </em>comercialitzat els darrers 10 anys, s’ha incrementat en més de 280.000 kg, la qual cosa representà un augment superior al 12.5 % respecte l’any 2008.</p>
<p class="default"> </p>
<p>Pel que fa als diferents mercats de destí, és ressenyable l’important augment en el comerç del formatge<em> DOP Mahón-Menorca</em> a països de la UE, que ha passat del 43320 kg l’any 2008 als 84484 aquest darrer any 2018, el que representa un increment de més de més del 95 %.</p>
<p> </p>
<p>Per altra banda, i pel que fa a tercers països, el comerç de formatge<em> DOP Mahón-Menorca</em> ha passat dels 139.274 kg l’any 2008 als 209.751 l’any 2018, el que representa un increment superior al 50 %.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1485745?nom=%20Mah%C3%B3n+Menorca+2018.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-07-08El 13% de les persones de Mallorca manifesten que compren Vi de la terra Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513700
<p class="Default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) o Indicació Geogràfica Protegida (IGP).</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en el link annexo.</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’estudi conclou que el 13% de les persones entrevistades compren Vi de la terra Mallorca, dels esmentats consumidors un 17% manifesten ser consumidors habituals (cada setmana) i un 83% el consumeixen esporàdicament</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">L’any 2018 es comercialitzaren a les Illes Balears 1,6 milions de litres de Vi de la terra Mallorca, la qual cosa suposa un increment del 5,5% en relació a 2017</p>
<p class="Default"> </p>
<p class="Default">En relació al perfil del consumidor de Vi de la terra Mallorca s’observa que son persones majors de 46 anys que viuen a la part forana.</p>
<p class="Default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512257?nom=%20Descarrega%27t+l%27estudi+en+format+pdf.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-07-01Un 55% de persones consumidores afirmen que compren l’oli d’oliva de les Illes Balears
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513556
<p class="default">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU varen dur a terme un estudi en relació al consum i la procedència dels aliments.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos d’estiu i es varen entrevistar 518 persones que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevistes a l'enllaç annex.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">En referència a l’oli d’oliva, l’estudi conclou que un 55% dels consumidors afirma que compra oli d’oliva d’origen Balear, un 23% el compra d’altres procedències i la resta (un 22%) pensa que l’origen és indiferent.</p>
<p class="default"> </p>
<p class="default">En relació a l'estudi duit a terme al 2016 s'observa una major predisposició del consum d'oli d'oliva de les Illes, ja que conclogué que només el 31% dels entrevistats compraven oli d'oliva de les Illes Balears.</p>
<p class="default"> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1512851?nom=%20Estudi+consumidor+proced%C3%A8ncia+aliments.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-06-25José Luis Roses i Esperanza Nadal nomenats president i vicepresidenta del Consell Regulador de la DOP Binissalem
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513555
<p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: 'Noto Sans';"><span style="font-size: small;"><span>El conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca ha nomenat president i vicepresidenta del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Binissalem a José Luis Roses i a Esperanza Nadal, d’acord amb la proposta feta pel Ple del Consell Regulador que es constituí dilluns passat a Binissalem.</span></span></span></span></p>2019-06-20Augmentà, l’any 2018, en quasi un 5 % les vendes de vi de la DOP Pla i Llevant.
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513554
<p>A l’any 2018 el total de vi comercialitzat amb denominació d’origen protegida Pla i Llevant fou de 14.679 hl, xifra que representa un augment de quasi un 5 % respecta l’any anterior, dels quals 5.562 hl ho foren de vi blanc, 2.717 hl de vi rosat i 6.400 hl de vi negre.</p>
<p> </p>
<p>El seu principal mercat varen esser les pròpies Illes Balears amb 12.073 hl, i pel que fa a la resta de països de la UE el vi comercialitzat fou de 2.345 hl, que representà un augment superior al 100 % respecte l’any 2017.</p>
<p> </p>
<p>Dels països de la UE, el més significatiu fou el mercat alemany amb més del 94 % del total.</p>
<p> </p>
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/archivo/1484269?nom=%20Pla+i+Llevant+Producci%C3%B3+%2B+comercialitzaci%C3%B3+2018.pdf&mime=application%2Fpdf
2019-06-18Presentació del Còctel Oli de Mallorca 2019
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513553
<p>La Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca presentà ahir el Còctel <em>Oli de Mallorca 2019</em>.</p>
<p> </p>
<p>Aquest any el còctel denominat, Dolça Roqueta, ha estat creat pel cocteler Salvador Esquinas, i combina l’Oli de Mallorca amb un <em>ajoblanco</em>, Herbes de Mallorca, albercoc sec i sal d’es Trenc.</p>
<p> </p>
<p>La presentació va tenir lloc al restaurant Assaona en el Passeig del Portitxol de Palma</p>
<p> </p>
http://www.olidemallorca.es/
2019-06-13El 15% de les persones de Mallorca manifesten que compren Palo de Mallorca
http://www.illesbalearsqualitat.es/iquafront/noticia/;jsessionid=A76DCC991BD2F2901319F92442B3DAAD1513552
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: LegacySanITCBoo, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">L’any 2018 la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia, en col·laboració amb l’empresa SEMILLA SAU, han desenvolupat un estudi en relació al consum d’aliments de les Illes Balears amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) o Indicació Geogràfica Protegida (IGP).</span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: LegacySanITCBoo, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">El treball de camp es va desenvolupar a Mallorca el mesos de juliol i agost i es van entrevista 518 persones residents a Mallorca que compraven aliments. Es poden consultar les característiques de la mostra i el lloc de les entrevista en el link annexo.</span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang="ca-ES" align="justify"><span style="font-family: LegacySanITCBoo, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">L’estudi conclou que el 15% de les persones entrevistades compren Palo de Mallorca, si bé el 96% manifesten que és una compra esporàdica. </span></span></p>
<p lang="ca-ES" align="justify"> </p>
<p lang=